如何利用圣诞篮子里的火腿？

当我们要食用或利用我们的作品时，橡子喂养和塞拉诺伊比利亚火腿和肩膀的皮肤和骨头都是一些被遗忘的东西。 它通常用于顶部以防止火腿变干，但还有其他选择可以将其用作增味剂或制作开胃菜皮。

皮肤的使用

虽然众所周知，除了蹄子之外，火腿上的所有东西都可以使用，但我们必须考虑到皮肤。 从逻辑上讲，它很难吃，因为它完全是脂肪，但有一些方法可以利用它，而不是将它用作切口的覆盖物。

有些人称它为树皮或脂肪废物，最终会被扔进垃圾桶。 但这是一个很大的错误。 火腿皮可以放入平底锅中用小火加热至融化，这样 可以用肉汤 给其他食物更多的味道 . 它是一种完美的天然增味剂。 它可以储存在冰箱里，然后用勺子舀到其他酱汁中，使它们更美味。 用脂肪，像地壳，它可以用来 炒任何蔬菜或酱汁 . 你会注意到味道的不同，如果肩部质量好，味道会更明显。

你甚至可以做 Chicharrones， 美味松脆的伊比利亚猪肉炸玉米饼，不健康但适合生酮饮食。 而且由于 火腿皮 相当丰富，我们可以用皮肤来制作它们。 这种美味的火腿开胃菜是用切成小块的火腿皮和橄榄油制成的。 你必须用非常热和丰富的橄榄油煎炸它们，直到它们膨胀并且脂肪溶解。 简单易行，但卡路里和脂肪含量很高。

正如我们之前所说，当我们切火腿时，更多的肉和脂肪未被覆盖。 但是如果我们让它与空气直接接触的时间足够长，它就会变干。 所以第一层甚至可以浪费。 为了覆盖它，用一块皮覆盖它是最好的选择，因为我们会让火腿呼吸，我们将避免厨房毛巾上的棉绒。

当我们家里有调色板时，皮肤是最容易被遗忘的； 然而，我们已经知道充分利用它的替代方案和想法。

火腿骨头也有效

骨头可以切成三块并存放在冰箱或冰柜中。 就像皮肤一样，它非常适合用来增强肉汤和清汤，或煮熟。

但并非骨头的所有部分都适用于烹饪。 我们将使用的是 指关节一， 位于蹄下。 火腿的大部分肉都聚集在这个区域，但不能用刀切开。 由于猪是一种强壮的大动物，建议用电锯或厨房斧头切割骨头。 但由于家里很少有人拥有这种厨房用具，所以最好去肉店或熟食店进行切割。 只有这样才能正确地切割它，​​并能够充分利用一切来制作精美的食谱。

其余的火腿骨不值得使用。 骨头主要用于炖菜和汤。 我们只需要用水覆盖它以帮助释放所有的汁液和味道。