Je Babybel zdravý sýr?

Babybel nemusí být nejlepší volbou, pokud hledáte nízkotučný (kolem 5 gramů na mini Babybel), pokud se nerozhodnete pro Light (modrou) verzi. Také nemá nízký obsah sodíku (asi 150 mg na mini Babybel). Každý Babybel má 60 až 70 kalorií. To může stále spadat do nízkokalorické kategorie, pokud si dáme pozor na to, kolik jíme.

Pozitivní je, že Babybel má zaručeně nízký obsah cukru a vysoký obsah vápníku a bílkovin. Ti, kteří se vyhýbají vysoce zpracovaným potravinám, se mohou méně obávat jíst Babybel, protože je z 98 procent mléko a neobsahuje žádná umělá barviva, příchutě ani konzervační látky.

Nutriční hodnota

Mini Babybels jsou v podstatě malé verze Eidamský sýr . Edam, který je holandského původu, je polotvrdý sýr, který má jemné tóny sladké trávy a jemného sušeného ovoce. Ačkoli eidam nelze ve většině případů označit za pálivý nebo kyselý, sýry Baybel rozhodně ano. Chuť je trochu překonaná, téměř hořká. Původní je vždy dobrá volba, ale nové verze mohou být ještě lepší.

Chcete-li zjistit, zda je Babybel skutečně zdravý sýr, je nejdůležitější analyzovat jeho složky a živiny. V tomto případě všechny typy a verze obsahují stejné komponenty, i když proporce v každém z nich nejsou známy. Proto je Babybel vyroben z “ pasterizované kravské mléko, voda, sůl, mléčné fermenty a mikrobiální srážedlo mléka “. Krátký seznam složek naznačuje dobrou kvalitu produktu.

Pokud jde o nutriční hodnoty, pro každou porci sýra Babybel poskytuje:

• Energetická hodnota: 62 kalorií
• Tuk: 4.8 gramů
  • Z toho nasycené: 3.2 gramů
• Sacharidy: 0.5 gramů
  • Z toho cukry: 0.5 gramů
• Protein: 4.6 gramů
• Sůl: 0.36 g
• Vápník: 140mg

Můžete jíst vosk Babybel?

Červený parafín, kterým je každý sýr potažen, se používá k ochraně sýra před vzdušnými bakteriemi, růstem plísní a vysycháním při stárnutí. Potažení sýra potravinářským voskem se často používá na tvrdé a polotvrdé sýry, které potřebují ke zrání jen několik měsíců.

Tento červený plášť není exkluzivní pro Babybel. Uvidíte to také u sýrů, jako je holandský eidam, který se často používá ke konzervování sýrů na export nebo pro turisty, kteří si je chtějí vzít domů.

Továrny Babybel používají patentovaný stroj vyrobený speciálně společností k rychlému zabalení každého sýra do červeného vosku. Avšak pro řemeslné sýraře, kteří tento proces provádějí ručně, je to, že roztaví vosk ze sýra a nanesou jej štětcem na suchý a chlazený sýr. Také ponoří každou stranu sýra do hrnce s roztaveným voskem.

Nicméně jsme neměl jíst vosk . Červený vosk slouží k udržení vlhkosti uvnitř sýra a před konzumací sýra se musí nejprve odstranit zatažením za ouško. Pokud jsme náhodou málo snědli, nic se neděje. Potah z červeného vosku na bázi parafínu je potravinářský a neublíží nám, možná jen chuťovým pohárkům.

Druhy Babybel

Přestože se jedná o klasický sýr, existuje několik verzí, díky kterým má různé nutriční hodnoty. Jeho chuť se však nemění.

Original

Originální Babybel je klasika s červeným potahem a kulatým tvarem. Je k dispozici v mini nebo obří velikosti. Je to jedna z mála verzí, které odolávají plynutí času, protože její tvar a chuť nebylo třeba vylepšovat.

Světlo

Babybel light nebo light je nízkotučná varianta. Rozumí se, že během výrobního procesu bylo použito odstředěné nebo nízkotučné mléko. Ve skutečnosti je příspěvek této živiny snížen téměř o polovinu. To také snižuje kalorie. Je však bohatá na bílkoviny.

Zůstává jedním z nejlepších Babybels na trhu, protože nepotřebuje vysoký příjem tuků, aby využil proteinových hodnot tohoto zdravého sýra.

mini rohlíky

Složení a nutriční hodnoty se příliš neliší ve srovnání s původní Babybel. Velkým rozdílem je režim prezentace, protože jde od kulatého až po konzumaci v proužcích.

Chuť a kvalita jsou stejné, pouze vizuální způsob je pozměněn. Formát nádoby je také kulatý, ale po otevření vidíme sýr ve spirálovitých proužcích.

Černá

Black babybel není obvykle snadné najít. Tato verze je bohatá na bílkoviny, i když se ve skutečnosti liší pouze od dalších 3 gramů této makroživiny. Zbytek živin je však o něco nižší, takže se spotřebuje méně tuku a kalorií.

Je to typ vytvořený pro sportovce a pro lidi, kteří chtějí zvýšit dávku bílkovin ve stravě. Účelem může být zvýšení hmotnosti, zlepšení svalové hmoty nebo vytvoření větší sytosti s méně kalorií.