Saviez-vous que l'Organisation mondiale de la santé recommande de consommer beaucoup d'oméga-3 ? Avec elle, les maladies cardiovasculaires, les maladies inflammatoires, les maladies de la peau et/ou des poumons sont évitées. Elle est présente surtout dans les poissons gras, mais aussi dans d'autres superaliments tels as chia .
Qu'est-ce que le chia ?
Chia, également connu sous le nom Sauge hispanique, est un aliment d'origine latino-américaine. Ces dernières années, il est devenu à la mode de manger du chia en Espagne, en incorporant cet aliment dans des recettes traditionnelles pour trouver un des aliments sains .
Propriétés de Chia
Des recherches sur les propriétés du chia ont révélé que cet aliment est l'un des plus complets et légers à intégrer au menu de la semaine.
Ainsi, ce superaliment est sans gluten , et, en retour, comprend fortes doses d'oméga 3, d'antioxydants et de fibres, ainsi que de calcium (il fournit plus que le lait industriel), du fer, des protéines et du potassium.
Et le meilleur de tous, ils sont délicieux en bouche. Pris, surtout crus, et mâchés, ils libèrent leurs arômes rappelant la noix.
Contre-indications
Malgré le fait qu'il s'agisse d'un aliment aux multiples propriétés bénéfiques pour l'organisme, s'il est abusé ou associé à certains traitements et maladies, il peut être préjudiciable à notre santé. Ce sont les principaux précautions vous devez prendre pour profiter de cette nourriture:
- Ne pas consommer plus de 30 grammes par jour.
- Si vous suivez un traitement médicamenteux, demandez à votre médecin si les composants peuvent provoquer des effets indésirables lorsqu'ils sont combinés avec du chia.
- Si vous êtes diabétique et que vous souhaitez l'intégrer à votre alimentation, vous devrez contrôler plus en détail la glycémie.
Avantages d'inclure le chia dans votre alimentation
Avantages au petit déjeuner
Les nutritionnistes recommandent que si vous n'avez jamais eu de chia auparavant, incorporer progressivement la nourriture. L'un des moyens les plus courants est de l'ajouter au petit-déjeuner en remplacement des aliments transformés.
De cette façon, le corps s'habitue à cette nouvelle nourriture, qui lui fournit une régulateur naturel du système digestif. Avec cela, la constipation est évitée et la perte de poids et de graisse est favorisée.
Grâce à ses propriétés, il agit également comme un protecteur des défenses de l'organisme.
En cas de l'arthrite ou l'arthrite, il agit comme un analgésique naturel, et est un activateur de la santé cardio-pulmonaire. Enfin, inclure cet aliment dans l'alimentation, au petit-déjeuner et en dose contrôlée à chaque repas, réduit la glycémie.
Autres avantages pour votre santé
Cependant, les qualités de ce superaliment ne se limitent pas à cela.
- Au cours de grossesse , ou si vous souffrez de l’anxiété, accéder à un meilleur sommeil, à manger, il a un effet rassasiant, il aide donc à éviter les grignotages et les fringales. Cela est dû aux fibres que vous contient et qui sont libérées chaque fois qu'elles sont prises dans du lait, des céréales ou des shakes sains.
- Il est particulièrement recommandé pour les athlètes et les personnes âgées ayant une vie active.
- Ils aident garder la peau hydratée.
- Il a propriétés nettoyantes et antioxydantes pour le corps. Une fois ingérés, ils aident notre organisme à éliminer les liquides et les toxines qui sont nocifs pour l'organisme.
- Ils renforcent les défenses de l'organisme pour combattre et prévenir les allergies ou les rhumes.
Comment prendre des graines de chia
Comment prendre des graines de chia et les ajouter à son alimentation ? Voici quelques suggestions de recettes de chia de nutritionnistes.
Mâcher les graines
Dans le cas des graines de chia, vous pouvez les consommer comme s'il s'agissait d'une céréale et les mâcher. De cette façon, il libère son goût de noisette stimulant. Attention, car mouillées, les graines gonflent.
Tremper et boire
Faites-vous partie de ceux qui boivent du thé ou des infusions ? Vous pouvez faire tremper les graines et les manger comme s'il s'agissait de légumineuses.
Par exemple dans smoothies . De cette façon, en plus d'obtenir une saveur supplémentaire pour la collation, il fournit énergie pour le reste du corps.
Dans tous les cas, il faut les laisser s'humidifier et gonfler correctement.
Thé de Chia
Lorsque nous avons du chia sous forme de feuilles, qu'elles soient fraîches ou séchées, elles sont généralement utilisées en tisane ou en infusion. Dans cette combinaison, il a un relaxant , effet presque thérapeutique.
Depuis les temps anciens, il existe des archives de la utilisation du chia comme élément pour le soulagement des processus fébriles, des douleurs, des problèmes respiratoires ou des aphtes.
Si le goût vous est étrange, vous pouvez sucrer l'infusion de chia avec du miel naturel ou de la stévia.
Pain naturel
Il existe des dizaines de variétés de pains. Chia peut également être consommé comme ingrédient dans le pain de chia naturel. Ici on sera très prudent avec les quantités : rappelons que la recommandation de la nutritionniste limite l'apport journalier à 30 grammes.
Cependant, c'est la façon «la moins saine» de manger du chia, car il est plus lourd car il n'est pas cuit ni hydraté.
Incluez-vous des superaliments dans votre alimentation habituelle ? Comme les nutritionnistes s'en souviennent, l'important est d'élargir notre alimentation pour la rendre plus variée et plus saine.
