Makrobiotická strava, je tak dobrá, jak se zdá?

Diet je mnoho, to je velká pravda, a makrobiotická strava má několik verzí, některé přísnější než jiné. Každý, kdo tuto dietu dodržuje, to dělá po svém a z toho vznikají různé verze, i když původní je ta, na kterou se zaměříme.

Na konci textu uvidíme, kdo může a kdo nemůže tuto dietu denně držet, protože ohrožuje své zdraví. Mějte na paměti, že jde o přísnou dietu, která zakazuje mnoho klíčových potravin.

Co to je a k čemu to je

Jde o dietu založenou na principech Yin a Yan, které patří do východní filozofie. Přísná dieta, která omezuje jídlo, kontroluje plány, typy vaření, skupiny potravin atd. S dietami musíte být velmi opatrní, protože mohou vyvolat poruchu chování při příjmu potravy.

Toto jídlo je podle východní tradice užitečné pro rovnováhu těla, mysli a duše. Může nám to samozřejmě pomoci zhubnout, protože všechno porušíme a začneme svěže tím, že se zbavíme určitých potravin a dokonce celých skupin potravin, podle toho, jakou verzi makrobiotické stravy zvolíme.

Vzhledem k takto neflexibilní dietě se nedoporučuje pro celou rodinu, protože by u dětí mohla v některých případech vést k podvýživě a není vhodná ani pro diabetiky. A priori se může zdát jako dobrý nápad omezit určité skupiny potravin, ale nevědět, jak potraviny dobře kombinovat, může být škodlivé.

povolená jídla

Stejně jako v každé přísné dietě existují povolené potraviny a zakázané potraviny. Mezi povolenými máme velkou rozmanitost, kromě řady přísných podmínek, aby tato dieta byla bez problémů splněna.

Na jedné straně máme nejvíce doporučované celozrnné obilniny, což jsou hnědá rýže, proso, quinoa, pohanka, ječmen, oves, žito a špalda. Na druhé straně je zelenina a zde je seznam širší:

• Celer.
• Mangold.
• Řeřicha.
• Endivie.
• Špenát.
• vodnice zelené
• Salát.
• Dýně.
• Cibule.
• Zelí
• Květák.
• Brokolice.
• Mrkev.
• Pastinák.
• Lopuch.
• Ředkvičky
• Řepa.
• Zázvor.

Na závěr proteiny a zde je malý nápis a to, že povolena je pouze kvašená zelenina jako je tempeh, případně volte maso a ryby, ale že jsou bio a jen tak 2x až 3x týdně.

Nyní půjdeme s proporcemi každého menu, a to tak, že v každém pokrmu by mělo být mezi 40 a 60 % celozrnných, mezi 10 a 20 % bílkovin (je lepší, aby byly rostlinného původu), mezi 1 a 10 salátu, 20 až 30 % zeleniny, 0 až 5 % ovoce a ořechů a 3 až 6 % semínek, oleje, řasy, sůl, polévky, krémy atd.

Zakázané jídlo

Potraviny, které nemají v makrobiotické stravě místo, jsou následující a mnozí se budou zlobit, protože existují základní potraviny, jako jsou rajčata, brambory, některé druhy ovoce, mouky a dokonce i káva.

• Živočišné tuky.
• Mléčné výrobky.
• červené maso
• Tropické ovoce.
• Mouky.
• rafinované potraviny.
• Ultrazpracované.
• Konzervační látky a barviva (včetně potravin, které je obsahují).
• Káva.
• Lilky
• Rajčata.
• Brambory.
• cukry.
• koření.

Výhody

Tato dieta má velmi jasné principy a myšlenkou je uvést tělo, mysl a duši do rovnováhy, a proto je vnitřní zdraví velmi důležité. Není prokázáno, že tato dieta pomáhá vyhnout se zdravotním problémům, ale má určité výhody, které podporují dobré celkové zdraví.

Mnohem zdravější žaludek, takový bude, když budeme držet právě tuto dietu a to díky tomu, že tento typ stravy vyrovnává pH těla. Pocítíme také, že naše doprava byla regulována kvůli množství ovoce, zeleniny a celozrnných výrobků, které konzumujeme.

Na druhou stranu bude hladina glukózy v krvi stabilní. Stabilní bude také naše tělesná hmotnost, pokud ji spojíme s cvičebními rutinami. Někteří odborníci naznačují, že se zlepšuje mentální plynulost a energie.

Kontraindikace

Tato dieta má také některé nevýhody nebo kontraindikace. Všechny diety a dokonce i jednotlivé potraviny mají své nevýhody. Makrobiotická strava tedy nebude méně.

V této části se podíváme, které skupiny obyvatel by tento styl stravování neměly mít. Nedoporučuje se například dětem, protože dochází ke ztrátě určitých skupin potravin, které jsou klíčové pro jejich fyzický a intelektuální vývoj.

Lékař by měl posoudit, zda jsme nebo nejsme způsobilí jíst tuto dietu, protože jde o fyzický a zdravotní stav. Při makrobiotické stravě můžeme trpět významnými nedostatky, jako je železo, vitamín D, B12 atd.

Před zahájením této diety i během ní je vhodné provést krevní testy, zkontrolovat, zda jsou všechny hodnoty v pořádku a co nejdříve zaútočit na nedostatky. Především, pokud jde o železo a B12, které jsou nezbytným minerálem pro normální fungování těla a vitamínem životně důležitým pro náš mozek a další funkce.

Další nevýhodou provádění tohoto krmení je, že může být dražší než normální krmení. Kromě toho, pokud chceme zhubnout, je nejlepší jíst zdravou, pestrou a vyváženou stravu, přestat kouřit a alkohol a alespoň 3x týdně cvičit aerobní a anaerobní cvičení, místo toho, abychom drželi tento styl stravy, který je velmi restriktivní. a že později utrpíme odrazový efekt.

Nemluvě o poruchách příjmu potravy, ke kterým se propůjčujeme, když otevíráme dveře zázračným dietám a dietám tak omezujícím, jako je makrobiotická strava a mnohé další, které dnes existují.