La consommation de café décaféiné est très courante en Espagne. Alors que d'autres pays n'ont que le grain commun, dans le nôtre, nous pouvons trouver jusqu'à deux types de décaféiné : enveloppe ou machine. Mais pourquoi cette distinction ?
En général, les cafés ont généralement un moulin à café ordinaire et un moulin à décaféiné. Mais cela n'a pas toujours été le cas. Avant, ils n'apportaient que des grains de café normaux à moudre à la cafétéria, car c'était le plus consommé. Cependant, le décaféiné était apporté dans une enveloppe pour éviter d'acheter de grandes quantités d'une variété qui n'était pas ainsi établie. Au fil des ans, cette tradition a continué à être maintenue, bien qu'il y ait certaines raisons pour lesquelles elles diffèrent.
L'enveloppe contient plus de sucre
Il y a des gens qui préfèrent le café décaféiné en sachets, au-delà d'une demande traditionnelle. De plus, il apporte également la dose exacte pour une tasse et peut être ajustée en fonction des préférences personnelles.
Ce café instantané décaféiné contient généralement du sucre parmi ses ingrédients, car il est conçu pour être emporté n'importe où, sans avoir besoin d'une cafetière. C'est peut-être aussi l'une des raisons pour lesquelles beaucoup de gens le trouvent plus délicieux par rapport à la machine. Prenant pour exemple l'un des plus connus du marché (Nescafé classique), sa liste d'ingrédients est composée de ” sucre, lait écrémé en poudre (20%), sirop de glucose, café soluble décaféiné (14%), matière grasse végétale (noix de coco), lactose, sel, correcteur d'acidité (E340), stabilisants (E331, E452) " .
Comme on peut le voir, il ne contient que 14% de café décaféiné. C'est donc un type de café moins sain et de moins bonne qualité car torréfié. En plus de contenir du sucre parmi ses ingrédients, ce type de grain est généralement torréfié avec plus de sucre pour le rendre moins cher.
Le serveur peut être confus
Une autre raison pour laquelle certaines personnes choisissent le décaféiné en sachet est qu'elles ne font pas confiance au barman. À de nombreuses occasions, les bars ont une forte demande de boissons et ne peut pas s'arrêter pour changer la cafetière. Ils n'ont même pas le temps de moudre les grains de café décaféiné. Ainsi, parier sur le décaféiné peut être un pur acte de foi. Au lieu de cela, en choisissant la version instantanée, nous n'aurons pas ce problème et nous veillerons à nous endormir la nuit.
Cependant, il est plus conseillé d'essayer celui avec des cafetières. Ce type de café contient moins de sucre, puisque nous n'aurons que de l'eau et du café dans la tasse. Bien qu'il soit possible que, s'il ne s'agit pas de cafés de spécialité, le type qu'ils contiennent soit également rôti ou mélangé . Il faut aussi tenir compte de la propreté de la machine et de ses ustensiles. Il y a des moments où le café a un goût de brûlé ou très amer car il contient des restes accumulés et empêche l'eau de filtrer correctement.
De même, ce sera une option plus pratique que l'enveloppe, puisque nous avons vu qu'elle ne contient que 14% de café. La prochaine fois que nous choisirons le décaféiné et que nous nous poserons la question clé, nous saurons à quoi répondre.
