Meidän on erotettava viimeinen käyttöpäivämäärä ja ensisijainen kulutuspäivämäärä, kun olemme saaneet sen selväksi ja se ei ole erittäin vaarallinen ruoka, kuten muna, tiedämme, voimmeko syödä sitä kuuluttuamme vanhentuneiden elintarvikkeiden ryhmään. jääkaappi. Selitämme kaikki merkit ja aiomme sanoa joitain ruokia, joita voisimme syödä niiden viimeisen käyttöpäivän jälkeen.
Ruoan terveys on elämämme peruspilari, muuten ilman valvontaa voisimme saada niinkin vakavia sairauksia kuin Listeria, E. coli, Salmonella, Clostridium Botulinum, Campylobacter, Norovirus, Trichinella, A-hepatiitti, Cryptosporidium parvum ja Giardia intestinali jne. Jos meillä on joskus ollut salmonellaa, olemme varmoja, että emme halua kokea samaa uudestaan.
Myrkytysoireet ovat selvät: oksentelu, akuutti ripuli (joskus verta), kuume, vatsakipu, huimaus, päänsärky, heikkous, näön hämärtyminen, puutuminen, epätasapaino jne. On erittäin tärkeää, että annamme itsemme asiantuntijoiden käsiin. niin pian kuin mahdollista.
Tässä tekstissä teemme eron vanhentumispäivämäärän ja suositellun kulutuspäivämäärän välillä, sanomme myös joitakin vanhentuneita elintarvikkeita, joita voisimme syödä tämän päivämäärän jälkeen ja joita emme vaaranna terveyttämme.
Viimeinen käyttöpäivä ja parasta ennen -päivämäärä
Ne näyttävät samalta, mutta se ei ole sitä ja molemmilla on omat syynsä. Se on järjestelmä, joka auttaa kuluttajaa ja koko toimialaa määrittämään, milloin tuote saavuttaa huippunsa ja alkaa rapistua, ja milloin elintarvikkeen käyttöikä on lyhyt eikä sen pitäisi kestää kauan tai kohtaamme monia ruokasairauksia.
- Viimeinen: tässä valmistaja asettaa määräajan ja varoittaa meitä siitä, että meidän ei ole suositeltavaa ohittaa meitä, koska ei ole turvallista syödä kyseistä ruokaa viimeisen käyttöpäivän jälkeen.
- Edullinen kulutuspäivä: näillä tiedoilla ne osoittavat, että ruoka säilyttää hyvän kuntonsa, maun, koostumuksen, tuoksun jne. Se on suositeltavaa kuluttaa ennen ilmoitettua päivämäärää, mutta jos unohdamme sen, sillä ei ole merkitystä, koska sen ei pitäisi aiheuttaa riski terveydelle.
Oli miten oli, suosittelemme syömään ruokaa ennen sen päivämäärää ja ostamaan vain sitä, mitä todella aiomme kuluttaa, ei vain terveyden ja rahan säästämiseksi, vaan myös ruoan tuhlauksen vähentämiseksi ja välttämiseksi mahdollisimman paljon.
Ruoat, joita voi syödä treffeillä
Viimeisen käyttöpäivän ja suositellun kulutuspäivämäärän erojen selvittämisen jälkeen käymme läpi tärkeimmät ruoat, jotka herättävät aina epäilyksiä niiden päivämäärästä. Aiomme antaa joitain peruskäsitteitä, mutta meidän ei tarvitse ottaa niitä tarkasti, eli jos näemme, että leipä haisee oudolta ja siinä on hometta, sitä ei kuluteta, se heitetään pois, koska se olisi jo vanhentuneena. ruokaa.
Potkastikkeet
Kaikki, mikä on pakattu kirjekuoreen, voidaan käyttää parasta ennen -päiväyksen jälkeen, kuten ketsuppi- tai majoneesikuoret, mausteet, keitot ja vastaavat. Sama koskee kastikepurkkeja, olivat ne sitten muovia tai lasia, mikä on otettava huomioon, että ovat hyvin suljettu , että emme ole käyttäneet uudelleen veistä tai lusikkaa annosten poistamiseen sisältä (tämä voi aiheuttaa kontaminaatiota ruoassa) ja olemme aina olleet jääkaapissa.
Sama tapahtuu paistetun tomaatin kanssa, se voidaan kuluttaa suositellun kulutuspäivän jälkeen, vaikka se olisi auki, niin kauan kuin sitä on pidetty jääkaapissa, ellemme huomaa sen haisevan happamalta, sen punainen väri ei ole enää intensiivinen, sen päällä on liemi jne.
Pähkinät
Ne meistä, jotka syömme pähkinöitä, tietävät, että ilmoitettu päivämäärä on suositeltua kulutusta varten, ja jos emme ohita mitään, ainoa huono asia on, että jos jätämme pakkauksen auki, pähkinät imevät kosteutta ja muuttuvat pehmeiksi ja eltaantuiksi, mutta ne ovat vielä ihmisravinnoksi kelpaavaa.
Jos otat saksanpähkinää, hasselpähkinää, mantelia tai cashewpähkinää ja huomaat oudon maun, kuten hapan, on parasta heittää se pois. Jos on kulunut pitkä aika ja säiliö, jossa pähkinät ovat, on käynyt läpi monia vaiheita, kuten lämpötilan vaihtelut ja altistuminen auringolle, on varsin todennäköistä, että pakkausta avattaessa yllätys on erittäin epämiellyttävä.
Ranskalaisia perunoita, muroja ja teollisia leivonnaisia
Ranskalaisilla tarkoitamme niitä, joita näemme supermarketeissa. Olemme syöneet näitä perunoita kaikkia, kuten suolakurkkua, teollisuuspullia, keksejä ja vastaavia. Sen päivämäärä on yleensä edullinen kulutus , joten alussa se ei aiheuttaisi mitään ongelmia terveydellemme.
Perunoiden tapauksessa ne olisivat menettäneet rapeutta, kuten aamiaismurot, pullat ovat hieman kovempaa ja eltaantunutta, keksit ehkä pehmeämpiä. Tärkeintä on avata pakkaus hyvin ja kaada se sitten hermeettisesti suljettuun laatikkoon ja yrittää kuluttaa se 5-20 päivän kuluessa.
Leipä
Viipaloitu leipä, leipä, jota vain harvat ravitsemusasiantuntijat suosittelevat, mutta josta on tullut eniten nuorten ja vanhojen kuluttamia kaikissa kotitalouksissa. Viipaloidussa leivässä on myös parasta ennen -päiväys ja voimme jatkaa sen syömistä, vaikka sen päiväys olisi mennyt muutama päivä sitten.
Ainoa haittapuoli on se, jos emme ole säilyttäneet sitä kunnolla, leipä vanhenee , kovaa ja tasaista hometta. Tästä syystä suosittelemme sen säilyttämistä kuivassa paikassa, ilman auringonottoa, ilman suuria lämpötilan muutoksia, puhtaassa paikassa, ilman kosteutta ja missä ilma ei juuri pääse sisään.
Jogurtit ja UHT-maito
Jogurtit ja maito ovat yksi niistä vanhentuneista elintarvikkeista, joista olemme paniikissa, mutta se ei ole niin vakavaa kuin miltä näyttää. Toisaalta nykyiset jogurtit ja koska säädökset muuttuivat vuonna 2017, niillä on suositeltu kulutuspäivä, joten jos olemme säilyttäneet niitä jääkaapissa, voimme syödä niitä useita päiviä päivämäärän umpeutumisen jälkeen . Ainoa asia, jonka huomaamme, on, että ne ovat hieman happamampia, koska ne ovat happamia, koska niiden sisällä oleva probioottinen mikro-organismi (lactobacillus) muuttaa maidossa olevan laktoosin maitohapoksi.
Tuoreesta (tai pastöroidusta) maidosta valmistetuilla jogurteilla ja maitotuotteilla on viimeinen käyttöpäivä, joten tämän päivämäärän jälkeen niistä tulee vanhentuneita ruokia ja ne on hävitettävä.
Jos ostamamme maito on UHT (steriloitua), eli sitä, jota näemme supermarketeissa varastoituna ilman jäähdytystä. Se on maitoa, jolla on etuuskohtelupäivämäärä, ja jos mennään liian pitkälle päivämäärää pidemmälle, maito dehomogenoituu ja jos se on auki, se alkaa saastua (silloin sitä pidetään viimeisenä käyttöpäivänä). Tässä tapauksessa jätämme sen kuluttajan valinnan varaan, mutta emme suosittele sen käyttöä.
Pasta, riisi ja muut palkokasvit
Kuivat ruoat on erotettava tuoreista tai kosteista. Esimerkiksi palkokasvit, riisi, pasta ja muut kuivassa tilassa voidaan säilyttää täydellisessä kunnossa 1 vuoden . Kaikilla tuoreilla tai kosteilla tuorepastalla, riisillä, linsseillä, purkitettuja kikherneitä jne. on kuitenkin viimeinen käyttöpäivä.
Siksi, jos ostamme näitä tuoreita tuotteita, meidän tulee kuluttaa ne mahdollisimman pian, ja jos ostamme ne kuivina, tiedämme, että meillä on suurempi marginaali niiden kulutukseen. Kumpikaan ei ole parempi eikä varsa huonompi, se riippuu jokaisen mausta ja tarpeista.
Makkarat ja juustot
Täällä astumme monimutkaiseen maastoon ja se riippuu makkaran tyypistä ja juustoista. Jos ne ovat kaikki suolatut ja pakatut suojatussa ympäristössä, ne kestävät pidempään ja kestävät paremmin muutoksia, mutta tuoremakkarat ja juustot eivät kestä kauan ja niiden viimeinen käyttöpäivä on.
Esimerkiksi tuorejuustolla, viipaloidulla kalkkunalla, kinkulla, pasteella ja vastaavilla on yleensä korkea vesipitoisuus, joten niiden viimeinen käyttöpäivä on, ja jos emme säilytä niitä kunnolla avaamisen jälkeen, niiden käyttöikä on lyhyt. hyödyllistä ja nopeasti vanhentunutta ruokaa, joka on hävitettävä.
Päinvastoin, suolatuissa ruoissa on parasta ennen -päiväys ja vaikka ne homehtuvat, leikkaamme sen osan 5 senttimetrin marginaalilla ja voimme syödä loput ilman ongelmia.
Voita, hunajaa ja hilloa
Näiden ruokien hyvä puoli on, että ne sisältävät paljon sokeria ja tekevät mikro-organismien mahdottomaksi elää edes huoneenlämmössä. Jos asumme kylmällä alueella, näitä ruokia ei tarvitse edes säilyttää jääkaapissa, kunhan keittiön lämpötila ei ylitä 25 astetta.
Näiden elintarvikkeiden päivämäärä on suositeltava kulutus, jopa kulutettuna jopa 2 vuotta oston jälkeen , kuten hunajan kohdalla. Kunhan se on aitoa ja laadukasta hunajaa.
Jäädytetyt hedelmät ja vihannekset
On selvää, että tuoreita hedelmiä ja vihanneksia ei saa syödä, jos niiden viimeinen käyttöpäivä on ylitetty, jos niillä on huono ulkonäkö, huono haju, huono väri, jos niissä on hyönteisiä, jos ne ovat mätä ulkonäköä, jos lehdet ovat hikinen. , jne. .
Onneksi on pakastettuja hedelmiä ja vihanneksia, ja näissä on a edullinen kulutuspäivä , joten ne antavat meille mahdollisuuden kuluttaa niitä, vaikka päivämäärän vanhenemisesta olisi kulunut useita päiviä. Niiden sulatuksessa on oltava varovainen, emme voi jättää niitä jääkaapin pohjalle unohduksiin tai antaa niille äkillisiä lämpötilan muutoksia (kuljettaa niitä autossa keskellä kesää), koska se synnyttää mikro-organismeja, jotka vaikuttavat terveyteemme. .
Virvoitusjuomat ja alkoholi
Virvoitusjuomat, kuten Fanta, Sprite, Coca-Cola, Pepsi jne. Niillä on parasta ennen -päiväys ja ne ovat yleensä erittäin pitkäaikaisia. Ei ole väliä, että menemme yli, kunhan se on säilytetty kunnolla, ei pitäisi olla paljon muutoksia juomalla niitä samana päivänä, kun ostamme sen . Jos huomaamme sen maun muuttuneen, se on vanhentunutta ruokaa.
Sama tapahtuu alkoholin kanssa, sen päivämäärä on suositeltua kulutusta ja on normaalisti usean vuoden päästä, joten mitään ei tapahdu, jos kulutamme vähän päivämäärän umpeutumisen jälkeen. Ainoa asia on, että jotkut ominaisuudet ovat saattaneet muuttua, kuten sen väri, maku, haju jne.
