Určitě více než jednou jsme přemýšleli, zda je jíst tuřín dobrý nebo špatný, a pravdou je, že je to zelenina plná důležitých vlastností, zejména s ohledem na trávicí proces, hubnutí a hydrataci těla. Je pravda, že to není nejživinově nejbohatší zelenina, ale je důležité ji důkladně znát a naučit se ji zavádět do denní nebo týdenní stravy.
Vedoucí zelenina v tomto textu dává hodně k povídání, zejména s dvojím významem, ale nejsme tu od toho, abychom si dělali legraci, jsme tu, abychom podali zprávu o velmi všestranné zelenině, která může dát v kuchyni určitou hru. I když v poslední době jeho spotřeba výrazně klesla a nahradily ji brambory.
Dozvíme se nutriční hodnoty tuřínu a poté budeme vědět, kolik se doporučuje za den, a některé nápady, jak jej zavést do našich pokrmů nad rámec salátů nebo konkrétních dušených pokrmů. Později budeme znát jeho hlavní výhody a některé kontraindikace, ale nebojte se, tuřín není toxický a dá se jíst klidně, ale je vhodné vědět, kdo by neměl.
Tuřín nutriční hodnoty
Tuřín není nijak zvlášť výživný, ale jsou to vyvážené hodnoty na 100 gramů produktů. Například 90% tuřínu je jen voda, nemá žádný tuk, má pouze 0.9 gramu bílkovin, 100 gramů tuřínu je 28 kilokalorií , něco přes 6 gramů sacharidů, neexistuje žádný cholesterol a mají téměř 4 gramy cukru.
Kromě těchto nutričních hodnot obsahuje každých 100 gramů také důležité vitamíny a minerály, i když ne mnoho. Například máme 21 mg vitaminu C a 25 mg kyseliny listové, to je vitamín B9. Pokud jde o minerály, zde je trochu větší rozmanitost, protože máme vápník, hořčík, fosfor, sodík a draslík. Jsou to velmi důležité minerály pro tělo a jsou potřebné na denní bázi.
Ukázalo se, že není příliš výživný, ale to neznamená, že jej musíme přidat do naší každodenní nebo týdenní stravy, abychom vytvořili pestřejší stravu bohatou na zeleninu, zeleninu, ovoce, luštěniny, semínka, mléčné výrobky, vejce, čerstvé maso atd.
Kolik tuřínu můžete sníst za den?
Ti z vás, kteří sledují web, vědí, že když má jídlo mnoho vitamínů a minerálů nebo vysoké dávky konkrétního vitaminu, nedoporučujeme toho během jednoho dne příliš konzumovat, ale tentokrát se obrázek mění.
Tuřín je nutričně velmi slabý, proto odborníci doporučují až 3 tuříny denně . Nemůžeme být posedlí, jde jen o to přidat to do našeho jídelníčku, a pokud nevíme, jak, pak dáme nějaké nápady.
Mezi nápady a recepty s tuřínem, které doporučujeme, je přidat je nakrájené nebo nastrouhané do salátu, zapéct je, jako náplň do zeleninových lasagní, krém z tuřínu a cukety, rýže s kuřecím masem a tuřínem, omeleta s cibulí a tuřínem , masové kuličky s houbami, rokfortem a tuřínem, bramborová kaše s tuřínem atd.
Navíc můžete využít všeho od tuřínu, od listů, až po stonek a hlízu. Listy jsou navíc výživnější než tuřín samotný. Tím, že dokážeme všeho využít, přibývají možnosti a recepty.
Vlastnosti a výhody konzumace tuřínu denně
Tato zelenina je velmi osvěžující a není jediným přínosem pro naše tělo, ale je plná a uvedeme ty hlavní. Jeho vlastnosti a výhody jsou dány vitamíny a minerály, díky čemuž naše tělo funguje normálně.
Nedostatek vitamínů a minerálů vede k řadě vážných problémů, které přesahují rámec známé anémie, a proto je důležité mít vyváženou a pestrou stravu.
Podporuje trávicí systém
Spojenec smažených jídel, samozřejmě. Tuřínový salát, zatímco jíme smažené, jako jsou krokety, obalované steaky, jarní závitky, cibulové kroužky atd. A trávení bude tak lehké, jako bychom právě jedli salát.
Bojuje proti zácpě, a to díky vysokému obsahu vody a vlákniny. Pokud máme procesy zácpy, můžeme jíst tuřínovou polévku nebo salát. Pouze velmi lehké věci, ale bohaté na tuto zeleninu, aby nechala působit a měla svoji funkci.
Expektorantní vlastnosti
Pokud máme rýmu nebo máme ucpanou hruď, tuřínová polévka nám velmi pomůže, a to proto, že tato zelenina má vlastnosti, které zvládnout vyčistit nahromaděný hlen . Vitamin C je navíc nezbytný při horečnatých procesech a nachlazení.
Netvrdíme, že jde o stoprocentně účinný prostředek, říkáme, že v našem případě by nám to v případě mírného nachlazení mohlo pomoci vyčistit nos. Pokud cítíme, že naše přetížení je vážné a zadýcháváme se, musíme rychle jít k lékaři, aby to vyřešil co nejdříve.
Snižuje riziko rakoviny
Tuřín obsahuje glukosináty a může inhibovat proliferaci rakovinotvorných buněk. Neberme to v nominální hodnotě, protože rakovina je velmi závažné onemocnění, ale ukázalo se, že zdravá strava a zdravý životní styl riziko rakoviny snižují.
Pokud jde o tuřín, je to velmi dobrá zelenina k prevenci této nemoci, ale to musí být doprovázeno vyváženou stravou, sportem, vynecháním tabáku a alkoholu, nejedením ultra zpracovaných atd.
Ideální pro boj se zadržováním tekutin
Retence tekutin je u mužů a žen zcela běžná, zvláště u žen v dospělosti. Diuretického účinku nedosáhneme za jeden den, ale dosáhneme tím, že sníme alespoň jednu tuřín každých několik dní.
Díky tomu se zlepší funkce ledvin, odstraní se toxiny a úlomky a přirozeně se zvýší diuréza. To znamená, kolikrát jdeme na toaletu močit. To je ale také nepříznivý efekt, kterého se dočkáme níže, a to ten, že tuřín nemůže nikdo sníst.
Hlavní kontraindikace pojídání tuřínu
Tato zelenina má také škodlivé účinky na zdraví a před několika řádky jsme dali nějaké vodítko. Tuřín je prospěšný, ano, samozřejmě, ale má také stinnou stránku a není pro každého.
Například jeho diuretický účinek mohl namáhat ledviny a způsobit další poškození u pacientů s problémy s ledvinami. A co víc, jíst tuřín může způsobit ledvinové kameny šťavelanu vápenatého, pokud je tato zelenina zneužívána.
Další kontraindikací této zeleniny je, že by mohla ovlivnit vstřebávání jódu štítnou žlázou. To je docela vážné, a proto se nedoporučuje, aby lidé s hypotyreózou jedli tuřín, zvláště pokud jsou syrové.
