Olivový olej je považován za tekuté zlato vyvážené a středomořské stravy. Navzdory skutečnosti, že Španělsko je producentem tohoto druhu ropy, nedávná studie ukazuje, že spotřeba je nižší, než jsme věřili.
Poradce mezinárodního analytika olivového oleje Juan Vilar Consultores Estratégicos představí tuto analýzu v příštím vydání Expolivy v průběhu měsíce září. Některé z nejrelevantnějších údajů o spotřebě olivového oleje v naší zemi však již byly odhaleny. Jak pandemie ovlivní nákup olejů?
Španělsko není zemí, která spotřebovává nejvíce olivového oleje
Ačkoli se mnozí domnívají, že Španělsko je zemí, která spotřebuje nejvíce ropy tohoto druhu, studie ukazuje, že se mýlíme. San Marino , Itálie, ročně spotřebuje 22 kilo ropy na osobu. Jedná se o největšího spotřebitele na obyvatele, s přihlédnutím k tomu, že světový průměrný příjem je 450 gramů ročně na osobu.
Po San Marinu Řecko těsně následuje se spotřebou 12 kilo na obyvatele a Španělsko s 11.7 kilogramy olivového oleje na osobu a rok . Pak by následoval Vatikán s 10.7 kily; Itálie s 8.2 kg a Portugalsko s 7.9 kg. Je třeba také poznamenat, že zemí, která nejvíce spotřebovává, aniž by byla producentem této ropy, je Island s celkovou poptávkou 5.8 kilogramu za rok na osobu.
Celosvětově olivový olej produkuje a spotřebovává ho pouze 67 zemí. Studie ukazuje, že největším spotřebitelem světa je náboženský muž (katolík, buddhista nebo muslim). Průměrný věk spotřebitele je navíc obvykle mezi 198 a 49 lety, má několik dětí, střední nebo vysokou úroveň vzdělání a průměrný příjmový rozsah. Většina lidí (75%) ji konzumuje uvnitř svých domovů, ačkoli když jdou ven, obvykle ji berou v barech a restauracích.
Španělé konzumují více rafinovaného oleje
Ve Španělsku je nejčastějším spotřebitelem také muž, obvykle starší 49 let. ” Věk je faktor, který je třeba vzít v úvahu, protože když muž zemře, spotřebitel ropy je potenciálně ztracen, ale když se narodí dítě, sektor nezíská zákazníka, “ vysvětluje společnost, která studii provedla.
Jak jsme řekli dříve, Španělé spotřebují 11.76 kg ropy ročně, mají střední kupní sílu a střední nebo vysokou akademickou úroveň. Rafinovaný olej je však u nás nadále nejvíce konzumován, i když se kousek po kousku ztotožňuje s zálibou v panenském olivovém oleji.
Studie také zdůrazňuje, jaký byl nákup ropy během pandemie. " C 1 kilo olivového oleje spotřebovaného každým Španělem bylo zakoupeno online, více než 5 kilo v blízkých obchodech a supermarketech a 3 kila v hypermarketech. Zbytek se získává v ropných mlýnech a jiných typech zařízení “. Na zjištění, zda tento trend nákupu dlouhodobě pokračuje, nebo je to jen kvůli mimořádným omezením mobility, si budeme muset několik měsíců počkat.
