Orzo：将取代大米的意大利面| 提示塔

Orzo 是一种面食，比正常的短，形状像一粒米。它有多种颜色可供选择，可用于多种菜肴。然而，问题在于它是否比大米更健康。

例如，在西班牙有类似于米粒面食的松子。根据大多数消费者的说法，米粒味道很好，而且富含碳水化合物。这使它成为一种很好的主食，可以添加到许多食谱中。

什么是？

许多类型的意大利面都起源于意大利美食。 Orzo 是一种大麦粒状意大利面。它主要由 小麦粉 ，但您也可能会发现其他面粉混入该产品中，具体取决于制造商。粗面粉是由硬质小麦制成的。它比其他面粉更粗，导致产品质地稍硬。粗面粉还用于制作蒸粗麦粉、碾碎干小麦、freekeh、面包和甜点等食物。

与其他小麦产品一样，粗面粉可以制成整体或精制谷物产品。我们可以购买精制或全麦米粒，这意味着特定米粒的营养信息会有所不同。

与其他全谷物产品一样，全麦米粒营养成分富含膳食纤维。全谷物产品往往具有更多的健康益处。

米粒面食的营养成分与普通面食非常相似。平均而言，米粒面食（100 克份）含有以下营养素和物质：

的确，如果你看一下这种意大利面的营养价值，就会发现它含有很多碳水化合物。碳水化合物是我们营养的重要组成部分。没有它，身体将无法正常运作并停止工作。因此，您需要每天摄入碳水化合物。

碳水化合物的来源很多，最常见的是大米、土豆和玉米。但我们也可以从米粒面食中获得相当数量的碳水化合物。据分析，它的碳水化合物总量为30.9克。这足以满足早餐吃红薯所需的最低碳水化合物量。

根据营养价值，米粒面食含有大量纤维（约 1.8 克）。这对有消化问题的人有好处，比如便秘。这也意味着米粒面食是一种能让我们饿得更久的食物。也证明高纤维食物可以改善身体的新陈代谢。

米粉等高纤维食物也有助于降低糖尿病患者的血糖（葡萄糖）和胰岛素水平，这意味着它可以降低健康人患糖尿病的风险。一般来说，高纤维米粉可以改善身体的新陈代谢，有益于糖尿病患者的健康，降低某些疾病的风险。

Orzo 可能会提供某些健康优势，但好处可能取决于您购买的类型。

这是米粒面食对健康的重要益处之一。我们都想拥有一个体重成比例的理想身材。一个健康的身体会给我们带来很多优势和更好的表现。我们可以采取减肥的第一步是看我们吃什么。也就是说，我们必须控制饮食。

可以安全地成为饮食一部分的食物之一是米粒面食。它的脂肪和糖分自然低。此外，它还提供蛋白质和能量（保持体型所必需的两种元素）。因此，我们可以在米粒面食中享用美味的一餐，而不必担心体重和健康益处。

精制米粒可能无法提供足够的纤维来让我们长时间保持饱腹感。但是全麦可以让你长时间保持饱腹感，尤其是与蔬菜、肉类、家禽或鱼类混合时。

我们将在米粒中添加橄榄油，使其更加饱满，并由于油中的健康脂肪酸而有助于持久的饱腹感。

这是我们可以轻松实现的 orzo 意大利面的另一个独特好处。根据科学研究，某些类型的食物可以减轻压力和精神紧张，并激发快乐。

Orzo 意大利面似乎具有这些品质。良好的品味与多彩有趣的外观相结合，肯定可以改善任何人的心情。

Orzo（也称为 risoni）是一种小的米形意大利面，可以在许多食谱中用作米饭的替代品。比较一份 2/3 杯煮熟的米粒、2/3 杯煮熟的糙米和 1 杯煮熟的白香米。由于白米没有那么稠密，这些部分提供了相似重量的食物。

它们的碳水化合物含量相似，但 orzo 提供的蛋白质是糙米的两倍，而且卡路里含量更高。所有这些都是低脂肪。糙米提供的纤维几乎是白米的两倍。冷却后，与所有意大利面一样，orzo 会产生抗性淀粉，这是一种重要的纤维。

糙米是硫胺素、核黄素、烟酸和 B6 的良好来源，并提供少量的铁、锌和硒。 Orzo 是硫胺素和烟酸的良好来源，还提供一些 B6、叶酸、铁和锌。另一方面，白米比其他大米提供更多的锌，但它的其他营养素含量要低得多。

因此，两者都适合健康饮食，而且品种很重要，尽管糙米作为一种健康的碳水化合物胜出。

除非您需要遵循无麸质饮食，否则吃米粒面食确实没有缺点。总的来说，orzo 的好处多于缺点，而且味道鲜美、饱腹。

许多人认为 orzo 是一种无麸质谷物，但这是一种常见的误解。因为 orzo 来自一种小麦粉， 它不是无麸质食品 ，对麸质过敏或不敏感的人应避免食用。

现在无麸质饮食变得越来越流行，很容易找到无麸质的“米粒”。许多超市出售乳糜泻品牌，由 70% 的玉米粉和 30% 的米粉制成。

值得注意的一件事是相对较高的卡路里含量。作为参考，orzo 提供的卡路里比相同数量的白米多 50%。米粒是一种非常稠密的食物，所以如果我们想减肥，我们会确保阅读营养成分标签并注意我们购买的米粒产品的份量。

此外，请记住，精制白谷物产品不会提供与全谷物产品相同的益处，精制谷物消费（以及全谷物消费）与腹胀、血糖变化和喜怒无常有关。

这种意大利面很容易准备。为了享用米粒，我们将像准备其他意大利面一样准备它。我们购买的包装会有具体说明，但我们始终可以遵循以下烹饪米粒的一般准则：

我们将把煮熟的米粒混合在橄榄油中，以防止它结块。从那里，我们可以将煮熟的米粒添加到任何菜肴中。