Il y a de nombreuses fois où nous savons que notre alimentation sera affectée. Lorsque nous sortons pour manger avec des amis et que nous nous sentons comme un délicieux dessert; dans les célébrations, fêtes ou anniversaires, avec son gâteau correspondant; Lors de rencontres avec des membres de la famille… Cependant, il ne faut pas sous-estimer les adaptations FIT des plats les plus traditionnels. Aujourd'hui, nous vous apportons un délicieux tarte croustillante à la vanille et aux myrtilles.
La cuisine est l'endroit idéal pour innover et laisser couler de nouvelles créations. Nous défendons toujours qu'un régime ne signifie pas manger tout le temps la même chose et cesser de manger. Une alimentation équilibrée et saine, implique choisir de manière intelligente ce qu'il y a dans notre cuisine. Mais essayer de nouvelles recettes, adapter certains plats et oser expérimenter en fait partie. Ce gâteau croustillant fait également partie d'une alimentation correcte. Vous n'y croyez pas?
Tarte croquante à la vanille… aux myrtilles?
Les myrtilles sont l'un des aliments les plus sains avec la plus forte teneur en vitamines et en antioxydants. Pas étonnant qu'il soit considéré comme un vrai superaliment . En plus d'être délicieux et très polyvalente et facile à inclure dans l'alimentation, il présente de grands avantages pour notre santé.
Ce fruit aide à réduire les maladies et, en plus, il a la capacité de nous rajeunir , à l'intérieur et à l'extérieur. Il convient à toutes sortes de régimes et, si vous ne l'avez pas essayé, nous ne savons pas ce que vous attendez.
Les myrtilles ont propriétés anti-inflammatoires et reçoivent une grande pouvoir anticancéreux . De plus, c'est un puissant des propriétés antioxydantes qui protège les cellules et lutte contre le vieillissement prématuré.
Tarte croustillante à la vanille et aux myrtilles, étape par étape…
Comme toujours, nous vous rappelons que si vous avez besoin de certains des ingrédients requis, à Nutrimarché vous pouvez en trouver quelques-uns.
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Ingrédients
- POUR LA BASE
- 100g de flocons d'avoine
- 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine entiers
- 50g de farine d'amande (amande moulue)
- 1 œuf entier + 2 blancs d'œufs
- Édulcorant ou stévia au goût
- Cannelle au goût
- POUR LE REMPLISSAGE
- 300 ml de lait de soja
- 200 ml d'eau (on laisse un demi-verre pour mélanger la poudre de gélatine)
- 1 sachet de gélatine royale ou 6 feuilles de gélatine neutre
- 240 ml de fromage fondu 0% ou de yogourt 0%
- 2 boules de protéine de vanille (à défaut de saveur de vanille)
- Édulcorant ou stévia au goût
- Myrtilles (peuvent être fraîches, en conserve ou congelées)
Préparation
Nous mélangeons tous les ingrédients dans un bol et le transférons dans un plat allant au four. Un silicone est recommandé pour une plus grande facilité lors du retrait. Si la pâte de base n'est pas complètement humide, ajoutez un peu plus de blancs d'œufs jusqu'à ce que vous puissiez attraper la pâte avec vos mains.
Nous l'étalons uniformément dans le moule avec nos mains et le mettons au four pendant environ 15 minutes à 200 ° C.
Dans une casserole, versez tous les ingrédients à feu moyen, sauf le verre d'eau avec la gélatine et les myrtilles. Avec quelques batteurs pour battre les blancs d'œufs, nous le battons fort pour que tout le mélange soit homogène.
Sans le laisser bouillir, ajoutez le verre d'eau avec la gélatine et battez encore PLUS FORT! Exercice de l'avant-bras !!
Nous éteignons le feu dès que nous ajoutons la gélatine et continuons à battre. Laisser refroidir un peu pendant que nous sortons notre biscuit du four.
Versez la garniture, qui sera liquide, sur le biscuit et laissez refroidir. En une demi-heure, nous l'avons mis au réfrigérateur. Je l'ai laissé pendant la nuit, même si environ 3 heures suffiront.
