你可能听说过很多人应该在你的饮食中加入更多的蔬菜，你应该多吃蔬菜，也就是说，大多数人，尽管他们的意图是最好的，但并没有接近每天推荐的五份蔬菜。 青少年平均每天吃不到两份蔬菜，成年人吃得稍微好一点，但不多。 如果你想知道 如何在日常生活中多吃蔬菜 ，请遵循这些 秘诀 在你的饮食中摄入更多的蔬菜。
在你的饮食中加入更多蔬菜的建议
估算蔬菜的营养水平
找出并了解您所吃食物的营养成分 ，它的常量营养素（碳水化合物、蛋白质和脂肪）和微量营养素（维生素和矿物质）是什么。 用植物性产品替代具有相似营养成分的动物性产品，特别注意动物性食品中最常见的微量营养素，如维生素 B12、铁、锌和钙。
探索蔬菜水果商
来吧 尝试新的蔬菜或其他植物性食物 每周。 这将迫使您走出舒适区，让您尝试新的食谱。
将蔬菜与肉类等其他食物混合
蛋白质呢？ 素食者和纯素食者一直问这个问题是有原因的：动物产品含有构建蛋白质所需的所有九种必需氨基酸。 在植物性食物中，只有藜麦和大豆含有所有这些营养素。 为了在您的饮食中获得足够的完整蛋白质，请结合多种植物性食物： 将扁豆、鹰嘴豆和肉类替代品（如豆腐或清淡）混合在一起。
组织起来
当您时间紧迫或疲倦时，很容易恢复旧的饮食习惯。 周末找一个小时做几个菜谱 或者一份很棒的蔬菜沙拉，把这些部分留到下周的午餐和晚餐。
用香料烹饪
多亏了素食食谱中的民族菜肴或通过搜索互联网，您会发现一个充满新风味的世界。 种类繁多的香料和不同的食物准备方式 将帮助您制作创意食谱，并在您的饮食中加入更多蔬菜。
吃蔬菜零食
两餐之间的零食 将帮助您不饿着吃午餐或晚餐 还要在你的饮食中加入蔬菜。 尝试将胡萝卜或黄瓜切片，然后将它们浸入鹰嘴豆泥、芹菜和花生酱或一小杯蔬菜汤中，以缓解冬天的寒冷。
把蔬菜变成意大利面
用红薯、胡萝卜、西葫芦、芜菁或甜菜代替意大利面，这样你就可以用很少的卡路里获得很多营养。 要切割意大利面等食物，您可以使用蔬菜刨丝器。 您可以将它们与大虾混合，将它们制成 la carbornara 或与美味的香蒜酱一起食用。
制作蔬菜卷
用生菜、卷心菜叶和甜菜来减少卡路里和碳水化合物的摄入量。 这是午餐或晚餐的原始美味食谱，也是每天添加更多蔬菜的简单方法。
敢吃蔬菜片
吃蔬菜不一定无聊， 你可以用甜菜、红薯、抱子甘蓝或羽衣甘蓝制作蔬菜片。 只需将薄片或叶子在烤箱中蘸少许盐，即可制成美味松脆的小吃或用作配菜。
