Jos meillä on korkea kolesteroli tai jostain syystä haluamme noudattaa vähäkolesterolipitoista ruokavaliota, meidän on pidettävä mielessä, että jätämme itseltämme monet ruoat ja että meidän on korvattava ne muilla, emme ehkä pidä liikaa, mutta ruokavaliosta ilman kolesterolia on meille paljon hyötyä.
Kolesteroli on jotain synnynnäistä, jota kehossamme on, mutta meille on aina kerrottu, että se on huono. Ei, kaikki kolesteroli ei ole huonoa. Muista, että meillä on 2 kolesterolityyppiä: HDL, joka on hyvä kolesteroli, ja poistaa huonon, joka on LDL.
Normaali ja kontrolloitu kolesteroli on välttämätöntä kehollemme, koska se on molekyyli, jota esiintyy maksassamme, aivoissamme, hermoissamme, veressä ja sapessa. Se on läsnä solujemme kalvoissa ja auttaa hormonien muodostumisessa, D-vitamiinin aineenvaihdunnassa ja sama kolesterolimolekyyli on välttämätön, jotta kehomme imee kalsiumia ja sappihappoja.
Kuten näemme, kolesteroli on välttämätöntä jokapäiväisessä elämässämme, mutta mikä ei ole välttämätöntä, on ylimääräinen kolesteroli. Vaarallinen asia on korkea kolesterolitaso. Terveen aikuisen kolesterolitason tulisi olla noin 125–200. Yli 200 mg:aa pidetään korkeana kolesterolina ja terveytemme on vaarassa.
Kolesterolittomat ruoat
Kyllä, on kolesterolittomia ruokia, joten kun meillä on korkea kolesteroli, ne lähettävät meille ruokavalion, kohtuullisen liikunnan ja muut muutokset elämäntapaamme. Emme pidä kovinkaan paljon sanasta ruokavalio, valitsemme aina mieluummin terveellisen ruokavalion, koska ruokavalioiden on oltava lyhytaikaisia, muuten elimistö tottuu siihen ja tulos on haitallinen.
Hedelmiä ja kasviksia
Nämä ruokaryhmät ovat kolesterolittomia, kunhan syömme niitä raakana, paahdettuna, höyrytettynä jne. Jos paistamme vihanneksia, leivomme ne, liotamme ne kastikkeissa jne. niin ne eivät ole terveellisiä ja lisäämme ylimääräistä rasvaa ja kaloreita, jotka saavat meidät tuntemaan olomme erittäin huonoksi.
Ruokavaliomme tulee perustua pääasiassa tämäntyyppiseen tuoreeseen ja luonnolliseen ruokaan . Voimme sekoittaa hedelmiä ja vihanneksia muiden elintarvikkeiden kanssa, joita näemme tässä kolesterolittomien elintarvikkeiden luettelossa.
Mukulat ja palkokasvit
Kaikki mieleen tulevat mukulat ja palkokasvit ovat kolesterolittomia, kyllä, kunhan syömme niitä terveellisesti. Esimerkiksi höyrytetty peruna, keitetyt pavut, kikherneet vihannesten kanssa, linssit ilman chorizoa jne.
Olemme ennen kahta erittäin tärkeää ruokaryhmää ruokavaliollemme ja avain on osaa keittää ne oikein ja tee se terveellisesti, muuten lautasellamme on kolesterolia. Joten tässä sinun on oltava erittäin varovainen.
Viljat, siemenet ja pähkinät
Viljoissa, jotka ovat kokonaisia tai ei, ei ole kolesterolia, nämä molekyylit tuovat sen, jos ne ovat ultraprosessoituja leipiä, kuten viipaloituja leipiä, joita he myyvät supermarketeissa. Sama tapahtuu riisin kanssa, ruskea riisi on parempi, mutta jos valitsemme normaalin valkoisen riisin, se ei aiheuta riskiä, vain miten valmistamme sen ja mihin sekoitamme sen.
Jotain samaa tapahtuu pähkinöiden ja siementen kanssa. Jos lisäämme siemeniä tai pähkinöitä luonnolliseen kreikkalaiseen jogurttiin ilman sokeria, siitä ei tule huonoa kolesterolia, mutta jos lisäämme sitä esimerkiksi Mercadona-kakkuun, ruoka sisältää tarpeettomia sokereita ja rasvoja.
lihat
Hienoa huolta. Jos haluamme ruokaa ilman kolesterolia, meidän on katsottava, mitä lihaa voimme syödä ja mitä emme. Aluksi meidän on sanottava hyvästit punaiselle lihalle, ei vain kolesterolin vuoksi, vaan sen suhteen vuoksi tiettyihin syöpiin.
Lihat, joita voimme syödä, ovat kani, kalkkuna ja kana (ilman nahkaa) . Se ei tarkoita, etteikö niissä olisi kolesterolia, mutta vähemmän kuin muissa lihoissa, kuten vasikanliha, sianliha, naudanliha, lammas, verimakkara, maksa jne.
Kalat ja äyriäiset
Tulemme mielenkiintoiseen osioon ja se on, että kaikki kalat eivät ole tervetulleita, oli se sitten valkoista tai sinistä kalaa. Tämä viimeinen ryhmä on tunnettu sen korkea rasvaprosentti, mutta ne ovat erittäin terveellisiä rasvoja . On myös terveellistä valvoa niiden määriä ja valmistustapaa. Kuten liha, se on aina parempi kasvisten kanssa ja höyrytettynä.
Äyriäisten osalta vähiten kolesterolia ovat katkaravut (päättömät), katkaravut, seepianliha ja kalmari. Palaamme samaan asiaan, kuinka valmistamme ne on välttämätöntä kolesterolin alentamiseksi entisestään.
Munat ja meijeri
Sinun täytyy syödä kaikki munat, koska ne ovat olennainen ruoka ruokavaliossamme, mutta meidän on tiedettävä se missä ei ole kolesterolia on valkoinen , keltuainen tekee. Siitä huolimatta on tärkeää syödä koko muna sen korkean ravintoarvon vuoksi.
Meijerituotteiden osalta tiedämme jo, että ne ovat erittäin laaja elintarvikeryhmä ja erittäin runsaasti tärkeitä ravintoaineita. Tästä syystä suosittelemme vähentämään sen kulutusta, jos meillä on korkea kolesteroli, mutta jos meillä on normaalit tasot, voimme valita vain rasvattoman tai puolirasvaton maidon, puolikuivattujen tai vähäkaloristen juustojen ja rasvattomien jogurttien kulutuksen.
Elintarvikkeiden välttämiseksi
Meidän on vältettävä kaikkia teollisia makeisia ja leivonnaisia sekä puhdistettuja tai huonolaatuisia öljyjä; Trans-rasvat; ultra-käsitelty; sokeripitoiset elintarvikkeet; valmiit ateriat; makkarat; huonolaatuinen suklaa; esikeitetyt pizzat; pakastetut elintarvikkeet, jotka on jo ultraprosessoitu; paistettu ja täynnä; huonolaatuiset juustot; mausteiset ruoat ja ruoat; ultraprosessoidut kastikkeet; sokeripitoiset juomat jne.
Voimme tehdä pieniä muutoksia ja vähentää lihan kulutusta huomattavasti ; korvata jotkin maitotuotteet kasvisvaihtoehdoilla; ota puhdasta kaakaota sokeriliukoisen kaakaon sijaan; valitse aina hedelmiä tiivisteestä valmistettujen purkkimehujen sijaan; vähentää leivonnaisten ja sokeripitoisten viljojen kulutusta; vaihda halpa valkoinen leipä laadukkaaseen leipään, jossa on tummempia murusia; juo 2 litraa vettä päivässä; harrastaa fyysistä toimintaa tms.
