Oliiviöljyä pidetään tasapainoisen ja välimerellisen ruokavalion nestemäisenä kultakulmana. Huolimatta siitä, että Espanja on tämän tyyppisen öljyn tuottaja, tuore tutkimus paljastaa, että kulutus on pienempää kuin uskoimme.
Kansainvälisen oliiviöljyanalyytikon konsulttitoimisto Juan Vilar Consultores Estratégicos esittelee tämän analyysin Expolivan seuraavassa numerossa syyskuun aikana. Kuitenkin joitakin tärkeimpiä tietoja maamme oliiviöljyn kulutuksesta on jo paljastettu. Miten pandemia on vaikuttanut öljyjen hankintaan?
Espanja ei ole se maa, joka kuluttaa eniten oliiviöljyä
Vaikka monet uskovat, että Espanja kuluttaa eniten tämän tyyppistä öljyä, tutkimus paljastaa, että olemme väärässä. San Marino Italiassa kuluttaa 22 kiloa öljyä henkilöä kohti vuodessa. Se on suurin kuluttaja henkeä kohden, kun otetaan huomioon, että maailman keskimääräinen saanti on 450 grammaa vuodessa henkilöä kohden.
San Marinon jälkeen Kreikka seuraa tiiviisti kulutustaan 12 kiloa henkeä kohti Espanjassa 11.7 kiloa oliiviöljyä henkilöä kohti vuodessa . Sitten Vatikaani seuraa, 10.7 kilolla; Italia 8.2 kilolla ja Portugali 7.9 kilolla. On myös huomattava, että maa, joka kuluttaa eniten olematta tämän öljyn tuottaja, on Islanti, jonka kokonaiskysyntä on 5.8 kiloa vuodessa henkilöä kohden.
Maailmassa vain 67 maata tuottaa oliiviöljyä ja 198 kuluttaa sitä. Tutkimus osoittaa, että maailman suurin kuluttaja on uskonnollinen mies (katolinen, buddhalainen tai muslimi). Lisäksi kuluttajan keski -ikä on yleensä 49–75 -vuotias, ja hänellä on useita lapsia, keskiasteen tai korkea koulutus ja keskimääräinen tulotaso. Suurin osa ihmisistä (70%) kuluttaa sitä kotonaan, mutta kun he menevät ulos, he yleensä ottavat sen baareissa ja ravintoloissa.
Espanjalaiset kuluttavat enemmän puhdistettua öljyä
Espanjassa yleisin kuluttaja on myös mies, yleensä yli 49 -vuotias. ” Ikä on huomioon otettava tekijä, koska kun mies kuolee, öljyn kuluttaja saattaa kadota, mutta kun lapsi syntyy, ala ei voita asiakasta. selittää tutkimuksen tehnyt yritys.
Kuten aiemmin totesimme, espanjalaiset kuluttavat 11.76 kiloa öljyä vuodessa, heillä on keskinkertainen ostovoima ja keskitason tai korkea akateeminen taso. Jalostettu öljy on kuitenkin edelleen maassamme eniten kulutettua, vaikkakin vähitellen se rinnastetaan neitsytoliiviöljyn taipumukseen.
Tutkimus korostaa myös sitä, millaista oli öljyn osto pandemian aikana. " C niin jokainen espanjalainen kuluttaa oli 1 kilo oliiviöljyä, yli 5 kiloa lähikaupoista ja supermarketeista ja 3 kiloa hypermarketeista. Loput hankitaan öljymyllyiltä ja muilta laitoksilta ”. Meidän on odotettava muutama kuukausi selvittääksemme, jatkuuko tämä ostotrendi pitkällä aikavälillä vai johtuuko se vain poikkeuksellisista liikkumisrajoituksista.
