Vous l'avez ressenti: cette sensation de brûlure qui commence dans votre poitrine et monte lentement dans votre gorge comme un feu lent. Il porte de nombreux noms, y compris les termes chargés de jurons que les patients gardent pour eux-mêmes, mais les plus courants sont le reflux gastro-œsophagien, les brûlures d'estomac et l'indigestion acide.
Si cela n'arrive que de temps en temps, cela signifie que vous avez probablement mangé quelque chose qui ne vous convenait pas. Cependant, si cela se produit plus de deux fois par semaine, vous pouvez avoir une maladie plus grave appelée reflux gastro-œsophagien. Quoi qu'il en soit, votre alimentation est le meilleur endroit pour commencer à gérer vos symptômes de reflux acide afin qu'ils ne deviennent pas incontrôlables.
Qu'est-ce qu'un régime de reflux acide?
Examiner attentivement son alimentation est la première ligne de défense pour lutter contre le reflux gastro-œsophagien, d'autant plus que la plupart des symptômes sont signalés après un repas, selon une étude publiée dans le numéro de juillet 2017 du Journal of Neurogastroenterology and Motility.
Si vous avez un reflux acide, vous êtes susceptible d'avoir des aliments déclencheurs, c'est-à-dire ceux qui provoquent des douleurs brûlantes, des crachats ou des difficultés à avaler. Les aliments déclencheurs peuvent varier d'une personne à l'autre. Suivre un régime de reflux signifie que vous devez éliminer les aliments qui causent fréquemment des brûlures d'estomac et ajoutez des aliments connus pour soulager les symptômes.
Pour la plupart des gens, cela signifie éliminer les aliments suspects et surveiller l'effet sur les symptômes, puis les ajouter lentement pour voir si le reflux acide réapparaît. C'est ainsi que vous trouvez la nourriture qui cause cela dans votre cas.
Une grande partie de la façon dont l'alimentation affecte le reflux acide est liée à un anneau musculaire qui se détend pour permettre aux aliments de passer de l'œsophage à l'estomac, appelé le sphincter oesophagien inférieur (LES). Certains aliments et comportements de style de vie provoquent une trop grande relaxation des ERP, ce qui permet au contenu de l'estomac de retourner dans l'œsophage, selon une étude d'août 2019 publiée dans le Journal of Thoracic Disease.
Que devriez-vous manger avec un régime de reflux acide?
Un régime de reflux acide est extrêmement personnalisé, car un aliment déclencheur pour vous peut ne pas être un aliment déclencheur pour quelqu'un d'autre. Cependant, ce type de régime peut être sain en général et vous pouvez améliorer la qualité de votre alimentation.
Certains aliments déclencheurs courants sont ceux qui devraient être limités dans le régime alimentaire de toute façon, et d'autres sont connus pour faire trop relaxer les ERP.
Nourriture autorisée
- Fruits frais avec moins d'acidité, y compris les baies, les fruits à noyau, les bananes, le melon, la plupart des pommes.
- Des légumes.
- Protéines maigres, comme le poulet, le bœuf maigre, le poisson, les œufs.
- Grains entiers.
- Noix et graines.
- Des légumes.
- Produits laitiers faibles en gras.
Aliments à éviter
- Caféine.
- Nourriture épicée.
- Les aliments riches en matières grasses, y compris les produits laitiers entiers et frits.
- Chocolat.
- Menthe.
- Boissons gazeuses, telles que les boissons gazeuses.
- Alcool.
- Aliments et boissons acides, y compris les agrumes, les tomates, les ananas, les aliments contenant du vinaigre, le babeurre.
Que puis-je boire pour le reflux acide?
Puisque la caféine aggrave généralement le reflux acide, optez pour des tisanes sans caféine comme la camomille. Cependant, évitez le thé à la menthe poivrée ou à la menthe poivrée, car cela peut déclencher des symptômes. Les autres boissons généralement sans danger pour les personnes souffrant de reflux acide comprennent:
- Eau
- L'eau de noix de coco
- Lait faible en gras ou sans gras
- Alternatives au lait, comme le lait d'amande ou de soja.
- Jus peu acides, comme ceux à base de carottes, de pastèque ou de concombre
Ce type de régime est-il sain?
De toute évidence, certains aliments sur la liste «interdits» sont des aliments sains, mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas obtenir ces nutriments d'autres aliments qui n'aggraveront pas vos symptômes de reflux acide.
Suivre un régime de reflux acide riche en fruits, légumes et grains entiers peut aider à contrôler vos symptômes, et oui, c'est une façon très saine de manger.
Selon une étude publiée dans le numéro de novembre 2017 du Journal of Research in Medical Sciences, les personnes qui avaient un apport plus élevé en fibres dans leur alimentation avaient un risque plus faible de RGO. De plus, un article de recherche d'août 2019 publié dans le Journal of Thoracic Disease a révélé que les personnes qui augmentaient leur apport en fibres voyaient une réduction des symptômes de reflux acide.
Devriez-vous l'essayer?
Si les symptômes vous dérangent suffisamment pour trouver des solutions pour les apprivoiser, vous devriez alors essayer de modifier votre alimentation.
Cependant, le régime alimentaire n'est pas le seul changement que vous devriez faire. Il existe de nombreux facteurs liés au mode de vie qui sont également connus pour provoquer un reflux, et le régime alimentaire seul peut ne pas suffire à éliminer complètement les brûlures d'estomac.
- Arrêter de fumer
- Mangez des repas plus petits
- Ne vous allongez pas juste après avoir mangé; attendez au moins une heure
- Parlez à un médecin pour voir si des médicaments que vous prenez pourraient causer un reflux.
- La prise de poids peut provoquer un reflux acide, alors perdre du poids peut aider à réduire les symptômes.
Quels bonbons pouvez-vous manger avec le reflux acide?
Bien que vous deviez principalement éviter les desserts riches en matières grasses ou contenant du chocolat, de la menthe ou de la menthe poivrée, les sucreries suivantes sont généralement sans danger pour les personnes souffrant de brûlures d'estomac:
- Gâteau ange
- Crème glacée faible en gras ou sans gras, yogourt glacé, sorbet, pudding et crème anglaise
- Biscuits faibles en gras
- Gelée
- Sucre, miel, gelée, confiture, sirop, guimauves
