这些过期食品可以吃

食品健康是我们生活的基本支柱，否则，如果不加以控制，我们可能会感染李斯特菌、大肠杆菌、沙门氏菌、肉毒杆菌、弯曲杆菌、诺如病毒、旋毛虫、甲型肝炎、小隐孢子虫和肠道贾第鞭毛虫等严重疾病等。如果我们曾经感染过沙门氏菌，我们肯定不想再经历同样的事情。

中毒症状明显：呕吐、急性腹泻（有时带血）、发烧、腹痛、头晕、头痛、虚弱、视力模糊、麻木、失衡等。 把自己交到专家手中是非常重要的尽早。

在本文中，我们将区分保质期和首选食用日期，我们还将说明一些过期食品，我们可以在该日期之后食用，并且不会危及我们的健康。

失效日期和最佳食用日期

它们看起来相同，但事实并非如此，两者都有其原因。 它是一个系统，可以帮助消费者和整个行业确定产品何时达到顶峰和开始衰退，以及食品何时寿命短、不应保存太久或我们面临许多食物疾病。

• 截止日期： 在这里，制造商设定了截止日期并提醒我们不建议通过我们，因为在过期日期之后食用该食品是不安全的。
• 优惠消费日期： 有了这些数据，它们表明食物要保持其良好的状态、味道、质地、气味等。建议在指定日期之前食用它，但如果我们错过了它，这无关紧要，因为它不应该造成健康风险。

尽管如此，我们还是建议在食品保质期之前食用，只购买我们真正要食用的食物，这不仅是为了健康和省钱，而且是为了尽可能减少和避免食物浪费。

约会后可以吃的食物

在明确了保质期和首选食用日期之间的差异后，我们将审查总是引起对其日期产生疑问的主要食品。 我们将给出一些基本的概念，但我们不必完全理解它们，也就是说，如果我们看到面包闻起来很奇怪并且有霉菌，它不会被消耗掉，它会被丢弃，因为它已经在过期了食物。

锅酱

包装在信封中的所有东西都可以在保质期后食用，例如番茄酱或蛋黄酱信封、香料、汤等。 同样的情况发生在酱罐上，无论是塑料的还是玻璃的，必须考虑的是它们是 关好 ，我们没有重复使用刀或勺子从内部取出部分（这会在食物中造成污染）并且一直放在冰箱中。

炸番茄也有同样的情况，它可以在优惠食用日期后食用，即使是开着的，只要一直放在冰箱里，除非我们注意到它闻起来很酸，否则它的红色不再强烈，顶部有肉汤，等等。

坚果

我们这些吃坚果的人都知道，标注的日期是为了优先食用，如果我们什么都不做，唯一不好的是，如果我们打开包装，坚果会吸潮变软变质，但它们是仍然适合人类食用。

如果当你吃核桃、榛子、杏仁或腰果时，如果注意到一种奇怪的味道，比如酸味，最好把它扔掉。 如果时间久了，盛放坚果的容器经历了温度变化、暴晒等多个阶段，很有可能打开包装的时候，惊喜会很不愉快。

炸薯条、谷物和工业糕点

炸薯条是指我们在超市看到的薯条。 这些土豆我们都吃过，像泡菜、工业包子、饼干之类的。 它的日期通常是 优惠消费 ，所以，一开始，它不会对我们的健康造成任何问题。

就土豆而言，它们会失去紧缩感，就像早餐麦片一样，面包会更硬和腐臭，饼干可能会更软。 关键是打开包装好，然后倒在密封的盒子里，尽量在5到20天内吃完。

面包

切片面包，一种很少有营养学家推荐的面包，但它已成为所有家庭中年轻人和老年人消费最多的面包。 切片面包也有保质期，我们可以继续吃它，即使它的保质期已经过了几天。

唯一的缺点就是， 如果我们没有妥善保存，面包就会变质 ，坚硬甚至发霉。 这就是为什么我们建议将其保存在干燥、没有阳光照射、温度变化不大、干净、没有湿气且几乎没有空气进入的地方。

酸奶和 UHT 牛奶

酸奶和牛奶是我们恐慌的那些过期食品之一，但它并不像看起来那么严重。 一方面，当前的酸奶和自 2017 年法规发生变化以来，它们有一个首选的食用日期，因此，如果我们将它们保存在冰箱中， 我们可以在日期到期后几天吃它们 . 我们唯一会注意到的是它们有点酸，因为它们是酸性的，因为它们内部的益生菌微生物（乳酸杆菌）将牛奶中的乳糖转化为乳酸。

对于用新鲜（或巴氏杀菌）牛奶制成的酸奶和乳制品，它们确实有保质期，因此在该日期之后它们就成为过期食品，必须丢弃。

如果我们购买的牛奶是 UHT（灭菌），也就是我们看到的超市里没有冷藏的牛奶。 它是有优惠食用日期的牛奶，如果我们超过这个日期太远，牛奶就会去均质，如果打开它就会开始受到污染（那时它被认为是保质期）。 在这种情况下，我们将其留给消费者选择，但我们不推荐其消费。

面食、米饭和其他豆类

有必要将干燥的食物与新鲜或潮湿的食物区分开来。 例如，处于干燥状态的豆类、米饭、面食等 可以保持完美状态 1 年 . 然而，所有新鲜或潮湿的新鲜意大利面、米饭、扁豆、鹰嘴豆罐头等都有保质期。

因此，如果我们购买这些新鲜产品，我们应该尽快消费它们，如果我们购买干货，我们知道我们有更大的空间来消费它们。 没有一个更好，也没有更差的小马，这取决于每个人的口味和他们的需求。

香肠和奶酪

在这里，我们进入了一个复杂的地形，这取决于香肠和奶酪的类型。 如果全部腌制并在受保护的环境中包装，它们往往可以保存更长时间并且更能抵抗变化，但是，新鲜的香肠和奶酪不会保存很长时间，它们的保质期很短。

例如，新鲜奶酪、火鸡片、火腿、肉酱等往往含水量较高，因此它们的保质期很长，如果打开后我们不能很好地保存它们，它们的寿命就会很短。 有用并很快成为必须丢弃的过期食品。

相反，腌制食品有保质期，即使它们发霉， 我们以 5 厘米的余量切割那部分 我们可以毫无问题地吃剩下的。

黄油、蜂蜜和果酱

这些食物的好处是它们含有大量糖分，即使在室温下，微生物也无法生存。 如果我们生活在寒冷的地区，甚至不需要将这些食物存放在冰箱中，只要厨房的温度不超过25度即可。

这些食物的日期是首选食用，甚至被食用 购买后最多 2 年 ，就像蜂蜜一样。 只要是真正的优质蜂蜜。

冷冻水果和蔬菜

很明显，如果新鲜水果和蔬菜已经过了保质期，如果它们的外观、气味、颜色不好，如果它们有虫子，如果它们有腐烂的外观，如果它们的叶子出汗，就不能食用。 ， 等等。 。

幸运的是，有冷冻水果和蔬菜，而且这些有 首选消费日期 ，因此即使在日期过期后已经过去了几天，它们也允许我们消费它们。 您必须小心的是解冻时，我们不能将它们遗忘在冰箱底部或让它们突然发生温度变化（在夏季将它们放在汽车中），因为这会产生影响我们健康的微生物.

软饮料和酒精

芬达、雪碧、可口可乐、百事可乐等软饮料。它们有保质期，而且通常是很长期的。 走过去也无所谓，只要保存得当， 在我们购买的同一天饮用它们应该不会有太大变化 . 如果我们注意到它的味道发生了变化，那么它就是过期食品。

同样的事情发生在酒精上，它的日期是首选消费，通常是几年后，所以如果我们在日期过期后花一点钱，就不会发生任何事情。 唯一的问题是某些特征可能发生了变化，例如它的颜色、味道、气味等。