Oliivit ovat ihanteellinen täydennys Välimeren ruokavalioon par excellence. Oliivien syöminen on suuria etuja keholle, varsinkin kun teemme sitä säännöllisesti. Oliivit ovat peräisin Kreikasta ja Vähä-Aasiasta. Nykyään on olemassa useita lajikkeita ympäri maailmaa, kuten Gordal, Hojiblanca, Manzanillas, Picual oliivit, mm. Monia niistä käytetään pöydän kulutukseen tai öljyn tuottamiseen kasvualueesta riippuen. Suoraan kulutukseen tarkoitetut oliivit korjataan ennen marraskuua ja öljyt öljyntuotantoon marraskuusta tammikuuhun.
Pöytäoliivit voivat tarjota meille peruselintarvikkeet, jotka kitalaemme pystyy havaitsemaan: hapan, makea, karvas ja suolainen. Mikä tekee niistä helpon ainesosan käyttää missä tahansa reseptissä.
Oliiviöljy on suositeltavin ruokaa valmistettaessa tai sitä seurattaessa, koska sillä on useita terveysvaikutuksia. Riippuen sen tuotannossa käytetystä oliivista, saat sen maun. Vain yhden litran oliiviöljyn valmistaminen kuluttaa noin 5 kiloa oliiveja.
Oliivien ravinteet
Voimme löytää enemmän ravintoaineita ja enemmän kaloreita niistä oliiveista, joilla on ollut pidempi aika kypsyä oliivipuulla. Siksi mustat oliivit erottuvat enemmän kuin vihreät, koska ne oli kynitty vielä kypsymättöminä.
oliivit ovat kuidun, mineraalien, aminohappojen, A-vitamiinin ja E-vitamiinin lähde. Natrium on mineraali, jolla on eniten läsnäoloa, tämä johtuu jalostuksesta, joka tapahtuu oliivien syötäväksi tekemisessä. Natrium säätelee myös veden läsnäoloa solutasolla ja verenpainetta, joten verenpainetautia sairastavien tulisi kohentaa kulutustaan . Lisäksi meillä on pieniä määriä kalsiumia ja rautaa, jotka auttavat estämään anemiaa ja joilla on vahvemmat luut ja hampaat. Voimme löytää myös muita mineraaleja, kuten magnesiumia, kaliumia ja fosforia.
Oliiveissa on myös runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja, mutta älä paniikkia! He ovat terveelliset rasvat ja se on yksi oliivien syömisen parhaista eduista. Ne ovat vähäisessä määrin rikkaita omega-9: n, omega-3: n ja omega-6: n kanssa, joten ne erottuvat rasvahappojen lähde , erityisesti oleiinihappoa, jota on 99%. Oleiinihappo, jos sitä käytetään usein ja hallitusti, tasoittaa veren kolesterolia, vähentää sydän- ja verisuonitautien ja valtimoiden kovettumisen riskiä.
Oliivien syömisen edut
Edut kroonisia rappeuttavia sairauksia vastaan
- Ne vähentävät "pahan" kolesterolin (LDL) ja nostaa “hyvää” kolesterolia (HDL) . Vähentää sydän- ja verisuonitautien, aivohalvausten ja sydänkohtausten riskiä.
- Oleuropeiini on fenoliyhdiste, jota on vihreiden oliivien massassa, oliivinlehdissä ja neitsytoliiviöljyssä. Tätä yhdistettä on pidetty lisäaine taistelussa Alzheimerin tautia vastaan.
- Tulehdusta estävän vaikutuksensa vuoksi he olemme erinomaiset liittolaiset taudin, kuten niveltulehduksen, torjunnassa .
Hyödyt iholle
- A-, D-, E-vitamiinit ja oliiveissa olevat antioksidantit vähentää ihosyövän ja hitaan ikääntymisen riskiä . Ne auttavat myös pitämään ihon pehmeänä ja kosteutettuna, koska ne stimuloivat ihosolujen uudistumista ja suojaavat auringon säteiltä. Ne auttavat meitä myös näkemään hyvin.
- Ne estävät rakkuloiden ilmestymisen palovammojen takia . Kyllä, sinun tarvitsee vain murskata oliivit, laittaa ne puhtaalle liinalle ja sitten palamaan. Vastaavasti voit käyttää oliiviöljyssä ja merisuolassa kastettua sideharsoa.
Edut luun tasolla
- Sen kalsiumpitoisuus vahvistaa luita ja estää luun tiheyden vähenemisen . Suuri hyöty naisille, koska he kärsivät todennäköisemmin osteoporoosista.
Ruoansulatuskanavan edut
- Liukenemattoman kuidun läsnäolo oliiveissa auttaa hyvästelemään ummetusta, koska se stimuloi suolen toimintaa. Siksi se parantaa suoliston kulkeutumista, puhdistaa ruoansulatuskanavan ja puhdistaa paksusuolen.
- Yksityydyttymättömien rasvojen ja kuidun sisältö tuottaa täyteyden tunteen pitkään ja stimuloi kaloreiden polttamista.
Edut solutasolla
- Mustissa oliiveissa on suuri määrä rautaa, joka auttaa saavuttamaan paremman suorituksen suoritettavissa fyysisessä toiminnassa. Tämä johtuu raudasta parantaa solujen hapetusta tarjoamalla enemmän energiaa.
- Toinen oliivien syömisen etu on A- ja C-vitamiinien läsnäolo, koska ne ovat vahvistaa immuunijärjestelmää, suojaa kehoa ja parantaa solujen toimintaa.
- Myös oliiveja vähentää stressiä. Polyfenolien ja tiamiinin läsnäolo rauhoittaa hermostoa ja vähentää oksidatiivista stressiä.
Nyt kun tiedät monet oliivien syömisen edut, älä odota enää ja ala integroida ne ruokaan. Jätämme sinulle tämän videon ideoita helppojen alkupalojen valmistamiseen.
