Někdo říká, že otevřené mléko je dobré pít po uplynutí doby použitelnosti a někdo říká, že by se mělo vyhodit už po pár dnech od otevření. Co je nejsprávnější?
Většina mléčných výrobků vydrží pouze 1-4 týdny. Pokud ho nedáme do lednice, měli bychom mléko ihned spotřebovat, protože při pokojové teplotě vydrží jen pár hodin.
Před plánováním jídla a nákupního seznamu je nejlepší vědět, jak dlouho můžete otevřené mléko skladovat v lednici. Musíme také sledovat známky kažení mléka a naučit se, jak prodloužit trvanlivost.
mezi 4 a 7 dny
Po otevření vydrží všechny druhy mléka (i cihlové) v chladničce čtyři až sedm dní. Pokud se neotevře, mléko vydrží do doporučeného data spotřeby uvedeného na obalu. Pro svěží mléko plnotučné mléko vydrží 5 až 7 dní, odtučněné a odtučněné 7 dní a odtučněné a bezlaktózové mléko vydrží 7 až 10 dní po vytištěném datu, pokud je uchováváno v lednici.
Datum spotřeby nám říká, kdy by měl produkt opustit regály supermarketu. Pro mnohé jsou „použití do“ v podstatě marketingové termíny. Ty umožňují chovatelům mléka sdělit spotřebitelům, kdy je nejvyšší čerstvost produktu, ale neuvádějí přesné datum, kdy se mléko zkazí.
Je však důležité si uvědomit, že data spotřeby se liší v závislosti na typu mléka, které kupujeme, jak je skladováno a jak je zabaleno. Například s syrové nebo nepasterizované mléko Tato míra kažení se zvyšuje, stejně jako mléko vyrobené bez konzervačních látek. Kontaminace může také podporovat růst bakterií, což vede ke kyselému mléku.
Nedávejte na dveře chladničky
Mnoho lidí drží karton mléka ve dveřích lednice, ale to je opravdu to nejhorší místo. Tam je teplota teplejší a má tendenci více kolísat. Nejlepší místo pro umístění je na spodní Polička, což je nejchladnější místo v lednici.
Zadní strana horní police si pravděpodobně udržuje nejnižší teplotu v celé lednici, protože je daleko od světel a od dveří. Mléko uložené ve dveřích chladničky je nejvíce vystaveno teplejšímu vzduchu, zvláště když po něčem saháme s otevřenými dveřmi.
Pokud například hledáme v lednici druhou polovinu cibule, kterou jsme nakrájeli před dvěma dny, toto otevřené mléko už není na studeném vzduchu a zůstává při pokojové teplotě. Možná to nezní moc, ale mít otevřené mléko vystavené i na krátkou dobu pokojové teplotě může mít vliv.
Trik, jak udržet mléko déle čerstvé, je zvládnout umístění mléka v chladničce. Kravské mléko se musí uchovávat mezi 0 a 4 ° C aby se nekazilo, takže čím více je mléko vystaveno horkému vzduchu, tím rychleji ztratí svou čerstvost.
