Polévka z cukety je skvělou alternativou, když teploty začnou klesat. Je to a zdravá varianta za přijatelnou cenu, ale především chutné. A právě cukety se postupně staly jednou z oblíbených zelenin v kuchyních; Jsou všestranné a najdete je v bezpočtu receptů, jako je tento, který vám o polévce představujeme.
Cuketová polévka: Proč ji dělat?
Cuketa je dnes jednou z hvězdných druhů zeleniny v kuchyních. Díky své všestrannosti tato zelenina se snadno přizpůsobí každému typu receptu chcete připravit. Můžeme tedy najít cukety, které nahrazují i symbolické pláty lasagní nebo jako nudle a špagety, takže cuketová polévka nebude výjimkou, když teploty začnou klesat.
Cuketa, které se také říká cuketa, není nic jiného než a druh dýně s jemnou texturou a sladkou chutí. Vyskytuje se v intenzivní zelené barvě, ale i v některých odstínech žluté. Roste v teplých oblastech a v podstatě patří do stejné čeledi jako okurky nebo tykve. Jako zvláštní fakt vám to říkáme semena uvnitř jsou jedlá.
Cuketa Výhody
Cukety jsou nejen chutné, ale také poskytují tělu řadu výhod. Začneme tím, že vám řekneme, že jsou ideální, pokud chcete zhubnout, zůstat na ní nebo se jednoduše stravovat zdravěji. A je to tak? tato zelenina má velmi nízký obsah kalorií. Na druhou stranu jsou plné vody, takže velmi zasytí, takže nebudete v pokušení pokračovat v jídle, protože budete spokojeni.
Další z vlastností cuket je, že mají vysoký obsah vlákniny, takže pokud máte problémy se zácpou, doporučujeme vám zařadit tuto zeleninu do svého jídelníčku. Pokud by to nestačilo, v této zelenině najdete a velké množství minerálů např jako vápník (pro péči o kosti a zuby); draslík, fosfor a sodík.
Jsou skvělí zdroj Omega-3 mastných kyselin které poskytují velké výhody pro kardiovaskulární zdraví, pomáhají předcházet různým typům rakoviny, plicních, zánětlivých a kožních onemocnění. Ony se doporučují i těhotným ženám , protože přispívají k rozvoji nervových funkcí a dalších organických funkcí embrya.
V rámci složení cukety vidíme, že tato zelenina má Vitamin C silný antioxidant, který pomáhá snižovat krevní tlak a chrání před arteriální obstrukcí, snižuje hladinu cholesterolu a riziko aterosklerózy. Zjistili jsme, že cukety ano bohaté na vitamín A, který se velmi doporučuje pro péči o pleť a boj s volnými radikály, které způsobují onemocnění, jako je rakovina.
Nakonec je pozoruhodné, že cuketa je bohaté na fytonutrienty, látky, které omezují zvětšení prostaty a které mohou v případě výskytu znamenat problémy s močí a sexuální funkcí.
Recept na cuketovou polévku: snadná a zdravá varianta
Projekt cuketová polévka se připravuje během několika minut, jeho příprava je jednoduchá a ingredience velmi levné. Je to velmi zdravá varianta, kterou si nejen oblíbíte, ale je doporučována i dětem, pokud jsou doma. Chuť je lahodná a lze ji podávat jako předkrm nebo k lehké večeři při poklesu teplot. Máte také možnost připravit si smetanu, kterou můžete konzumovat v letní sezóně, jelikož je možné ji jíst i za studena.
Složení
- Dvě cukety
- Středně velký brambor
- Cibule
- Dvě vejce
- Voda nebo kuřecí nebo zeleninový vývar, nejlépe s nízkým obsahem soli
- Tři lžíce extra panenského olivového oleje
- Sůl a pepř na dochucení
PŘÍPRAVA
První věc, kterou musíte udělat pro přípravu cuketová polévka je umýt cuketa a nakrájíme je na víceméně jednotné kousky, aby se vaření dostavilo současně. Je vhodné zachovat kůži protože nejenže dodá polévce barvu, ale je zde soustředěna velká část dříve popsaných vlastností.
Na řadě je cibule, musíte oloupejte a nakrájejte na julienne. Jakmile ji nakrájíte, vložte ji do pánve (hluboké) nebo do malého hrnce s kapkou oleje a pokračujte v povařte a přidejte trochu soli. Jakmile je cibule měkká a trochu průhledná, přidejte cuketu, takže budou impregnovány chutí cibule. Zatímco máte tyto dvě ingredience na ohni, doporučuje se zahřát na středně vysokou teplotu, brambory oloupeme a nakrájíme a přidejte je do pánve nebo kastrolu spolu s cuketou a cibulí.
po pár minutách do nádoby přidejte vodu nebo kuřecí vývar aby tekutina pokryla všechny ingredience. Nechat je vaříme 20-25 minut, dokud brambory nezměknou a dochutíme solí a pepřem. Po uplynutí této doby stáhněte z ohně. Zatímco čekáte, až bude polévka hotová, připravit vařené vejce a nakrájejte na kousky, které byste měli přidat do polévky, jakmile ji budete podávat.
Pokud chcete, aby to bylo krémový styl , můžete ji nechat projít mixérem a rozmixovat co nejjemněji.
