Quand vous pensez aux crêpes, les premières qui vous viennent à l'esprit sont celles que nous mangeons avec des chocolats au petit déjeuner, non? Nous souhaitons découvrir une version adaptée pour un déjeuner léger ou un dîner. Les crêpes aux épinards sont très faciles à préparer et vous n'avez besoin que de deux ingrédients. De plus, sa couleur verdâtre attirera l'attention des plus petits ou des convives qui dégusteront ce plat.
De quoi pouvez-vous remplir les crêpes?
Vous pouvez vraiment les accompagner avec ce que vous aimez le plus. Personnellement, je suis passionné de les garnir de tomates concassées (maison) et de fromage mozzarella. Bien que vous puissiez également ajouter du tofu ou du soja texturé, pour avoir la sensation de manger un burrito aux couleurs vives. Vous pouvez même le prendre dans un tupper à la salle de sport et les accompagner de votre protéine préférée (thon, poulet, dinde…). Il existe de nombreuses combinaisons et toutes sont vraiment bonnes.
Essayez de les rendre minces pour qu'ils puissent être cuits et ne pas rester crus à l'intérieur. Je suis sûr que vous aimerez le goût, et si vous détestez les épinards, cela peut être un bon choix pour vous. Si vous osez, vous pouvez les essayer avec des fruits, car ils lui donnent également une touche de saveur particulière et ce sera un plat assez coloré. Nous sommes impatients de voir ce que vous en pensez, dites-nous!
Ingrédients
- 2 poignées de sac d'épinards sans queue
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- Remplir au goût
Préparation
Lavez d'abord bien les feuilles d'épinards. Ensuite, nous les mettons dans un mixeur avec les œufs et une pincée de sel. Nous battons jusqu'à ce qu'un mélange homogène soit laissé sans grumeaux.
Graisser légèrement la poêle ou la plaque à crêpes avec un peu d'huile d'olive. Ensuite, nous versons le mélange dessus, mais nous le faisons avec de fines couches. Gardez à l'esprit que plus ils sont épais, plus il en coûtera de cuisiner à l'intérieur et vous risquez de les brûler.
Remplissez-les des ingrédients que vous aimez le plus et dégustez!
