Emme ehkä edes tiedä mitä bergamotti on, mutta kun pääsemme täältä pois, tiedämme kaiken tästä hedelmästä sen ulkonäön, alkuperän, ominaisuuksien ja etujen sekä jopa sen vasta-aiheiden perusteella. Hyvin tuntematon hedelmä, joka näyttää limetiltä ulkoa ja sisältä, vaikkakin hieman omituiselta.
Bergamotti kasvaa Calabrian alueella Italiassa. Se on edelleen hyvin tuntematon nykyisen väestön keskuudessa ja sitä pidetään sitrushedelmänä. Se on hedelmä, joka muistuttaa hyvin limettiä, mutta jolla on hieman erikoinen ulkonäkö, koska se näyttää aivoilta. Calabrian alueen viljelijät sanovat, että tämä hedelmä on appelsiinin ja sitruunan sekoitus.
Sitä käytetään laajalti kosmetiikassa, erityisesti hajuvedissä, paitsi luonnollisissa terveyshoidoissa stressin ja ahdistuksen torjumiseksi aromaterapiatekniikoiden ansiosta. Bergamotin tieteellinen nimi on citrus bergamia ja se on hapan ja kitkerä maku , joten se ei ole maukas ruokalaji, johon hampaat upotetaan.
Bergamotin kuuluisaa on sen sitruunaöljy (se uutetaan sen ihosta), mikä johtuu sen monista lääkeominaisuuksista. Calabrian alueen ja muualla kauniissa Italiassa asukkaat ovat vuosikymmenten ajan käyttäneet tätä öljyä ihon nuorentamiseen ja stressin ja ahdistuksen vähentämiseen.
Miltä maistuu?
Se pitää syödä niin kuin appelsiini, eli poistamme kuoren ja syömme viipaleet yksitellen. Muista, että se on erittäin hapan hedelmä, jolla on katkera maku, joten on melko todennäköistä, että emme pidä siitä aluksi liikaa.
Yleissääntönä on, että bergamottia käytetään usein hajusteissa sen aromin parantamiseksi, sekä aromaterapiahoidoissa ja muissa olosuhteissa, joissa luonnonlääketiede tulee esiin. Sen tehtävien joukossa se yleensä auttaa parantamaan haavoja , joten on normaalia, että se esiintyy farmakologisen kosmetiikan ainesosien joukossa.
Jättäen sivuun se kaupallisempi ja terveellisempi osa, siirrymme kulinaariseen osaan, ja se on, että bergamottia käytetään keittiössä teen ja hillosteen kautta, itse asiassa se on se, joka antaa kuuluisalle Earl tea Flockille ominaisen tuoksun. .
Makeisissa käytetään myös sekä mehua että raastettua kuorta. Nämä ainekset ovat eksoottisempia kastikkeita, hilloja ja reseptejä varten. Sitä käytetään usein myös valmistukseen sitrusvaahdot ja jäätelöt , koska bergamotilla on erittäin virkistävä kosketus.
Se yhdistyy täydellisesti tumman suklaan kanssa, joten se on tavallista nähdä suklaissa, kastanjakakuissa, erilaisissa suklaatyypeissä ja jopa pähkinöiden kanssa. Meidän on sanottava, että ne ovat yleensä melko eksklusiivisia suklaita, ja niitä emme löydä kodin vieressä olevasta supermarketista.
Bergamotin ravintoarvot
Bergamotti on erittäin ravitseva hedelmä, joka sisältää erityisen runsaasti C-vitamiinia ja sitruunahappoa. Hedelmä ilman kolesterolia, joka tarjoaa vain 38 kilokaloria jokaista 100 grammaa tuotetta kohden; että siinä ei ole tyydyttyneitä rasvoja; Siinä on vain 8.3 grammaa hiilihydraatteja jokaista 100 grammaa bergamottia kohden, joista 3.8 on luonnollisia sokereita; siinä ei ole kuitua ja 1 gramma proteiinia. Lähes 86 % hedelmistä on vettä, joten se on tärkeä nesteytyslähde keholle.
Mielenkiintoinen osa tulee vitamiinien ja kivennäisaineiden kanssa. Kuten hyvät sitrushedelmät, se on erittäin runsaasti C-vitamiinia, mutta siinä on myös toinen sarja yhdisteitä, jotka ovat erittäin tärkeitä jokapäiväisessä elämässämme.
Meillä on 25 mg kalsiumia, 1 mg natriumia, 0.3 mg rautaa, 18 mg fosforia ja 180 mg kaliumia. Mitä tulee vitamiineihin, meillä on 400 IU A-vitamiinia, 0.05 mg B1-vitamiinia, 0.2 mg B2-vitamiinia ja 40 mg C-vitamiinia.
Asiantuntijat suosittelevat, ettet syö enempää kuin 70 tai 80 grammaa tätä hedelmää, ja kun tulemme vasta-aiheisiin, ymmärrämme sen. Muista, että se on erittäin hapan hedelmä ja että kaikki ruoansulatusjärjestelmät eivät ota sitä hyvin vastaan.
Bergamotin edut
Tekstin alusta lähtien olemme kommentoineet bergamotin tärkeimpiä etuja, ja se on, että tämä sitrushedelmä vaikuttaa paljon kehoomme, vaikka yleisin on puhdas bergamottiöljy, jota käytetään kosmeettisiin tarkoituksiin.
Vahvistaa immuunijärjestelmää
Immuunijärjestelmämme on aina oltava vahva infektioiden ja vilustumisen välttämiseksi, varsinkin jos meillä on sairaus, joka voi vaikeuttaa tilannetta. Lisäksi kirurgisen toimenpiteen jälkeen on suositeltavaa vahvistaa immuunijärjestelmää komplikaatioiden välttämiseksi.
Edistää hyvinvointia
Saavutamme hyvinvoinnin päivittäisessä elämässämme, koska lievitämme stressiä ja ahdistusta sen lisäksi, että parannamme masennustamme. Sen hieno tuoksu auttaa meitä tuntemaan olonsa vapaaksi ja rentoutumaan syvästi, minkä vuoksi sen toinen etu on, että se auttaa lopettamaan unettomuuden.
Kun lepäämme kunnolla ja päästämme eroon stressistä ja ahdistuksesta, itsetuntomme kohoaa ja tunnemme itsemme paremmin. Lisäksi lepäämällä paremmin, ihomme on selvästi terveempi , tämä yhdessä antioksidanttien, kuten C-vitamiinin kanssa, jotka auttavat kaikkia kehomme soluja vapautumaan ajan hapettumisesta ja on mahdollista viivyttää tiettyjä sairauksia, kuten Alzheimerin tautia.
Säätelee verenpainetta
Bergamottiuute syötävissä teessä, voiteessa tai öljyssä auttaa alentamaan ja säätelemään verenpainetta. Se tekee samoin huonon kolesterolin kanssa, se auttaa meitä vapauttamaan kolesterolia ja säätelee tasoja.
On jopa olemassa tohtori Pernen tutkimus, joka osoittaa, että ihollemme levitetty bergamottiöljy myös alentaa ja normalisoi verenpainetta.
Tärkeää tässä on kysyä ammattiapua, jos huomaamme jännittyneisyytemme vaihtelevan viikon aikana, mikä on varsin outoa ja yksiselitteinen merkki siitä, että jokin ei ole kohdallamme kehossamme.
Hyvä luustolle
Yksi bergamotin tehtävistä on, että se auttaa kivennäisaineita imeytymään luihin niin, että ne ovat terveellisempiä ja vahvempia. Muista, että on turha ottaa paljon kalsiumia, mutta sen mukana on D-vitamiinia, koska tämä on vastuussa siitä, että kivennäisaine imeytyy hyvin ja luumme ovat terveitä ja vahvoja. Muuten voimme kärsiä osteoporoosista.
Vasta
Älä käytä öljyä ihollesi äläkä syö sitä, bergamotin vasta-aiheet ovat erilaisia ja vaikuttavat läheisesti eri aloille, ihmisistä, joilla on vatsaongelmat tai ruoansulatuskanavan sairaudet raskaana oleville naisille ja vauvoille.
Ennen kuin otat tämän tyyppisiä outoja hedelmiä meille, on parasta neuvotella lääkärin kanssa, joka tuntee tapauksemme ja sairaushistoriamme.
Sekä öljy että itse hedelmät ovat ei sovellu raskaana oleville naisille . Öljyt voivat esimerkiksi sisältää myrkyllisiä aineita äidille ja vauvalle, joten on parasta neuvotella siitä etukäteen asiantuntijan kanssa.
Toinen uteliaisuus on, että koska se on sitrushedelmä, ne eivät voi ottaa sitä herkkyys auringolle . Tämä johtuu siitä, että sitrushedelmät sisältävät psoraleeneja ja furokumariineja ja ovat fotoaktiivisia kemikaaleja, jotka lisäävät herkkyyttä auringolle.
