Le fromage cottage a une tonne d'avantages. Il est relativement faible en calories et constitue une source solide de nutriments essentiels comme le calcium et les protéines. Cela le rend idéal pour tous ceux qui comptent les calories ou suivent leurs macros.
Veuillez noter que tous les produits ne sont pas identiques. Il est conseillé de manger les variétés de fromage cottage faible en gras, de rester à l'écart de tout additif, en particulier de sucres supplémentaires, et d'acheter des produits biologiques lorsque cela est possible.
Vous devez également faire attention à vérifier l'étiquette nutritionnelle pour la teneur en sodium. Le fromage cottage a tendance à être riche en sodium , une tasse peut contenir jusqu'à 900 milligrammes, soit plus d'un tiers de la quantité quotidienne recommandée par l'American Heart Association. Alors choisissez celui avec le moins de sel.
Nous garantissons que ces recettes, qui contiennent autant de protéines qu'une poitrine de poulet. Ils vous plairont et vous feront changer d'avis sur ce produit sous-estimé.
5 recettes avec du fromage cottage
Bien qu'il ait bon goût avec des fruits au petit-déjeuner ou pour tremper vos collations, le fromage cottage est beaucoup plus polyvalent que vous ne le pensez. Des frittatas aux gâteaux à l'avoine en passant par les sauces aux épinards et aux artichauts, il existe d'innombrables façons d'incorporer ce fromage crémeux, vous pouvez même masquer complètement la saveur et la texture parmi d'autres ingrédients si cela convient mieux à vos goûts.
1. Beurre de cacahuète au chocolat et fromage cottage
La combinaison de chocolat et de beurre de cacahuète est probablement l'une des meilleures saveurs du marché. Cette recette contient 327 calories et 35 grammes de protéines.
1.1 Ingrédients:
- 2/3 tasse de fromage cottage
- 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide naturel
- 1/2 cuillère à soupe de poudre de protéine aromatisée au chocolat
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao biologique non sucrée
1.2 Consignes :
- Dans un bol, mélanger le fromage cottage, le beurre d'arachide naturel, la poudre de protéine de chocolat et la poudre de cacao non sucrée.
- Bien mélanger jusqu'à ce que tous les composants soient uniformément combinés.
Il s'agit d'un collation post-gym rapide et pratique pour la construction musculaire, en particulier les jours de musculation.
2. Patate douce cuite deux fois avec du fromage
Vous obtiendrez des tonnes de saveur dans chaque bouchée de cette patate douce. La recette utilise deux types de fromage, le cheddar et le fromage cottage, ainsi qu'une méthode de cuisson double. Recherchez du fromage cottage faible en sodium pour limiter votre consommation de sel et favoriser une bonne santé cardiovasculaire.
Cette recette contient 220 calories et 27 grammes de protéines
Ingrédients 2.1
- 1 patate douce crue
- 1/2 tasse de fromage cottage sans gras et 1/2 tasse de fromage cheddar faible en gras
- 1 / 2 cuillère à café de poivre noir
Étapes :
- Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
- Piquez la peau de la patate douce avec une fourchette, 6 ou 7 fois. Cuire au four sur une plaque à pâtisserie pendant 45 à 60 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Coupez la patate douce en deux dans le sens de la longueur et utilisez une cuillère pour retirer la viande.
- Mélanger la viande de patate douce, le fromage cottage, la moitié du fromage cheddar et le poivre noir dans un bol à mélanger.
- Déplacez les peaux de patates douces dans une casserole graissée.
- Remettre la garniture sur les peaux de patates douces et saupoudrer le reste du fromage cheddar sur chaque moitié.
- Cuire au four encore 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient chaudes. Sers immédiatement.
Si vous recherchez un plat d'accompagnement sucré et savoureux, ne cherchez pas plus loin que cette patate douce cuite deux fois. Celui-ci a deux fois plus de fromage, de cheddar faible en gras et de fromage cottage, pour deux fois la saveur.
3. Fromage et légumes étalés sur des craquelins
3.1 Ingrédients:
- 2 branches de céleri
- 1 carotte
- 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron jaune
- 7 moitiés de noix
- 1 tasse de fromage cottage faible en gras
- 1 pincée de poivre noir moulu
- 6 biscuits sans gluten
Étapes :
- Mélangez les légumes et les noix avec le fromage cottage et ajoutez du poivre au goût.
- Servir avec des biscuits pour tremper.
Cette collation de 500 calories ajoute une touche à votre fromage traditionnel et vos craquelins en remplaçant le cheddar et le gouda par du fromage cottage. Il offre également 24 grammes de fibres grâce à des légumes frais et un impressionnant 51 grammes de protéines.
La meilleure partie est que vous n'avez pas besoin de cuisiner. Hachez simplement les poivrons, les carottes et les bâtonnets de céleri et mélangez-les dans un bol de fromage cottage. Pour plus de fibres, utilisez des craquelins de grains entiers pour tremper.
Ce omelette petit-déjeuner garnie de légumes est chargé de fibres, de protéines et d'autres nutriments pour vous donner de l'énergie tout au long de la journée.
4. Omelette aux champignons et tomates
Rempli de champignons charnus et de tomates juteuses, ce omelette faible en calories est le moyen idéal pour commencer votre journée. Entre les œufs et le fromage cottage, il a un puissant regain de protéines (36 grammes par portion).
Ingrédients 4.1
- 4 blancs d'oeufs
- 1 oeuf
- 1/2 tasse de fromage cottage faible en gras
- 1/2 tasse de champignons tranchés
- 1/2 tomate
4.2 Consignes :
- Mélangez les œufs et battez légèrement.
- À l'aide d'un enduit à cuisson, faites cuire les œufs dans une poêle antiadhésive.
- Ajouter le fromage cottage, les champignons et les tomates au centre de la tortilla.
- Faites cuire jusqu'à ce que les œufs soient cuits et pliez l'omelette.
5. Crêpes protéinées au fromage cottage
Vous n'êtes pas fan de la texture du fromage cottage? Ce la recette de crêpes riches en protéines est faite pour vous . Le fromage cottage est camouflé lorsqu'il est mélangé avec des flocons d'avoine, des œufs et de l'extrait de vanille pour faire une pâte à crêpes lisse. Ainsi, vous obtenez toutes les protéines et le calcium sans les grumeaux de caillé.
Ces crêpes riches en protéines vous donneront l'énergie dont vous avez besoin pour commencer votre journée et les protéines pour garder votre appétit sous contrôle.
Ingrédients 5.1
- 1 / 2 tasse de flocons d'avoine
- 1/2 tasse de fromage cottage frais
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 1 pincée de sel de mer
5.2 Consignes :
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
- Enduire légèrement une poêle antiadhésive d'huile d'olive extra légère ou d'huile végétale et chauffer à feu moyen-vif.
- Une fois que la poêle est chaude, ajoutez la pâte pour faire des crêpes petites ou grandes, au choix.
- Une fois que la pâte commence à bouillonner (après quelques minutes), retournez-la et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 2-3 minutes.
Si vous n'aimez pas la texture telle quelle, vous pouvez mélanger les ingrédients avant la cuisson pour en faire une pâte à crêpes.
Conclusion
Cette friandise laitière est peut-être l'aliment le plus polyvalent de votre réfrigérateur. Les recettes ci-dessus prouvent que le fromage cottage peut donner à tout, de l'avoine à la crème glacée, un punch riche en protéines.
Que vous aimiez le fromage cottage ou que vous le détestiez, il y a des recettes ici que je vous garantis que vous les adorerez.
Bibliographie
- Osnato, J. (2020). 7 recettes de fromage cottage qui contiennent autant de protéines que la poitrine de poulet. Pour. Livestrong. [Révisé en mars 2020].
