近几个月来，纯素饮食变得流行起来，有助于提高人们对食物、污染、农场、动物治疗和其他一些普遍关心的问题的认识。 尽管如此，还是有很多人有疑问，其中一个是牛奶，因为它不是动物祭祀本身，而是奶牛的衍生物，许多人怀疑纯素饮食是否允许牛奶。 动物奶是一回事，植物奶是另一回事，如果被接受，另一个则不被接受。
目前有几十种不同的饮食，每一种都有其原则、局限性、目标等，但如果我们必须强调一些彻底改变当前全景的饮食或生活方式，那就是纯素饮食和其他非常流行的饮食。饮食，如酮饮食和古饮食。
素食主义者的特点是素食饮食的延伸，根据对某些类型食物的宽容程度，将其分为几个子组。 纯素者与严格的素食者是一样的，即， 没有动物源性食物进入她的日常饮食 .
牛奶、山羊奶或绵羊奶是不允许的
通过动物源性食物，我们不仅可以理解肉或鱼，还有鸡蛋、牛奶和蜂蜜等。 不要忘记那些来自牛奶的成分，因为使用这种成分，我们可以制作多种食谱，例如奶酪或奶油，无需再进一步。
也就是说，很明显动物源性牛奶不适合纯素饮食或严格素食， 但它适用于乳素食或蛋乳素食 . 在素食主义者中，我们可以服用植物奶。
植物奶在市场上比比皆是，这不是现在的问题，但它们已经存在了好几年，直到现在有许多更传统的乳制品行业的品牌决定冲浪并提供植物奶。当前市场的趋势。
植物奶可以由大米、椰子、杏仁、榛子、核桃、大豆等制成，选择一款好的植物奶并不容易，需要一些经验或知识。 主要看成分，最完美的是不到3种成分，不加糖，主成分大于10%，补充钙和维生素D。
没有奶能活吗？
答案是肯定的，我们 没有钙和维生素 D 就无法生存。 人是唯一在成年后继续喝牛奶的生物。 植物奶适合所有人，而且种类繁多，例如，如果我们对大豆过敏，我们可以选择另一种。
乳糖不耐症（腹泻、胀气、疲劳、腹胀等）越来越普遍，这是一种存在于牛奶和其他乳制品中的糖。 业界对无乳糖牛奶所做的是添加乳糖酶，这种酶可以将乳糖分子分解成两种单糖，葡萄糖和半乳糖。
植物奶没有这个问题，如果我们选择得当，我们将采取一个非常健康的过程，其中真正重要的是钙和维生素 D，因为没有这种维生素，钙就不会被吸收。 如果钙在体内蓄积，会导致肾结石、骨骼脆弱、心律失常、脑功能障碍等。
