贺拉（Heura）是一种革命性食品，已经在市场上销售了几年，并且其受欢迎程度已迅速提高。 但是，仍然有很多人不清楚heura所提供的功能。
解释什么是heura最简单的方法是说这是一种 “纯素鸡” 。 这不仅可以从视觉上得到验证，还可以在其味道上得到验证，这与鸡肉令人惊讶地相似。 实际上，尽管它的营养特性与鸡肉不完全相同，但这种食物的成分却非常完整， 这就是为什么它也被认为是一种非常健康的食物 .
值得一提的是 “ heura”一词在加泰罗尼亚语中意为常春藤 ，但是这个词也与“尤里卡”（eureka）有关，尤里卡是在世界范围内以象征顿悟和发现而闻名的感叹词。 这种食物具有该名称的事实并非偶然，因为两种词源含义都与它的哲学有关。
对于 heura 的发明者来说，这种食物的出现是为了满足许多素食者对 鸡肉的可持续和生态替代品 。 实际上，制造公司的座右铭是“没有选择就没有自由”。 如果分析这种食物的特性，就可以看出heura达到了这个目的。
从这个意义上讲，可以说heura不仅是旨在满足纯素食者需求的食品，而且是对环境和社会正义的贡献，因为它被提出为 支持对素食主义者进行良好治疗的产品。 动物 。 因此，遵循杂食性饮食的人也可以考虑食用杂食性食物。
什么是赫拉？
深入了解什么是heura，必须说这是一个 主要来源于大豆的植物蛋白， 对其进行修改，以便获得 外观，风味和质地类似于鸡肉 。 这就是为什么在各个领域将其称为“纯素鸡肉”的原因。
由于在纯素饮食中寻找鸡肉替代品的重要性，Heura变得如此受欢迎是很自然的。 具体来说，这种食物出现在巴塞罗那，但是 目前几乎可以在整个西班牙获得它 .
赫拉属性
除了知道什么是heura，了解它的所有营养特性也很重要，因为 是它的主要好处所在 。 首先，组成赫拉的植物蛋白具有很高的生物学价值和很少的卡路里。 具体来说， 每 126 克几乎没有 100 大卡 希拉这使heura成为减肥的绝佳食物。
另一方面，它的许多好处都来自其必需氨基酸含量。 具体来说，赫拉（Heura）含有维生素B12，Listin，铁， 与鸡肉等量的蛋白质 几乎是鸡蛋的两倍。
值得注意的是，它还是比其他流行的纯素食食品更有营养的食品。 例如， 它的纤维含量是豆腐的五倍 铁含量是菠菜的两倍。
同样，heura 的另一个巨大好处是在其制备过程中发现的，因为这种食物 不需要煮熟才能吃 并可以与大量产品混合。 另外，由于它以条状和炸玉米饼的形式出售，因此它是一种用于厨房的多功能食品。
因此，您可以制作色拉，咖喱，米饭，意大利面，肉馅卷饼的食谱，还可以加入Heura。 您是喜欢油炸还是烤都没关系。 简而言之，实际上 用鸡肉制成的任何食谱都可以用heura制成。
生产
在生产纯素产品的行业中，第一件事是发酵。 通过这个过程，出现了像豆eh和豆腐这样的重要产品。 最终，进行干制纹和烘烤 开始被使用。 最现代的工艺是挤压，正是通过这种工艺制造了 heura。
实际上，正是由于这种特性，Heura被认为是第三代纯素食食品的产物。 通过挤压过程产生了大豆蛋白，因此 获得这种豆科植物的浓缩物 .
为了获得这样的浓缩物，必须对大豆进行不同的温度和压力变化，这是通过压榨和蒸煮来实现的。 最后，获得面团，并添加香料，使其具有与鸡肉相似的风味。 接下来，将面团切成条状和块状，以获得 鸡肉典型的纤维状和不规则质地 .
值得一提的是，在制造过程中不必对其进行乳化处理，而必须对其进行乳化处理。 类似于馄饨 .
谁是heura的制造商？
现在您知道了 heura 是什么，您可能有兴趣了解这款出色产品的幕后推手是谁。 在这方面，必须说这是工作组的工作。 启动 明天的食物 。 虽然heura确实是其旗舰产品，但它并不是唯一要提供的东西。
它的生产中心在荷兰，但最终加工在巴塞罗那进行，特别是在梅卡巴纳（Mercabarna），在那里 产生氦乌拉菌的实验室 位于。
购物网站
如果您有兴趣购买heura，可以在西班牙，意大利，法国和荷兰的商店中购买。 负责其商业化的连锁超市有Makro，Pans，Veggie Stores，La Sirena和Eroski。 此外，它也由 Telemaki、乌冬面和横向连锁餐厅 .
该公司希望扩大heura的分销范围，以使其能够在葡萄牙，德国，奥地利，丹麦和英国销售。 此外，他们还希望它将成为整个欧洲餐厅菜单上的通用产品。 关于价格，不同的套餐 大约两欧元 .
关于什么是heura的结论
无论您是否纯素食，考虑在饮食中加入菊苣都是一个不错的决定，尤其是考虑到它对环境的积极贡献时。 必须考虑到世界上有七千万只动物供人类食用， 意味着对环境的重大影响 .
唯一的不利因素是，heura的成本高于鸡肉。 因此，首先要考虑的是这种食物是否 与您当前的购买力兼容。
另一方面，除了与道德和环境影响有关的方面之外，它还是一种营养丰富且美味的食物。 所以， 偶尔食用它代替鸡肉 不是一个糟糕的决定。
参考资料
- 希拉（Heura），它是什么，它对健康有什么特性。 （2020年10月7日）。 天宝https://temmpo.es/blog/heura-propiedades-tiene-para-la-salud.html#:%20E:text=El%20Heura%20es%20una%3prote%C20%ADna,con%20alimentos%20de% 20％的植物XNUMX％。
- 费尔南德斯（I.）（2020年12月XNUMX日）。 赫拉的性质：它是什么以及它有什么好处。 Nobbot。 https://www.nobbot.com/general/propiedades-heura/
