La noix de coco est l'un des aliments les plus nutritifs qui existent. En réalité, l'OMS recommande de manger de la noix de coco occasionnellement pour les personnes âgées, les enfants, les jeunes, les adultes, les athlètes et même les femmes enceintes.
Qu'est-ce que la noix de coco ?
La noix de coco est un fruit qui pousse sur les cocotiers. Pour cette raison, les cocotiers sont le type de palmier le plus cultivé sur la planète. Son habitat naturel est le climat tropical .
Il n'y a pas un seul type de cocotier, car il existe des hybrides, des nains et des géants. Pour savoir si une noix de coco est à son point de maturité optimal, il est nécessaire de la secouer, car elle est un fruit très dur . Lorsque vous entendez une éclaboussure d'eau à l'intérieur de la noix de coco, cela indique que la pulpe est rance. Au contraire, si rien n'est entendu, cela signifie que la noix de coco est fraîche.
La durée de conservation de la noix de coco est en moyenne de deux mois. Après ouverture, il est nécessaire de le consommer le jour même, à moins qu'il ne soit conservé dans un récipient contenant de l'eau et scellé. S'il est stocké dans un conteneur, il peut être conservé au maximum cinq jours .
Avantages de manger de la noix de coco
Les raisons pour lesquelles il est si conseillé de manger de la noix de coco sous toutes ses formes sont qu'elle a un grand nombre de propriétés bénéfiques pour le corps.
Il se trouve que c'est un fruit aux propriétés antiparasitaires, antioxydantes, bactéricides et propriétés bénéfiques pour le système immunitaire, le foie et le cœur . La plupart de ces propriétés sont situées dans la graine de noix de coco et peuvent être utilisées davantage lorsqu'elle atteint sa maturité. Dans la graine de noix de coco, il est possible de trouver des concentrations élevées d'oligo-éléments, de minéraux et de vitamines .
Parmi les avantages les plus importants de manger de la noix de coco sont les suivants:
Il est idéal pour les régimes amaigrissants
Les personnes avec un phénotype ectomorphe peuvent avoir des difficultés à prendre du poids, ils ont donc besoin de régimes spéciaux adaptés à cet effet. L'un des aliments les plus recommandés pour ce type de régime est la noix de coco.
Améliore la santé cardiaque
L'eau de coco est capable d'abaisser la tension artérielle et des niveaux de triglycérides inférieurs chez les personnes qui ont des problèmes liés à un taux de cholestérol élevé. De plus, ses propriétés contribuent également à la régulation du taux de glucose dans le sang. Par conséquent, la noix de coco peut aider à améliorer la santé cardiaque globale.
C'est un excellent hydratant
Les athlètes peuvent bénéficier de l'utilisation de la noix de coco comme boisson hydratante, car il s'agit d'un fruit faible en sucre et en graisse, efficace pour étancher la soif et capable de fournir suffisamment de calories pour augmenter l'énergie . De plus, il contient de grandes quantités d'électrolytes tels que le sodium et le potassium. Bref, la noix de coco est une boisson isotonique naturelle.
c'est reminéralisant
La noix de coco est un puissant reminéralisant, elle contribue donc non seulement à améliorer la fonction cardiaque, mais aussi régule le tonus musculaire .
Fonctionne comme un antioxydant
La noix de coco contient de grandes quantités de sélénium et de zinc, qui sont parmi les meilleurs antioxydants du marché. C'est la raison pour laquelle il existe de nombreux produits cosmétiques à base de noix de coco . Les antioxydants sont chargés de lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré, donc manger de la noix de coco aide à avoir une peau plus saine.
Augmenter l'énergie
Les athlètes peuvent particulièrement bénéficier de la noix de coco non seulement parce que c'est un excellent hydratant, mais aussi parce qu'elle fournit beaucoup d'énergie. L'une des meilleures façons de profiter de ses avantages énergétiques est de shakes à la noix de coco .
Désintoxique le corps
Les propriétés antioxydantes de la noix de coco assurent qu'il nettoie le rein et contribue au nettoyage interne du corps. De plus, il contient des minéraux, du sucre naturel et de la vitamine C, qui aide également à éliminer les problèmes urinaires, les gaz et soulage les vomissements.
Propriétés nutritionnelles de la noix de coco
En ce qui concerne la propriétés nutritionnelles de la noix de coco , ce sont les suivants:
- Sa pulpe contient de grandes quantités de potassium et de vitamine B.
- Cent grammes de noix de coco équivalent à 354 kcal , qui se divise en neuf grammes de fibres, trente-trois grammes de matières grasses, quinze grammes de glucides et trois grammes de protéines.
- L'huile de coco est l'une des huiles les plus saines car elle contient de fortes concentrations d'acide laurique, une graisse qui favorise le bon cholestérol .
- Cent grammes d'huile de coco équivaut à 862 kcal et cent grammes de graisse.
- L'eau de coco contient plus de potassium que quatre bananes, peu de calories et ne contient pas de cholestérol .
- 100 ml d'eau de coco équivalent à 19 kcal, quatre grammes de glucides, un gramme de protéines et un gramme de fibres .
Bibliographie
- Penelo, L. (2019, 31 juillet). Noix de coco : valeur nutritionnelle, bienfaits, propriétés et comment savoir quand elle en est à son point. L'avant-garde. https://www.lavanguardia.com/comer/materia-prima/20180702/45479995942/fruta-coco-propiedades-valor-nutricional.html
- Parada, M. (2018, 22 juillet). La noix de coco : un fruit plein de propriétés et de bienfaits. Avogel. https://www.avogel.es/blog/coco-propiedades/
