Les collations sont un type d'aliment généralement utilisé pour satisfaire temporairement la faim, fournir un minimum d'énergie pour le corps ou simplement pour le plaisir. Ils sont généralement servis lors de réunions ou d'événements, mais dans une alimentation saine, les collations sont essentielles: aident à maintenir le poids et à aller dîner sans une faim excessive qui nous amène à picorer ou à manger plus.
En ce sens, les fruits frais peuvent être une excellente option pour préparer une collation estivale rapide qui, en plus, offre de nombreux nutriments et vous satisfait sans trop de calories. Nous partageons avec vous 5 idées de collations saines pour l'été qui peut abaisser votre température de manière très originale.
5 collations pour l'été
1. Mini salade capresa
La salade Caprese a son origine sur l'île de Capri dans les années 20 du siècle dernier, et elle est devenue populaire à partir des années 50. Cependant, pour goûter la salade caprese, il n'est pas nécessaire de préparer une vinaigrette élaborée: ajoutez simplement de l'huile d'olive. d'olive extra vierge et ajoutez un peu d'origan séché et de poivre. Les saveurs contrastées des ingrédients feront le reste.
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 8 tomates cerises.
- 200 grammes de fromage mozzarella frais.
- 10 grammes de basilic.
- Huile d'olive et vinaigre balsamique.
- Sel et poivre.
Préparation
- Trancher une tomate cerise en deux et garnir chaque tranche d'un petit morceau de fromage mozzarella frais et de feuilles de basilic frais. Répétez la même séquence jusqu'à ce que toutes les moitiés aient le fromage et le basilic sur le dessus.
- Versez 1 cuillère à café d'huile d'olive et de vinaigre balsamique sur toutes les tomates.
- Salez et poivrez.
2. Fruits frais
Les fruits frais seront toujours une excellente option pour faire une collation qui, en plus, offre de nombreux nutriments et satisfait sans trop de calories.
Les fruits nous fournissent de l'eau, des vitamines, des minéraux, des fibres et différents composés bénéfiques pour le corps. Ils sont sucrés, savoureux, contiennent peu de calories et pratiquement pas de graisses saturées (celles qui sont les plus nocives pour le corps), c'est donc un bon régal pour les gourmands.
Une seule portion (environ 1 tasse) contient environ 60 à 90 calories et contient des nutriments essentiels comme les vitamines A et C, le folate, le potassium, les fibres et les antioxydants.
Conservez vos favoris et dégustez-les comme collation pendant la journée. Plus la couleur des choix que vous faites est variée, mieux ce sera, car cela signifie que vous obtenez une plus grande variété d'antioxydants.
3. Smoothie à la banane
Beaucoup de gens aiment avoir des smoothies pour les collations ou le petit-déjeuner. Parmi ces shakes, une possibilité qui se distingue par son apport énergétique et son goût savoureux est le shake à la banane, que l'on peut trouver à tout moment de l'année.
Ingrédients
- 3 grosses bananes mûres.
- 1/2 litre de lait.
- Cannelle ou clou de girofle.
Préparation
- Coupez la banane congelée en tranches. Cette étape est très simple car lorsque les bananes sont mûres, elles hachent presque toutes seules.
- Ajoutez le lait avec les tranches de banane dans le verre où vous le battrez plus tard.
- Battez tous les ingrédients avec votre mixeur ou mixeur jusqu'à ce qu'il ne reste plus un seul morceau.
- Servez le mélange dans vos verres préférés et saupoudrez de cannelle sur le dessus: cela donnera une saveur particulière tout en réalisant une plus belle présentation.
Cette recette a de nombreuses variantes. Vous pouvez ajouter toutes sortes de fruits pour fournir plus de nutriments, et aussi, un peu de beurre d'arachide pourrait être une bonne option si vous recherchez une saveur différente.
4. Granola maison
Un bon granola fait maison est une délicieuse variation des céréales de petit-déjeuner industrielles que vous consommez sûrement habituellement.
Si nous fabriquons du granola à la maison, il sera plus sain et nous pourrons ajuster la teneur en sucre comme nous le jugeons approprié.
Ingrédients
- 4 tasses de flocons d'avoine crus.
- 1/2 tasse de flocons de noix de coco non sucrés et 2 tasses d'amandes hachées ou tranchées.
- 1/2 cuillère à café de muscade.
- 1/2 tasse d'eau tiède.
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 1/2 tasse de miel ou d'agave.
- Pétrole.
- 1 à 2 tasses de fruits secs (comme des cerises, des raisins secs, des dattes ou des pruneaux).
Préparation
- Combinez les tasses de flocons d'avoine crus avec les flocons de noix de coco non sucrés, les amandes et 1 cuillère à café de muscade.
- Dans un petit bol, mélangez l'eau tiède avec la cuillère à café d'extrait de vanille et de miel.
- Versez le liquide sur le mélange d'avoine et mélangez-les.
- Étalez le mélange entier sur deux plaques à pâtisserie avec un peu d'huile et faites cuire au four à 150 degrés pendant environ 30 minutes, en remuant toutes les 10 minutes.
- Retirez-le du four et ajoutez les fruits secs hachés.
Vous pouvez stocker votre muesli maison dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à un mois. Avec du lait froid, c'est délicieux. Cependant, il peut également être utilisé pour accompagner les yaourts, pour enrichir d'autres préparations sucrées ou simplement comme décoration.
5. Sucettes glacées aux fruits
Les polos sont un classique à ne pas manquer en été et quoi de mieux si vous pouvez les faire avec votre saveur préférée à la maison.
Ces sucettes glacées aux fruits maison sont très faciles à préparer et peuvent être le remplacement idéal des sucres glacés du commerce chargés de graisses et de sucres ajoutés.
Ingrédients
- Fruit.
- Du sucre .
- Sucettes glacées ou cure-dents en bois (si nécessaire).
- Plastique auto-adhésif ou cellophane.
- Moule à popsicle.
Préparation
- Mélangez les fruits de votre choix avec la quantité désirée. Plus vous avez de jus, plus vous obtiendrez d'unités.
- Sucrez le jus à votre goût. Remuez bien pour qu'il soit homogène et que le sucre soit complètement dissous.
- À l'aide d'un pichet, versez soigneusement le contenu sur le moule à glaçons ou le moule à popsicle.
- Prenez la feuille de plastique auto-adhésive, couvrez le moule et fixez très bien les coins pour qu'il soit bien serré.
- Placez des cure-dents en bois dans chaque cube, en perçant délicatement le plastique autocollant, en essayant de les rendre équidistants les uns des autres.
- Apportez le moule au congélateur et assurez-vous qu'il est complètement horizontal. Vous devrez maintenant attendre que les sucettes glacées soient complètement gelées.
Cette recette peut être préparée avec de l'orange, de la fraise ou de la pêche, entre autres fruits. Gardez à l'esprit, cependant, que lorsque le jus est fait à partir de fruits tropicaux, comme la banane ou la mangue, vous devez ajouter une pincée de citron pour éviter l'oxydation, ce qui donnerait à la préparation une couleur moche.
Conclusion
Les clé pour préparer des collations d'été saines c'est choisir des ingrédients de saison, riches en eau et en bons nutriments et, surtout, prendre soin de la température de nos assiettes pour nous aider à rafraîchir nos corps cette saison.
Bibliographie
- Upton, J. 20 Collations d'été faciles et saines. Pour Livestrong. [Révisé en juin 2019].
