Tässä tekstissä aiomme selittää mitä flexitaristit ovat ja voivatko he syödä juustoa vai eivät. Kasvissyöjien ryhmässä on useita alaryhmiä ja erillään ovat flexitarit, jotka elävät omien normiensa ja periaatteidensa mukaan. Yksi suurista kysymyksistä on, voivatko he syödä juustoa vai voivatko he syödä jonkin tyyppistä juustoa ja muita, joita he eivät.
Vegaanien, kasvissyöjien ja flexitarisien välillä on paljon ongelmia. Lyhyesti sanottuna vegaanit ovat tiukkoja kasvissyöjiä, eli he eivät syö eläinperäistä ruokaa, kasvissyöjät puolestaan jaetaan useisiin alaryhmiin sen mukaan, mitä eläinperäisiä ruokia he kuluttavat, ja sitten ovat flexitaarit.
Jälkimmäistä ryhmää ei säännellä millään erityisellä merkinnällä, eikä niillä ole monia elintarvikekieltoja tai rajoituksia. Pikemminkin he perustavat ruokavalionsa vihanneksiin (tavallinen kasvisruokavalio) ja syövät ajoittain eläinperäisiä ruokia, olipa kyseessä sitten kala, liha, juusto, maito, jogurtti, leikkeleet, äyriäiset jne.
Tämä kulutus on yleensä hyvin satunnaista, ja jokaisella ihmisellä on syynsä joko liittyä ryhmään, mukautua ruokalistaan, mielijohteesta, erityistarpeesta, mieltymyksestä, juhlasta, kiireestä, koska se on ainoa asia, jota he haluavat. tunnistaa. ravintolan ruokalistalla, suosituksesta jne.
Kysymykseen "Voivatko flexitaristit syödä juustoa?" Vastaus on kyllä, jos he haluavat. Eli he ovat ihmisiä, joilla on joustava ruokavalio, mutta pääasiassa kasvissyöjiä , josta nimi flexitarian.
Millaista juustoa he voivat syödä?
Olemme jo selventäneet, että tässä joustavassa ruokavaliossa ei ole etikettejä tai melkein kieltoja, joten jos joustava kasvissyöjä haluaa syödä juustoa, hän tekee sen. Kuten kasvissyöjä, joka on lakto-ovo-kasvissyöjä, joka on alaryhmä.
Mikään juustotyyppi ei ole tässä kielletty joustava ruokavalio , paitsi ne juustot, jotka tuntuvat meille pahalta, eivät pidä maustaan tai ovat esimerkiksi ostovoimamme ulkopuolella. Unohtamatta laktoosi-intoleranssia ja heidän intoleranssitasoaan.
Toinen vaihtoehto on vegaaniset juustot, eli juustot, jotka on valmistettu ilman eläinperäisiä ainesosia, voimme syödä ne kaikki ilman ongelmia. Toinen asia on se, että emme pidä tai halua syödä niitä, mutta voimme ja tällä hetkellä on monia lajikkeita, mukaan lukien levitettävä juusto, gratiini, pizzaan, viipaleina, kolmioina (kuten Caseríon tai Laughingin juustot). Lehmä), Babybel-tyyppi jne.
Monet flexitaarit ja ovo-lakto-kasvissyöjät yleensä valitsevat juustot, jotka on valmistettu makrobisesta juoksuteesta . Tämä juoksete saadaan aikaan kasviperäisen rihmasienen, nimeltään Rhizomucor miehei, bioteknologisella käymisellä. Nämä juustot valmistetaan ilman eläinperäisiä ainesosia ja etiketissä lukee yleensä "koagulaatioentsyymi".
On myös juustoja, joissa ei ole juoksutetta, ja juustoja, joissa on synteettistä tai kasviperäistä juoksutetta, jotka tunnetaan nimellä kasvisjuoksette. Kaikki sopivat muun muassa kasvis- ja flexitarisille ruokavalioille. Itse asiassa ne sopivat kaikille, jotka haluavat kokeilla näitä vaihtoehtoja perinteiselle juustolle.
