Je zdravé pít kámo?

Yerba mate pochází z keře. To bylo původně používáno Guarani, kdo používal jeho listy jako nápoj a vyjednávací čip s jinými prehistorickými kulturami.

Nutriční vlastnosti

Nutriční hodnota bude záviset na typu zvolené byliny a jejím výrobci. Normálně však u šálku (12 gramů) nápoje yerba mate najdeme:

• Kalorie: 15
• Tuk: 0 gramů
• Sodík: 0 miligramů
• Sacharidy: 3 gramů
• Vlákno: 0 g
• Cukry: 0 g
• Protein: 0.5 gramů

Je jich velmi málo kalorií v tomto nápoji a většina pochází z uhlohydráty. Neexistuje také žádné vlákno, takže sacharidy pocházejí z cukrů nebo škrobu. Pamatujte, že ne všichni kamarádi jsou stejní. Některé mateřské nápoje obsahují přidané cukry nebo jiné přísady, které mění nutriční profil. Přidané cukry jsou ty, které se přidávají během zpracování. Jsou považovány za méně zdravé než přírodní cukry (například fruktóza nebo laktóza), které se nacházejí v ovoci a mléčných výrobcích.

Co se týče tuky, tato živina v nápoji neexistuje, pokud nejsou přidány další přísady. Existuje malé množství protein, ve kterém je poskytnuta půl gramu. Je jich také málo mikronutrienty in mate, pokud značkový nápoj neobsahuje další přísady.

Výhody pití kamaráda

Yerba mate je tradiční jihoamerický nápoj, který si stále získává popularitu po celém světě. Říká se, že má sílu kávy, zdravotní výhody čaje a radost z čokolády. Má poskytnout několik zdravotních výhod, i když ne všechny jsou podporovány silnými vědeckými důkazy. V některých případech mohou rizika převažovat nad přínosy.

Větší energie a koncentrace

Tato bylina obsahuje kofein přirozeně a všichni víme, že je to známý stimulant. Stimuluje centrální nervový systém, srdce a kosterní svaly. Může také pomoci zlepšit koncentraci, přinejmenším u dobře vyškolených lidí (těch, kteří jsou již schopni středně intenzivních záchvatů fyzické aktivity).

Kofein může také ovlivnit hladiny určitých signálních molekul v mozku, což je zvláště výhodné pro mentální zaměření. Několik studií na lidech pozorovalo zlepšenou bdělost, krátkodobou paměť a reakční dobu u účastníků, kteří konzumovali jednu dávku obsahující 37.5-450 mg kofeinu. Ti, kteří pravidelně konzumují partnera, říkají, že zlepšuje bdělost jako káva, ale bez nervózních vedlejších účinků.

Je bohatý na antioxidanty a živiny

Obsahuje několik prospěšných rostlinných živin, například:

• Xanthiny: sloučeniny, které působí jako stimulanty. Zahrnují kofein a teobromin, které se také nacházejí v čaji, kávě a čokoládě.
• Deriváty kofeoyl: hlavní antioxidanty, které podporují zdraví v čaji.
• Saponiny: mají určité protizánětlivé a cholesterol snižující vlastnosti.
• Polyfenoly: velká skupina antioxidantů, související se sníženým rizikem mnoha nemocí.

Je zajímavé, že antioxidační síla mateřského čaje se zdá být o něco vyšší než u zeleného čaje. Kromě toho může obsahovat sedm z devíti esenciálních aminokyselin a téměř všechny vitamíny a minerály, které tělo potřebuje. Čaj však obsahuje velmi malé množství těchto živin, takže je nepravděpodobné, že by sám o sobě hodně přispěl ke stravě.

Zlepšuje fyzický výkon

Je také známo, že kofein zlepšuje svalové kontrakce, snižuje únavu a zlepšuje sportovní výkon až o 5%. Jelikož kamarád obsahuje mírné množství kofeinu, mohou ti, kdo ho pijí, očekávat podobné výhody fyzického výkonu.

Větší spoléhání na tuk jako palivo během cvičení šetří zásoby sacharidů v kritických dobách s vysokou intenzitou, jako je jízda na kole do kopce nebo běh do cíle. To by se mohlo promítnout do lepšího sportovního výkonu.

Pomáhá zhubnout a břišní tuk

Studie na zvířatech ukazují, že yerba maté může snížit chuť k jídlu a stimulovat metabolismus, což může pomoci při hubnutí. Zdá se, že snižuje celkový počet tukových buněk a snižuje množství tuku, které obsahují.

Lidský výzkum naznačuje, že může také zvýšit množství uloženého tuku, který se spaluje na energii. Kofein u partnera také zvyšuje aktivitu žaludku a tlustého střeva a působí jako diuretikum. To může pomoci pijákům s pijáky dosáhnout rychlých výsledků hubnutí, ale pouze při ztrátě vody.

Odborníci však tvrdí, že i když to může mít mírný účinek na tělesnou hmotnost nebo na snížení přírůstku hmotnosti v průběhu času, mohou se objevit nepříznivé účinky, zejména pokud jsou užívány dlouhodobě nebo během těhotenství.

Snižuje riziko srdečních chorob

Obsahuje antioxidační sloučeniny, jako jsou deriváty kofeoylu a polyfenoly, které mohou chránit před srdečními chorobami. Studie na buňkách a zvířatech rovněž uvádějí, že extrakt z mate může poskytnout určitou ochranu před srdečními chorobami.

U lidí se zdá, že mate snižuje hladinu cholesterolu, i když je pravda, že je zapotřebí více studií, než bude možné dospět k pevným závěrům.

Možné nevýhody

Je nepravděpodobné, že by Yerba maté ublížilo zdravým dospělým, kteří ji občas pijí. Ti, kteří ji pravidelně pijí, však mohou mít vyšší riziko následujících stavů.

Zvýšené šance na rakovinu

Studie ukazují, že dlouhodobé pití velkého množství partnera může zvýšit riziko rakoviny horních cest dýchacích a zažívacího traktu. Jedním z možných vysvětlení je, že mate obsahuje polycyklické aromatické uhlovodíky (PAH), známé karcinogeny, které se také nacházejí v tabákovém kouři a hovězí pečeně.

Obvykle se také konzumuje při velmi vysokých teplotách. To by mohlo poškodit výstelku dýchacích cest a trávicího traktu a zvýšit riziko vzniku rakovinných buněk. Některé z jeho sloučenin však mohou chránit před jinými typy rakoviny.

Vedlejší účinky související s kofeinem

Mate obsahuje kofein a je známo, že příliš mnoho z něj způsobuje u některých lidí bolesti hlavy, migrény a vysoký krevní tlak. Těhotné ženy by měly omezit příjem partnera na maximálně tři šálky denně, protože nadbytek může zvýšit riziko potratu a nízké porodní hmotnosti.

Yerba mate je stimulant. U některých lidí (i těch, kteří nejsou alergičtí na kofein) se mohou vyskytnout nežádoucí účinky konzumace stimulantů i v malém množství. To může také způsobit problémy v kombinaci s jinými složkami, zejména stimulanty. V jedné studii po akutním požití doplňku na hubnutí obsahujícího mate, kofein, yohimbin, hordenin a další přísady došlo u mladých zdravých jedinců ke zvýšení srdeční frekvence a krevního tlaku po dobu tří hodin spolu se zvýšeným pocitem napětí a zmatenosti.

lékové interakce

Studie ukazují, že určité sloučeniny v yerba maté mají inhibiční aktivitu na monoaminooxidázu (MAO). IMAO jsou často předepisovány jako léky na depresi a Parkinsonovu chorobu. Lidé, kteří užívají drogy tohoto typu, by proto měli konzumovat partnera opatrně.

Navíc díky obsahu kofeinu může také interagovat s myorelaxancii nebo antidepresivem. Lidé užívající tyto léky by se tomu měli vyhnout, protože to může zvýšit účinky těchto léků.

Jak ukládat mateřskou bylinu?

Yerba mate je vždyzelený strom (nebo keř), který roste v Jižní Americe. Strom kvete mezi říjnem a prosincem. Čaj je ale k dispozici po celý rok. Semena Yerba mate se sklízejí od ledna do dubna a nové rostliny se začínají mezi březnem a květnem. Někteří lidé si yerba maté pěstují sami, ale většinou se kupují v balených čajích.

Chcete-li je správně skladovat, ukládejte čajové lístky yerba mate stejným způsobem, jako byste ukládali jiné čajové lístky. Obecně platí, že odborníci radí vyhýbejte se teplu, vlhkosti, světlu, vzduchu a pachům . Proto byste měli usušené čajové lístky skladovat ve vzduchotěsné nádobě na chladném a tmavém místě, daleko od kořeněných a jiných pachů. Pokud můžete, použijte neprůhlednou nádobu nebo nádobu.

Čaj obvykle začíná ztrácet chuť asi po šesti měsících. Suché byste měli spotřebovat do jednoho roku. Sypaný listový čaj lze zmrazit, ale obvykle se nedoporučuje.

Tipy pro přípravu kamaráda

Tento nápoj se tradičně podává v nádobě zvané dýně. Obvykle se pije přes kovovou slámu, která má na spodním konci filtr, aby se napjaly úlomky listů. Je důležité, abyste při přípravě maté naplnili dolní třetinu tykve sušenými nebo opečenými listy maté před přidáním horké vody. Pokud nemáte tento typ nádoby, můžete ji připravit ve francouzském tisku.

Čaj se obvykle podává se spáleným cukrem, citronovou šťávou nebo mlékem a lze ho několikrát doplnit horkou vodou, než použijete čerstvé listy k vytvoření nové dávky. Přestože se yerba maté tradičně konzumuje za tepla, lze ji podávat také studenou, zejména v oblastech s horkým podnebím.

Chcete-li připravit čaj yerba maté, musíte postupovat stejně jako u většiny tradičních čajů:

• Do šálku čaje vložte napařovač čaje, který obsahuje asi lžíci sypaných čajových lístků.
• Zahřejte vodu na 90-95 ° C. Pokud nemáte rychlovarnou konvici, přiveďte vodu k varu a poté ji nechejte minutu odstát, aby se teplota trochu snížila.
• Nalijte vodu na spařovač.
• Nechejte čajové lístky strmé tak dlouho, jak chcete.
• Vyjměte spařovač.