Jíst zdravě není vždy snadné. Existují lidé, kteří se ptají, zda je to skutečně levnější než jíst ultrazpracované produkty. Dokonce i přirozené potraviny jsou považovány za přemrštěné ceny pro populaci se středními příjmy.
Nezdravá strava je považována za hlavní rizikový faktor mnoha nemocí. Pokles cen průmyslových produktů a také možné dezinformace o zdravé výživě způsobily nové chování ve stravovacích vzorcích.
Boj o nalezení zdravějších návyků začíná jídlem. Není nutné se řídit dietou na hubnutí, jíst zdravě je nezbytné i v případě, že hubnout nemusíme. A Nedávná studie analyzovali cenu potravin, které děti a mladiství denně konzumují. Je pravda, že je levnější jíst předvařená jídla?
Zdravé stravování má přijatelnou cenu
V některých případech existuje představa o zdravém stravování, kdy se má za to, že určité potraviny jsou zdravější, dražší, a tudíž hůře dostupné. Toto myšlení je stálým kamenem úrazu při prosazování zdravé stravy.
Chcete-li zjistit, který druh potravin je levnější, existují různé metody. Nejběžnější je založen na poměru mezi cenou jídla a kalorií pro výpočet ceny za kalorii. Další méně obvyklá metoda počítá cenu za porci jídla vydělením ceny balení počtem kusů.
Při srovnání zdravého vzoru s přechodným a nezdravým vzorem bylo pozorováno, že mezi nimi nebyly žádné statisticky významné rozdíly. Cena zdravé stravování představuje pouze 16.6 % z nich celkový dvoutýdenní příjem placené osoby. V této studii nebyly pozorovány žádné rozdíly mezi cenami zdravé stravy a méně zdravé stravy.
To znamená, že stravovací návyky dětí a dospívajících neliší se cenou jeden od druhého; proto lze demystifikovat představu, že zdravá strava je dražší. Je však zapotřebí dalšího výzkumu, aby bylo možné prozkoumat dopad cen na další mexickou stravu v různých věkových kategoriích a regionech. Kromě toho je zapotřebí více výzkumu, aby se vytvořilo více strategií a veřejných politik, které rodinám umožní znát složky zdravé stravy a jak ji lze přizpůsobit jejich finančním možnostem.
Ultra zpracované jsou příliš levné
Problém je v tom, že levnost energeticky vydatných potravin je spojena s používáním aditiv a v mnoha případech je to dáno i používáním nekvalitních surovin. Kromě toho bylo pozorováno, že se používají sofistikované a cílené marketingové kampaně spolu s následným zvýšením snadnosti přístupu k ultrazpracovaným potravinám. Kombinace toho všeho vede ke zvýšení poptávky po těchto produktech a následně k výraznému poklesu cen.
Kromě toho se ceny zdravé stravy zdají být vyšší, protože jsou založeny složky méně zdravé stravy nekvalitní produkty nebo obsahují jako hlavní složky například kukuřici a sóju. To snižuje náklady na výrobu. Obecně platí, že nejlevnější diety jsou také diety s nejmenším počtem živin a nejvyšším obsahem kalorií.
