Voulez-vous manger une bonne omelette aux pommes de terre mais sans les énormes quantités de gras qu'elle contient habituellement?
Dans cet article, nous allons vous expliquer comment faire une omelette aux pommes de terre avec un minimum de matières grasses. Cet aliment sera une très bonne option pour l'inclure dans l'un des repas de la journée, car il fournit des glucides complexes qui nous fourniront de l'énergie de manière durable.
Cette recette contient des protéines d'une grande valeur biologique, puisque sa principale source est l'œuf. D'autre part, grâce à la pomme de terre riche en glucides complexes , nous pourrons avoir une libération d'énergie plus soutenue.
Calories et distribution des macronutriments
L'omelette de pommes de terre complète contient 432kcal . Nous pourrions diviser ce repas en 2 portions de 216kcal . Cependant, comme il s'agit d'un aliment très faible en calories, il n'y aura aucun problème si nous voulons le manger en une seule portion.
Distribution des macronutriments:
- Protéines : 34.12 g
- Les glucides : 48.65 g. Ces glucides sont complexes et d'une grande valeur biologique. Sans aucun doute l'une des meilleures sources de glucides que nous pouvons inclure.
- Lipides : 10.39 g. Les principales graisses de ce gâteau sont fournies par les œufs. Dans le prochain article, nous pouvons voir les avantages de manger le jaune de l'œuf.
Ingrédients
- 300 grammes de pomme de terre
- 2 oeufs
- 150 ml de blancs d'œufs
- 1/2 oignon
Préparation
Tout d'abord, nous allons commencer par éplucher la pomme de terre et la couper en petits morceaux (peu importe si elles sont irrégulières).
Par contre, on coupera aussi l'oignon (j'aime surtout le couper le plus petit possible).
Une fois que nous avons les ingrédients déjà coupés, nous mettons une pellicule de plastique sur une assiette et plaçons la pomme de terre et l'oignon dessus.
Une fois cela fait, couvrez bien les ingrédients avec la pellicule plastique et mettez le plat au micro-ondes (4min).
Pendant la cuisson de la pomme de terre et de l'oignon au micro-ondes, nous battrons les 2 œufs avec les 150 ml de blancs d'œufs.
Une fois la pomme de terre prête, on met tous les ingrédients dans une casserole (je recommande une pas trop grosse pour que l'œuf recouvre bien toutes les pommes de terre). Nous ajouterons une pincée de sel pour rehausser la saveur.
Il est important de le mettre sur feu moyen (à 5) et de le laisser prendre lentement.
Pour le retourner, je recommande d'utiliser une assiette pour nous aider.
Une fois que nous l'avons retourné et qu'il caille un peu de l'autre côté, nous aurons notre omelette de remise en forme prête!
