L'acérola est un plante originaire des régions tropicales de l'hémisphère occidental, également connu sous le nom des Antilles cerise, cerise de la Barbade ou simplement "acérola". On pense que la plante ressemblant à un arbuste est originaire du sud du Mexique et des Caraïbes. Ce fruit est très riche en nutriments et vitamines nécessaires à l'organisme , donc dans cet article, nous allons vous expliquer quels sont les avantages de l'acérola pour votre santé.
Qu'est-ce que l'acérola exactement?
L'acérola produit baies semblables aux cerises , mais ce n'est pas une cerise en soi. Ces baies ont un goût agréable et sont utilisées en médecine traditionnelle depuis des siècles pour traiter les maladies du foie, la diarrhée, la dysenterie, la toux ou le rhume . À l'heure actuelle, en revanche, il y a un intérêt croissant pour en utilisant la teneur en vitamine C de l'acérola comme supplément vitaminique.
Propriétés de l'acérola
Parmi les propriétés et les avantages de l'acérola, le nombre exagéré de vitamines qu'il contient se démarque: A, C, B1, B2, B3 et B6 . De plus, il est également riche en minéraux tels que phosphore, fer, potassium, magnésium et calcium .
Avantages de l'acérola
Empêche le rhume et la grippe
Les bienfaits pour la santé de l'acérola sont principalement dus à sa richesse en vitamine C: il contient des quantités plus élevées de vitamine C que même les oranges et les fraises , et est le deuxième seulement à l'églantier. C'est aussi l'un des fruits avec le plus de vitamine A qui existe.
La vitamine C produit également du collagène, protège les muqueuses et prévient des maladies telles que le scorbut. De plus, il maintient le fonctionnement du système immunitaire et aide l'organisme à combattre les infections, les virus et surtout les rhumes .
Combattre l'anémie
Riche en fer, l'acérola peut être combiné avec d'autres aliments pour lutter contre l'anémie , qui est une carence dans la concentration d'hémoglobine ou dans la production de globules rouges.
Action antioxydante
Avec la vitamine A, la vitamine C est un antioxydant bien connu, qui aide à prévenir les dommages des radicaux libres et certaines maladies .
De plus, être riche en caroténoïdes (qui cause sa couleur rouge), l'acérola est capable d'inhiber l'oxydation d'autres molécules. Par conséquent, un autre des avantages importants de l'acérola est qu'il combat les rides, les imperfections et autres signes de Prématuré vieillissement de la peau.
Comment consommer l'acérola
Afin d'obtenir les bienfaits de l'acérola, l'idéal est de pouvoir consommer le fruit naturel. Sa saveur a tendance à être décrite comme douce, parfumée, et astringent. Il se mange facilement cru ou cuit dans des assiettes.
La meilleure façon d'obtenir le fruit est de cultiver le vôtre (car il se gâte très rapidement), et si vous n'avez pas de chance, il est préférable de congelez-le dès que vous l'achetez.
Suppléments d'acérola
Comme il est difficile de le conserver naturellement, le moyen le plus courant de le consommer est de prendre des suppléments , puisque le fruit se décompose 5 jours après la récolte et perd une grande partie de ses propriétés nutritionnelles.
Les différentes formes de suppléments comprennent:
- capsules
- Pilules à croquer
- extrait liquide
- poussière
Le supplément en poudre est très populaire. Fait à partir de jus d'acérola en poudre et déshydraté, il peut être mélangé dans des boissons, des smoothies et d'autres jus . Vous pouvez également faire des smoothies avec les morceaux surgelés.
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Bibliographie
- Do Socorro, M.; Pérez-Jiménez, J.; Saura, F. (2010). Composés bioactifs et capacités antioxydantes de 18 fruits tropicaux non traditionnels du Brésil. chimie alimentaire , 121 996-1002
