Ovesné vločky jsou obiloviny běžně konzumované ke snídani jako müsli, drcení vloček na smoothie nebo v pečivu (například ovesné koláče, ovesné sušenky a ovesný chléb). V posledních desetiletích se oves stal a velmi populární „superfood“. Ovesná kaše je nabitá dietní vlákninou (obsahuje více než mnoho jiných zrn) a má řadu zdravých vlastnosti snižující hladinu cholesterolu. V tomto článku vám řekneme všechny výhody ovsa, abyste byli povzbuzeni přidat jej do svého jídelníčku.
7 výhod ovsa pro vaše tělo
1. Je to neuvěřitelně výživné
Jednou z hlavních výhod ovsa je jeho vysoká nutriční zátěž: 51 gramů sacharidů, 13 gramů bílkovin, 5 gramů tuku a 8 gramů vlákniny, ale pouze 303 kalorií . To znamená, že ovesné vločky jsou jednou z nejkompletnějších potravin, které můžete jíst. Oves je navíc nabitý důležitými vitamíny, minerály a antioxidačními sloučeninami z rostlin. Půl šálku (78 gramů) suché ovesné kaše obsahuje:
- Mangan: 191% RDI
- Fosfor: 41% IDI
- Hořčík: 34% IDI
- Měď: 24% RDI
- Železo: 20% RDI
- Zinek: 20% RDI
- Folát: 11% IDI
- Vitamín B1 (thiamin): 39% RDI
- Vitamín B5 (kyselina pantothenová): 10% RDI
- Menší množství vápníku, draslíku, vitaminu B6 (pyridoxin) a vitaminu B3 (niacin)
2. Snižuje riziko kardiovaskulárních chorob
Článek publikovaný v časopise American Journal of Lifestyle Medicine v roce 2008 objevil další výhodu ovsa tím, že to ukázal jíst potraviny bohaté na rozpustné zdroje vlákniny z celý oves (například ovesné vločky, ovesné otruby nebo ovesné vločky) může pomoci snížit riziko vzniku kardiovaskulárních chorob způsobené obstrukcí koronárních tepen.
K tomu dochází, protože konzumace ovesných vloček a produktů na bázi ovsa výrazně snižuje celkový krev hladiny cholesterolu a cholesterolu lipoproteinů s nízkou hustotou, bez nežádoucích účinků na hladinu cholesterolu nebo triglyceridů v lipoproteinech s vysokou hustotou.
3. Zlepšuje trávení a snižuje zácpu
Další výhodou ovesných vloček je, že mohou hrát důležitou roli v kvalitě stravy a celkovém trávicím, kardiovaskulárním a metabolickém zdraví. Ovesné vločky jsou často doporučovány pro své příznivé účinky na gastrointestinální trakt . Výzkumníci naznačují potenciální zdravotní účinky od zlepšení imunitního zdraví po snížení rizika obezity a chronických onemocnění.
Podle British Journal of Medicine tomu nasvědčují epidemiologické důkazy pravidelná konzumace celých potravin může souviset s nižším indexem tělesné hmotnosti (BMI) . Vědci tvrdí, že konzumace ovesných vloček pomáhá snižovat hlad a zvyšovat pocity plnosti. Ovesné vločky a vysoký obsah vlákniny navíc pomáhají udržovat hladký chod gastrointestinálního traktu snížit zácpu .
4. Je to velmi syté a pomáhá zhubnout
Ovesné vločky (kaše) jsou nejen chutnou snídaní, ale také velmi sytou. Zpožděním času, který váš žaludek potřebuje k vyprázdnění jídla, beta-glukan v ovsu může zvýšit váš pocit sytosti . Konzumace sytých jídel vám proto může pomoci snížit méně kalorií a zhubnout. Beta-glukan může také podporovat uvolňování peptidu YY (PYY), hormonu produkovaného ve střevě v reakci na jídlo. Ukázalo se, že tento saturační hormon vést ke snížení příjmu kalorií a může snížit riziko obezity.
5. Obsahuje prospěšné antioxidanty pro pokožku
Výhody ovesných vloček nepřicházejí jen z jejich příjmu, ale může také podpořit naše zdraví tím, že ho aplikujeme přímo na kůži pokud jej použijeme jako základ pro výrobu domácích pleťových masek. Oves obsahuje řadu molekul, které působí jako antioxidanty; to zahrnuje avenanthramidy, což jsou polyfenoly. Avenantromidy mají protizánětlivé a antipruritické vlastnosti které zlepšují vzhled pokožky.
6. Snižuje krevní tlak
Článek publikovaný v časopise American Journal of Clinical Nutrition k tomu dospěl dieta, která obsahuje mnoho celozrnných produktů, jako jsou ovesné vločky nebo celozrnný chléb, je stejně účinná jako užívání antihypertenziv při snižování krevního tlaku . Podle studie může užívání tří porcí ovsa denně výrazně snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění u lidí středního věku, a to především díky mechanismům snižování krevního tlaku, ke kterým při jeho konzumaci dochází.
7. Může pomoci snížit riziko kolorektálního karcinomu
Vědci z Británie a Nizozemska studovali téměř 2 miliony lidí na dietě s vysokým obsahem vlákniny (hlavně celozrnných produktů a obilovin, jako je oves) a zjistili, že na každých 10 gramů vlákniny, která se běžně konzumuje ve stravě, existuje 10% snížení rizika vzniku rakoviny tlustého střeva a konečníku .
