Dodržování diety, jak zhubnout, není vždy snadné. Vyhýbání se zbytečným obětem je přesně to, co výživná strava si klade za cíl vyhnout se na prvním místě dietní alternativě navržené lékařem a odborníkem na výživu Joel Fuhrman, která slibuje, že vám pomůže znovu získat vaši postavu bez přílišného úsilí.
Výživná strava poskytuje působivé zdravotní výhody, jako je hubnutí, zvrácení nemoci, oddálení stárnutí a prodloužení průměrné délky života. V této příručce najdete vše, co potřebujete vědět o tomto komplexním plánu výživy.
Jaká je výživná strava?
Výživná strava je stravovací model vytvořený Dr. Joel Fuhrmanem, který byl poprvé publikován ve své knize „Jíst k životu“ z roku 2003. Tato strava je veganská, bez lepku, s nízkým obsahem sodíku a nízkým obsahem tuků. Dieta se také vyhýbá nebo minimalizuje zpracované potraviny a zaměřuje se na konzumaci potravin bohatých na živiny, které jsou bohaté na vitamíny, minerály, vlákninu a antioxidanty.
Lékař nejprve navrhne 6týdenní plán a poté životní plán, jak zhubnout, dosáhnout fyzické a emoční pohody, žít déle a mít lepší zdraví. Popisuje to jako „biochemickou a fyziologickou transformaci, která vás navždy změní“. Podle autora překonáte závislosti na jídle a dosáhnete fyziologického „očištění“. Kromě toho lze za 10 týdnů zhubnout 6 kilogramů.
Odborník na výživu tomu rozumí jídlo má silné terapeutické účinky které chrání před nemocemi, a proto se snaží konzumovat širokou škálu mikroživin prostřednictvím produktů, které se rozhodne jíst, “píše lékař ve své knize„ Jíst k životu. "
Jak dodržovat výživnou stravu?
Klíčem je vybrat si živiny, které uspokojí naši chuť k jídlu a zároveň zlepšit schopnost těla se opravit. Toto jsou prvky, které musíte zahrnout.
Syrová zelenina
Jezte co nejvíce, snažte se dosáhnout 450 gramů denně, rozdělených mezi snídani, oběd a večeři. Doporučuje se hrášek, červená paprika, mrkev, rajčata a okurky. "Syrové potraviny mají delší dobu přepravy; proto vás zasytí a povzbudí k hubnutí, “říká doktor Fuhrman.
Vařená zelenina
Měli byste také zkusit dosáhnout 450 gramů vařené zeleniny rozdělené mezi snídani, oběd a večeři, jako jsou lilky, houby, papriky, cibule, rajčata, mrkev a květák.
Zelenina
Celý šálek denně cizrny, fazolí, čočky nebo sójových bobů. "Stabilizují hladinu cukru v krvi, potlačují touhu po sladkosti a zabraňují chuti jíst mezi jídly, zejména odpoledne," říká odborník.
Ovoce
Měly by se jíst 4 kusy čerstvého ovoce denně. podle tohoto lékaře. Nejlepší možnosti jsou: jablko, meruňka, banán, ostružiny, borůvky, hroznové víno, kiwi, mango, meloun, broskev, pomeranč, mandarinka, papája, hruška, ananas, švestka a malina. Jejich odšťavňování se však nedoporučuje.
„Užívání ovoce ve formě šťávy způsobí, že budete konzumovat třikrát více kalorií, ale ztratíte veškerou vlákninu, která reguluje vstřebávání,“ říká odborník.
Všechna tato jídla by se neměla konzumovat více než třikrát denně a můžete použít všechny koření a byliny, které chcete dochucovat, kromě soli. Existují však i další potraviny, jejichž konzumace je možná, ale omezená, jako jsou výrobky s kukuřicí, bramborami, rýží, chlebem a cereáliemi, které vám umožňují pouze jeden šálek denně. Je také vhodné vyloučit občerstvení a nahradit je ovocem.
Pomáhá vám při hubnutí výživná strava?
Projekt výživná strava vám pravděpodobně pomůže zhubnout z několika důvodů: má přirozeně vysoký obsah vlákniny a omezuje množství kalorických potravin, které jíte, což může podporovat hubnutí.
Tato dieta také omezuje příjem kalorií omezením vysoce kalorických potravin, jako jsou vejce, maso, mléčné výrobky, olej a zpracované potraviny s vysokým obsahem cukru, což jsou všechny potenciální potraviny, které vám pomohou přibrat na váze.
Odrazováním od snacků může dieta také způsobit, že někteří lidé přirozeně po celý den sníží méně kalorií.
Výhody výživné stravy
Vzhledem k tomu, že jde o dietu založenou hlavně na ovoci, zelenině a luštěninách, má mnoho zdravotních výhod. Kromě toho je cílem hubnutí za krátkou dobu je dosaženo, protože potraviny, které upřednostňuje, jsou velmi nízké kalorie. Kromě tohoto hlavního efektu má i další specifické výhody
1. Může zlepšit zdraví srdce
A výživná strava může snížit rizikové faktory pro srdeční choroby, jako je jako vysoká hladina cholesterolu a krevního tlaku.
V jedné studii došlo u 328 lidí s neléčeným vysokým cholesterolem k 25% snížení LDL (špatného) cholesterolu po 3 letech dodržování nutriční stravy (Fuhrman, J. a Singer, M. (2017).
2. Dokáže stabilizovat hladinu cukru v krvi
Projekt výživná strava je bohatá na vlákninu s nízkým obsahem přidaného cukru a určené k propagaci nízkoglykemických potravin. Nízkoglykemické potraviny jsou tráveny pomaleji a je méně pravděpodobné, že zvýší hladinu cukru v krvi.
3. Má protizánětlivé účinky
Výživná strava je v zásadě přísná forma protizánětlivá strava a je nabitý potravinami, které obsahují fytochemikálie, vitamíny, minerály a mnoho dalšího, které posilují imunitní systém a chrání před nemocemi souvisejícími se životním stylem, jako je cukrovka, srdeční choroby a rakovina.
Rostlinná strava, která je bohatá na minimálně zpracované potraviny a zdravé tuky, jako je například Nutriční strava, může prodloužit vaši životnost a zlepšit vaše celkové zdraví.
Nevýhody výživné stravy
1. Je obtížné jej udržovat
Výživná strava je pravděpodobně jednou z nejpřísnějších diet, jaké jsem kdy zkoumal. Nedostatek živin, jako je B12, vápník a vitamin D, je vysoce pravděpodobný, pokud si nezakoupíte doplněk z online obchodu Dr. Fuhrmana.
Přísná pravidla týkající se jídla vzbuzují obavy u lidí, kteří mají v minulosti poruchy příjmu potravy, a protože většina potravin musí být připravována doma, mohou lidé s touto dietou pociťovat určité pocity sociální izolace.
2. Omezte potraviny bohaté na živiny
Projekt výživná strava omezuje mnoho potravin které jsou považovány za zdravé, jako jsou celozrnné výrobky, olivový olej, jogurt a vejce.
Samozřejmě, konzumace příliš velkého množství jakéhokoli jídla není dobrá, zejména v případě potravin s vysokým obsahem sodíku, nasycených tuků nebo cukru, ale dietní směrnice Dr. Fuhrmana jsou založeny na poměrně extrémních interpretacích výzkumu a podobně. Omezení mohou zbytečně ztěžovat splnění vašich denních potřeb určitých živin.
3. Riziko přibírání na váze
Tato dieta slibuje, že během velmi krátkých časových období ztratíte velké množství váhy, obvykle průměrně 1.5 kg týdně, ale výzkumy ukazují, že taková přísná kalorická omezení může zpomalit metabolismus a spustit úbytek svalové hmoty. Může také podpořit hlad a zvýšit riziko opětovného nabytí hmotnosti a ještě více (Jiménez et al., 2015; Muller et al., 2015).
Kombinace nízkokalorického příjmu s uvažováním o takové restriktivní stravě vás pravděpodobně povede k tomu, že vás odradí a hodíte ručník do ringu.
Zmiření
Tento plán může být dobrý pro osobu, která chce vidět, jak a omezená veganská strava může pro ně pracovat; ostatním lidem, jako jsou lidé s poruchami stravovacího chování v anamnéze, kteří nemají čas na přípravu všech jídel doma, nebo lidé se zvýšeným obsahem bílkovin, sodíku nebo s jinými specifickými potřebami, by se tomu měli pravděpodobně vyhnout.
Ti, kdo tuto dietu vyzkouší, by měli začít s vědomím, že není dlouhodobě udržitelná pro všechny a že je pouze dočasné rychlé řešení ztráty hmotnosti .
Reference
- Fuhrman, J. a Singer, M. (2017). Vylepšený kardiovaskulární parametr s výživově bohatým stylem stravy bohatým na rostliny: Průzkum pacientů s ilustrativními případy. American Journal of Lifestyle Medicine. doi: 10.1177 / 1559827615611024
- Jiménez, J., Leiva, B., Acevedo, B., Cueva de la Maza, M., Hirsch Birn, S., Henríquez, S., Rodríguez. J. a Bunout, D. (2015). Vliv omezení kalorií na výdej energie u dospělých žen s nadváhou a obezitou. Nemocniční výživa. doi: 10.3305 / nh.2015.31.6.8782
- Müller, M., Enderle, J., Pourhassan, M., Braun, W., Eggeling, B., Lagerpusch, M., Glüer, C…, (2015). Metabolická adaptace na kalorické omezení a následné doplňování: Experiment s hladomorem v Minnesotě se vrátil. American Journal of Clinical Nutrition . DOI: 10.3945 / ajcn.115.109173
