Pokud nejste s tímto pojmem příliš obeznámeni, první věc, kterou byste měli vědět, je ketogenní strava potlačuje jídlo kontrolovaným způsobem, abychom vytvořili rovnováhu v naší výživě.
Ketogenní diety obvykle snižují denní konzumaci potravin, jako jsou sacharidy nebo uhlohydráty, a proto se velmi doporučují při hubnutí v rizikových situacích, jako například v případě morbidní obezity: jejich účinnost překračuje dvojnásobnou a až trojnásobnou účinnost nízkotučné stravy strava.
Navzdory své účinnosti však málokdo riskuje, že bude dodržovat ketogenní dietu. Mnoho lidí to považuje za přísné nebo málo rozmanité. Je to hlavně kvůli dezinformačním problémům.
Existuje mnoho potravin s nízkým obsahem sacharidů, které můžete denně konzumovat bez velkých obětí a bez ohrožení cílů sledovaných v ketogenních dietách.
Seznamte se s 6 potraviny s nízkým obsahem sacharidů které jste možná ani netušili, a které vám pomohou nést ketogenní dietu tím nejlepším způsobem.
Nejlepší potraviny pro ketogenní stravu
1. máslo
Máslo jako dietní jídlo je spíše kontroverzní produkt. Většina másel na trhu přichází s nasycenými tuky, díky nimž se jejich konzumace zdá na první pohled škodlivá. Některé z těchto informací však byly zkresleny.
Prvním mýtem, který byste měli prolomit, je ten, který říká, že máslo je špatné pro srdce a pro hladinu tuků: máslo jako potravina ve skutečnosti obsahuje vitamín K2 a mnoho minerálů. Nezapomeňte si koupit ten, který pochází z dobytka chovaného na trávě, protože je to ten s nejlepšími živinami.
Musíte se také ujistit, jak ji konzumujete: pro jakoukoli dietu a přesněji pro ketogenní dietu tyto produkty nefungují jako základní produkt, ale jako doplněk. Snídani byste neměli zakládat na produktu z másla, ale do jídel byste měli používat máslo jako doplněk.
Nutriční hodnota másla
- Tuk: 99%
- Sacharidy: 1%
2. Ořechy a ořechové máslo
Existuje běžná mylná představa, že a ketogenní dieta s nízkým obsahem sacharidů by měli jíst pouze maso a tuky. Zelenina a další produkty z rostlin jsou také užitečné.
Dobrým příkladem toho jsou vlašské ořechy, jídlo bohaté nejen na zdravé tuky, ale také na hořčík a vitamin E.
Zahrnutí vlašských ořechů do vaší stravy také poskytuje výhody z hlediska prevence nemocí. Jeho spotřeba byla spojena například s prevencí srdečních onemocnění a cukrovky.
Ořechové máslo je také doporučeným derivátem. Buďte opatrní: vlašské ořechy i ořechové máslo mohou být návykové a ketogenní strava neznamená přejídání.
Nutriční hodnota vlašských ořechů
- Tuk: 74%
- Bílkoviny: 13%
- Sacharidy: 13%
3. Horká čokoláda
Překvapený? Tmavá čokoláda je potravina s netušenými nutričními hodnotami: obsahuje vlákninu a antioxidanty ve velkých dávkách.
Vyvážený příjem čokolády má i další zdravotní výhody: její mírná konzumace pomáhá posilovat srdce a zlepšovat krevní tlak a také zvyšuje dobrý cholesterol v krvi.
Ačkoli většina čokolád na trhu obsahuje rafinovaný cukr, výběr čokolády s vyšším obsahem kakaa zaručuje rovnováhu zdravých tuků a nízkou hladinu sacharidů. To je důvod, proč tmavá čokoláda je tak úzce spjat s ketogenními dietami.
Nutriční hodnota tmavé čokolády
- Tuk: 64%
- Bílkoviny: 5%
- Sacharidy: 31% (v závislosti na značce a přípravě)
4. Vepřová kůra
Tato část vepřového masa je zvláště bohatý na bílkoviny a aminokyseliny, jako je glycin. Díky této směsi je vepřová kůra ideálním jídlem, které nám udrží energii a optimální zdraví mozku.
Začlenění vepřové kůry do ketogenní stravy je třeba zacházet opatrně: přestože má nízký obsah sacharidů (pokud ne: neexistuje), obsahuje prvky, jako jsou Omega-6 mastné kyseliny, které mohou být kontraproduktivní, pokud chceme zhubnout. Nejlepší je konzumovat tuto potravinu přiměřeně.
Nutriční hodnota vepřové kůže
- Tuk: 52%
- Bílkoviny: 48%
- Sacharidy: žádné
5. Avokádo
Existuje mnoho mýtů, které obklopují avokádo. Předpokládá se, že jde o výkrmovou zeleninu s vysokým obsahem sacharidů. Realita je úplně jiná: je to lahodný druh ovoce, který vám pomůže zhubnout, a díky nízkému obsahu sacharidů je ideální pro ketogenní dietu .
Některé studie ukázaly další velký přínos avokádo : pomáhá nám kontrolovat hladinu škodlivého cholesterolu v krvi. To je způsobeno jeho vysokým obsahem mononenasycených tuků a dalšími vlastnostmi, jako je například hladina vlákniny a draslíku.
Nutriční hodnota avokáda
- Tuk: 77%
- Bílkoviny: 4%
- Sacharidy: 19% (většina z vlákniny)
6. Slanina
Slanina je možná nejméně podezřelé jídlo s nízkým obsahem sacharidů na tomto seznamu. Příjem slaniny byl démonizován ze 2 hlavních důvodů: vysoký obsah nasycených tuků a jeho status zpracované potraviny.
Přestože slaninu nelze samu o sobě považovat za zdravou potravinu, lze ji konzumovat víceméně pravidelně v rámci ketogenní stravy s nízkým obsahem sacharidů.
Nutriční hodnota slaniny
- Tuk: 70%
- Bílkoviny: 29%
- Sacharidy: 1%
Odkaz
- Kris Gunnars. 6 lahodných potravin, které jsou vhodné pro nízký obsah karbidu. Pro výživu autorit. [Revidováno v dubnu 2016]
