Neperlivá soda chutná příšerně. Je to skoro tak špatné jako pití koktejlu při pokojové teplotě. U lahví od sody se to často stává, takže se vždy můžeme rozhodnout pro nákup jednoporcových plechovek nebo menších lahví. Vždy však bude dražší než 2 litry.
Problém dvoulitrových lahví na sodovku je v tom, že se rychle vyprázdní. Pro ty, kteří mají tuny peněz, není odstrašující pořízení uzávěru, který dodává syceným nápojům tlak tím, že čerpá vzduch do vnitřku, což pomáhá zabránit úniku rozpuštěného plynu. Existuje však ještě jeden zásadní trik, jak po otevření udržet plyn uvnitř.
Uchovávejte v chladu a řádně uzavřete
I když se rozhodnout pro speciální čepici pravděpodobně bude fungovat, věda za tím pracuje s mnohem horšími a levnějšími metodami. Odborníci například uvádějí, že čím chladnější je nealko nápoj, tím lépe bude konzervován. V zásadě, aby se plyn rozpuštěný v roztoku udržel déle, musí být roztok co nejchladnější. Proto se nealkoholické nápoje mnohem hůře polykají, když jsou studené.
Doporučuje se také zavřít uzávěr, jakmile se lahev se sodou otevře. Nápoj je vhodné nalít a ihned nasadit uzávěr, přičemž uzávěrem otočte co nejsilněji.
vymáčknout vzduch
Možná to není nejhezčí metoda, ale rozhodně funguje. Po nalití trochy sody (třeba kolem 60 procent) z láhve můžeme láhev zmáčknout, abychom odstranili co nejvíce vzduchu.
Tohle je Henryho zákon , který uvádí, že „ při konstantní teplotě je množství daného plynu, které se rozpustí v daném typu a objemu kapaliny, přímo úměrné parciálnímu tlaku tohoto plynu v rovnováze s touto kapalinou ".
Víceméně, když si poprvé koupíme láhev sody, prostor nad kapalinou je téměř čistý oxid uhličitý (CO2). Takže když to otevřeme, to syčení je CO2, který vychází. Pokud necháme napůl plnou láhev sody, CO2 unikne mnohem rychleji, protože v kapalině (sodě) je menší tlak a více místa.
Takže zmáčknutím lahvičky se zmenší prostor nad roztokem a zvýší se tlak uvnitř nádoby.
