因为 它的味道，质地，气味 还是未知的东西，洋葱是一种无可挑剔的食物。 被许多人所爱，被其他人所恨，许多人甚至无法想象和她一起煮任何菜，但是这些人……他们不知道自己缺少什么！ 我们不再谈论味蕾的享受，而是谈论 所有的好处 为我们的身体吃洋葱。 您想知道哪些吗？ 在这里，您可以找到体内和体外都能获得的所有改善。
洋葱来自中亚，由希腊人和罗马人带到欧洲，洋葱是水的主要成分，因此洋葱具有 低热量 。 但是，它的碳水化合物和纤维含量也很高。 要稍微了解一下其贡献， 每100克的成分 。 将是以下内容：
- 能量：43kcal
- 水：89％
- 碳水化合物7.1％
- 血脂：0.2％
- 蛋白质：1.3％
- 纤维：2.1％
- 钙：25mg
- 镁：10毫克
- 钾：170mg
- 铁：0.3mg
- 维生素C：7mg
- 维生素B1：0.06mg
- 维生素B3：0.3mg
- 维生素B6：0.14mg
- 维生素B9：0.02mg
- 维生素E：0.14毫克
数百年来，洋葱已经 传统上用于数千种食谱，尤其是地中海饮食中的食谱，因为它具有许多好处 。 口口相传和我们祖先的文化表明我们从洋葱中受益。 如果不是这样，为什么要在世界各地的色拉以及调味酱和炸薯条中使用它们？
洋葱的种类
普通洋葱
它可以用于烧烤，调味，奶油和汤中。 这将是烹饪的最佳选择。
白洋葱
最脆，但味道浓郁。 用它来调味和炸薯条。
紫洋葱
吃生的完美选择，用于沙拉和泡菜。
甜洋葱
油炸的理想选择，将其添加到烤和焗烤中。
葱
味道温和，是所有产品中最新鲜，最轻的。
葱
由于它具有最微妙的风味，因此可用于香醋，炖菜和装饰物。
一旦解释了最常见的洋葱类型，以便您可以根据所需的口味将其添加到饮食中，就应该弄清楚维生素C成分（例如与热结合时）几乎消失了； 因此，我们 建议您同时吃生的和炖的。
吃洋葱的7个最显着的好处
杀菌作用
在其成分中，既有具有杀菌和粘液溶解特性的硫组分，例如槲皮素，它们具有抗炎作用。 所述混合物使洋葱具有抗呼吸道疾病如感冒，支气管炎或哮喘的强大功效，因为它具有 抗组胺和镇咳作用，促进排痰 .
在这种情况下，甚至不必为了获得其益处而食用所述食物。 只需将洋葱切开并闻起来即可简单地获得它们，因为所指出的大多数改进方法基本上都是通过在其自身中发现并传播出自己的香气来实现的。 精油 .
抗氧化作用
它的槲皮素以前被命名为类黄酮，具有抗炎，抗过敏和抗癌的特性。
这是因为，除了抗氧化作用外，它还对诸如黄嘌呤氧化酶，醛糖还原酶和环氧合酶的酶具有抑制作用。 这会导致槲皮素直接降低低密度脂蛋白的氧化或通过防止维生素E氧化而降低。 同样，它 减少对神经血管结构的损害 在皮肤甚至神经元受损。
改善和/或预防糖尿病
正如我们已经提到的，槲皮素负责抑制醛糖还原糖，从而降低血清葡萄糖浓度。 另外，由于它的另一种成分，例如铬和葡萄糖激肽，可以刺激胰腺， 有助于降低体内的血糖水平 糖尿病人。
抗癌作用
定期吃洋葱 预防癌症 。 根据Mario Negri药理学研究所的一项研究，尽管一周只吃一个洋葱，我们将来已经可以减少罹患癌症的机会，但每天吃一个洋葱可以减少我们患口腔癌的机会。
这是可能的，因为洋葱中的槲皮素具有 抗增殖作用 。 此外，在遭受抗肿瘤药物治疗的情况下，它还可以提高抗肿瘤药物的功效，同时减少对正常细胞的毒性作用。
利尿作用
由于洋葱主要由水组成，富含钾，但钠含量低，因此 最利尿的食物之一 。 因此，由于它可以防止液体滞留，因此对降低高血压，沉重的腿部感觉和浮肿很有好处。
益生元和消化作用
洋葱原来是富含低聚果糖的食物。 即，在益生元中，其负责抑制病原菌的产生并同时刺激肠道中双歧杆菌的生长。 所有这一切都创造了一个 肠道菌群平衡 此外，这也降低了结肠癌的风险。
由于个体具有平衡的肠道菌群，因此 防止肠道发酵 。 还是会引起便秘的寄生虫和真菌的外观一样呢。 因此，它大大减轻了严重的消化和肠胃胀气。 胃酸过少 .
尽管如此， 应该谨慎 如果发生慢性疾病（例如慢性病），则可能会导致胃灼热。
有益心脏的作用
多亏了 抗氧化，抗炎和抗血小板作用 对于槲皮素及其硫成分，建议使用洋葱以防止血栓形成并减少胆固醇和甘油三酸酯。
如果您是不喜欢它的味道但想要体验吃洋葱的所有好处的人之一，那么即使您食用洋葱，也最好逐渐将其添加到饮食中 “掩盖”它的味道比你强 （例如，像鳄梨调味酱那样），焦糖化使其变甜，或者甚至将其压碎或切碎，使其“消失”（例如在油炸锅中发生），直到您可以毫无问题地接受它。 明显地 效果不像炖一样 ，就像我们在文章开头所说的那样，但是如果逐步进行直到适应我们的上颚，它总是不会那么复杂。
有很多不同的食谱可以在不引起洋葱味的情况下获得食用洋葱的所有好处：将其包含在酱汁中，在酱汁中将其伪装成色浆等。我们小的时候就吃它，但是，如果幸福就永远不会太晚，如果您冒险吃洋葱，那就祝你好运：你的身体需要它，并且 对您的健康非常有好处。
