Perricone Diet 是一项为期 28 天的饮食计划，声称通过减少炎症和减少衰老迹象来改善健康。 他的忠实追随者之一是莱蒂齐亚王后。
饮食侧重于营养丰富的食物，并鼓励在膳食和零食中添加蛋白质来源。 它是否像看起来那样健康？
我们如何运作？
Nicholas Perricone 医生是一位皮肤科医生，他写了几本关于皮肤护理、减肥和健康的书籍，他是这种饮食的创造者。 它声称保持健康的饮食可以促进皮肤健康并防止衰老迹象。
他的 28 天计划，称为 Perricone 博士的 28 天抗炎饮食，承诺通过饮食、补充剂、锻炼和昂贵的饮食方案来提高精神清晰度、提高能量水平并改善整体身体健康。 皮肤护理。
这种饮食旨在通过消除面包、油炸食品、果汁、意大利面、零食、苏打水和高糖食物来减少慢性炎症，同时增加高蛋白食物和抗氧化剂的摄入量。
尽管慢性炎症会导致心脏病、2 型糖尿病和肝病等疾病，而饮食和生活方式因素也会促进炎症，但 Perricone 的建议被批评为限制性、夸大和误导性。
Perricone 鼓励客户购买” 佩里康食谱， ”该计划旨在描述饮食背后的科学，并包括完整的 28 天膳食计划。
指南和示例菜单
Perricone 建议客户从 3 天计划开始 Perricone 饮食，这是为了快速启动更长的 28 天计划。 Perricone 解释说，3 天饮食比 28 天饮食限制性更强，但之后体验的快速结果将有助于激励我们在整个月内遵循计划。
为期三天的 Perricone 饮食包括在三天内吃相同的早餐、午餐、晚餐和睡前小吃。 推荐菜单的示例是：
早餐
- 1/2 杯（117 克）熟燕麦片
- 3 个鸡蛋煎蛋卷和/或 3 到 4 盎司烤鲑鱼
- 一块 2 英寸的甜瓜或 1/3 杯（63 克）新鲜浆果
- 240至250毫升泉水
建议喝绿茶而不是咖啡来避免咖啡因戒断，因为绿茶的咖啡因比普通咖啡少。
午餐
- 3 到 4 盎司烤三文鱼或罐装三文鱼
- 2 杯（28 克）沙拉，由深绿色叶菜制成，如用橄榄油和柠檬汁调味的长叶莴苣
- 1个猕猴桃或甜瓜和浆果
- 240至250毫升泉水
晚餐
- 85 至 113 克烤三文鱼
- 2 杯（28 克）用长叶莴苣或其他深绿色叶子制成的沙拉，佐以特级初榨橄榄油和柠檬汁
- 1/2 杯（80 克）蒸过的非淀粉类蔬菜，如西兰花或菠菜
- 240至250毫升泉水
- 新鲜的甜瓜和浆果
睡前点心
- 一片 56 克火鸡胸肉或 170 克纯希腊酸奶
- 苹果
- 一小把核桃、榛子或杏仁
如您所见，Perricone 是鲑鱼的忠实粉丝。 他优先考虑这种蛋白质，因为它富含抗炎和抗氧化的 Omega-3 脂肪，尽管他允许那些不喜欢鲑鱼的人吃家禽或豆腐。
3 天饮食富含蛋白质、纤维和健康脂肪，不含高度加工食品、添加糖、淀粉类蔬菜、咖啡和酒精。 完成为期 3 天的 Perricone 饮食后，我们必须在接下来的 28 天内过渡到限制较少的饮食。
这种饮食包括许多高蛋白食物、非淀粉类蔬菜、水果、坚果、酸奶、橄榄油和全谷物。 我们应该避免咖啡、酒精和高糖的食物，以及高度加工的食物和精制谷物，如意大利面、麦片和比萨饼。
饮食限制具有高血糖指数的食物，这是一种食物对血糖影响的衡量标准，以促进血糖调节。 例如，GI 为 82 的白土豆被认为高，因此被禁止。
一周中的大部分时间也鼓励定期锻炼，包括有氧运动、重量训练和柔韧性训练。
你可以吃什么
尽管获得完整的 28 天协议（包括吃和避免的食物）的唯一方法是购买” 佩里康食谱， ”创作者在他的博客上分享食物信息。
允许的食物
Perricone 饮食侧重于富含蛋白质、脂肪和纤维的全食，例如：
- 鱼和贝类，包括鲑鱼和扇贝
- 家禽，例如鸡肉和火鸡
- 全蛋和蛋清
- 希腊酸奶和开菲尔
- 非淀粉类蔬菜，如芦笋、蔬菜、卷心菜、芹菜和西红柿
- 坚果，例如澳洲坚果、巴西坚果和杏仁
- 浆果和甜瓜等水果
- 豆类和扁豆
- 健康的脂肪来源，如橄榄油和鳄梨
- 全谷物，如燕麦片和藜麦
- 绿茶和泉水饮用
不推荐的食物
- 高度加工食品，例如快餐和包装零食
- 酒精
- 咖啡
- 精制碳水化合物含量高的食物，如白面包、比萨饼和意大利面
- 升糖指数高的食物和饮料，例如土豆和果汁
- 油炸食物
- 含糖量高的食物和饮料，例如冰淇淋、苏打水和果冻
优势
众所周知，Perricone 饮食的好处可以帮助您减轻体重并减少脂肪。
失重
虽然 Perricone 饮食只持续 28 天，但它可能至少会导致一些体重减轻。 这是因为饮食消除了许多可能导致卡路里过多和体重增加的食物，包括高度加工的食品、油炸食品和含糖饮料。
此外，饮食中富含蛋白质和纤维，可帮助您感到满足。 多吃纤维和蛋白质自然可以帮助我们减少卡路里的摄入。 此外，Perricone 饮食鼓励一周中的大部分时间进行锻炼，包括有氧运动和力量训练。 在遵循低热量饮食的同时通过锻炼燃烧更多卡路里可能会促进体重减轻。
饮食 热量也低于大多数饮食 . Perricone 博客每日膳食计划提供约 1,600 卡路里的热量，远远低于大多数人每天的摄入量。 尽管该计划不能被视为低热量饮食，通常每天提供少于 1,500 卡路里的热量，但它可能会为大多数人造成热量不足，从而促进减肥。
请记住，对于一些试图减肥的人来说，每天 1,600 卡路里的热量可能就足够了，但对于其他人来说，热量太低了，尤其是那些过着积极的生活方式或想要保持体重的人。
但是，请记住，此计划仅持续 28 天。 即使我们在此期间体重减轻，但如果我们之后恢复正常的饮食和活动水平，体重很可能会恢复。
减少炎症
多吃全食物，如鱼、蔬菜、水果、坚果和豆类，同时限制或避免高糖、精制碳水化合物和过量盐分的食物和饮料，可以显着降低甘油三酯、血糖和血压。
此外，增加水果和蔬菜的摄入量与 C 反应蛋白 (CRP) 和 TNF-α 等炎症标志物的减少有关。 这有助于减少慢性炎症并降低患病风险。
更好的皮肤健康
许多人尝试 Perricone 饮食来改善皮肤的健康和外观。
虽然短期节食不太可能对皮肤健康造成显着改变，但增加饮水量，多吃营养丰富的食物，减少糖分和高度加工的食物28天，可以改善皮肤的外观。
缺点
Perricone 饮食有许多健康限制和禁忌症。
时间长度
这种饮食只持续 28 天，这意味着它不会显着影响长期健康。 遵循高全食品和低加工食品的饮食有助于短期健康。
但是，如果我们不保持营养丰富的饮食和健康的生活方式，我们将失去这些好处。
限制性饮食
虽然 Perricone 饮食包括许多有营养的食物，如水果、蔬菜、豆类、鱼、橄榄油和酸奶，但它的限制性很强，可能是不可持续的。
它禁止高血糖食物，包括淀粉类蔬菜等健康食物，以及酒精、咖啡和许多其他物品。
虽然避免吃甜食、快餐和苏打水等食物有助于您的整体健康，但具有许多饮食规则的非常严格的饮食可能会导致您对所吃的食物感到担忧和痴迷，从而影响您的身心健康。
尽管可以长期保持限制性饮食，但大多数人希望饮食更加多样化，可以不时自由地吃某些食物，即使它们不被认为是“健康的”。 此外，短期限制性饮食对于改善整体健康并不是必需的。
成本制度和补充
Perricone 饮食的价格也很高，并且推销野生鲑鱼和膳食补充剂等昂贵的食材，这可能不适合某些人。
尽管 B 族维生素和 Omega-3 脂肪等补充剂可以改善某些症状并纠正缺陷，但膳食补充剂应始终根据个人需求量身定制。 任何为所有人推荐相同补充方案的饮食，无论健康状况以及年龄和性别等因素如何，都应被视为危险信号。
