Sodík je nezbytným minerálem pro naše tělo, protože řídí toky tekutin, krevní tlak, stimuluje správnou funkci nervového systému a reguluje funkci svalů a chování mnoha základních funkcí našeho těla.
Vysoká nebo velmi nízká koncentrace sodíku v těle je však spouštěčem mnoha rizik které by mohly vést k chorobám všeho druhu, včetně degenerativních, jako je mozková dysfunkce; terminál jako rakovina nebo fulminantní látky jako infarkt.
Podle studie provedené vědci z Oregonské univerzity vedou denní stravovací návyky ke spotřebě sodíku o 20% až 40% nad hodnoty požadované tělem (Higdon a Delage, 2016). To je důvod, proč se mnoho lidí vyhýbá konzumaci sodíku do té míry, že má nedostatečné množství pro správné fungování těla.
Takže s vámi sdílíme nebezpečí nadměrného omezení sodíku .
3 Nebezpečí spojená s omezením sodíku
1. Inzulínová rezistence
K tomu dochází, když buňky svalů, slinivky břišní, tuku a jater nemohou normálně absorbovat glukózu z krve, což způsobí, že tato extra glukóza zůstane v krevním řečišti místo toho, aby vstoupila do buněk.
K tomu dochází v důsledku a metabolický porucha nebo syndrom v nepřítomnosti sodíku v těle, vyvolávající různé účinky, jako je obezita, nekontrolovaný krevní tlak a další závažná onemocnění, jako je cukrovka typu 2 a srdeční choroby.
Nejznepokojivější je, že se tato diagnóza neobjevuje v krevních testech prováděných pravidelně při pravidelných lékařských prohlídkách; naopak vyžaduje přesnou měření pro přesnou diagnózu, a proto jej lékaři nazývají „tichým zabijákem“.
2. Koronární choroby
I když je pravda, že snížení příjmu soli pomáhá snižovat krevní tlak, přílišné omezení sodíku nesnižuje riziko úmrtí na infarkty nebo srdeční selhání.
K tomu dochází, protože vysoké hladiny glukózy nahromaděné v krvi mohou poškodit krevní cévy a nervy, které řídí srdce, a tím ohrožují koronární tepny a celou žlázovou strukturu, která jej pokrývá.
To dokazuje studie provedená vědci z McMaster University v Ontariu v Kanadě, která to zjistila méně než 3,000 XNUMX mg sodíku denně je spojeno se zvýšeným rizikem úmrtí na srdeční choroby nebo cévní mozkovou příhodu (Donnell, Yusuf and Mind, 2011)
Dalším faktorem, který může zvýšit srdeční onemocnění, je vysoká hladina špatného cholesterolu a triglyceridů, které přispívají k obstrukci koronárních tepen, což způsobuje srdeční selhání nebo infarkty. To dokazuje studie provedená v kodaňské univerzitní nemocnici v Dánsku, ve které zdraví lidé, kteří konzumovali dietu s nízkým obsahem sodíku, zvýšili hladinu špatného cholesterolu o 4.6% a triglyceridů o 5.9% (Jurgens, 2002).
3. Cerebrovaskulární onemocnění
Hyponatrémie je další stav způsobený příliš omezuje sodík a v závažných případech se mozek zapálí, což vede k bolestem hlavy, záchvatům, kómatu a dokonce k smrti.
Projekt s největší pravděpodobností trpí hyponatrémií jsou lidé starší 60 let, protože mohou mít onemocnění nebo mohou užívat léky, které snižují hladinu sodíku v krvi; I když je překvapivé zjistit, že sportovci, zejména vysoce výkonní, jsou také velmi náchylní kvůli stravě s nedostatečným obsahem sodíku.
Reference
- Donnell, JO, Yusuf, S. a Mente, A. (2011). Vylučování sodíku a draslíku močí a riziko kardiovaskulárních příhod. Jama. doi: 10.1001 / jama.2011.1729.
- Jurgens, G. (2003) Účinky diety s nízkým obsahem sodíku versus dieta s vysokým obsahem sodíku na krevní tlak, renin, aldosteron, katecholaminy, cholesterol a triglyceridy. doi: 10.1002 / 14651858.CD004022
- Higdon, J a Delage, V., (2016) Sodium. Získáno z Informačního centra pro mikroživiny. [Revidováno v březnu 2020]
