燕麦片是一种通常作为麦片早餐食用的谷物，将薄片压成冰沙或烘焙食品（如燕麦蛋糕、燕麦饼干和燕麦面包）。 近几十年来，燕麦已成为一种 非常受欢迎的“超级食品”。 燕麦富含膳食纤维（它比许多其他谷物含有更多）并具有多种健康 降低胆固醇的特性。 在本文中，我们将告诉您燕麦的所有好处，因此我们鼓励您将其添加到您的饮食中。
燕麦对身体的7大好处
1. 营养丰富
燕麦的主要好处之一是其高营养负荷：51 克碳水化合物， 13 克蛋白质、5 克脂肪和 8 克纤维，但只有 303 卡路里 . 这意味着燕麦片是您可以吃的最完整的食物之一。 此外，燕麦富含重要的维生素、矿物质和来自植物的抗氧化化合物。 半杯（78 克）干燕麦片含有：
- 锰：RDI的191％
- 磷：IDI 的 41%
- 镁：IDI 的 34%
- 铜：RDI的24％
- 铁：RDI的20％
- 锌：RDI的20％
- 叶酸：IDI 的 11%
- 维生素 B1（硫胺素）：RDI 的 39%
- 维生素 B5（泛酸）：RDI 的 10%
- 少量的钙、钾、维生素 B6（吡哆醇）和维生素 B3（烟酸）
2. 降低患心血管疾病的风险
2008 年发表在《美国生活方式医学杂志》上的一篇文章发现了燕麦的另一个好处 吃富含可溶性纤维来源的食物 全燕麦（如燕麦片、燕麦麸或燕麦片） 可以帮助降低患心血管疾病的风险 由冠状动脉阻塞引起。
这是因为 食用燕麦片和以燕麦为基础的产品会显着降低总 血液 胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，对高密度脂蛋白胆固醇或甘油三酯水平没有不利影响。
3. 促进消化，减少便秘
燕麦片的另一个好处是它可以在饮食质量和整体消化、心血管和代谢健康方面发挥重要作用。 经常推荐燕麦片，因为它对胃肠道有益 . 研究人员提出了潜在的健康影响，从改善免疫健康到降低肥胖和慢性病的风险。
根据英国医学杂志，流行病学证据表明， 经常食用全食可能与较低的体重指数 (BMI) 相关 . 研究人员声称，吃燕麦片似乎有助于减少饥饿感并增加饱腹感。 此外，燕麦片及其高纤维含量有助于保持胃肠道顺畅运转 减少便秘 .
4. 非常有饱腹感，有助于减肥
燕麦（粥）不仅是美味的早餐食品，而且非常饱腹。 通过延迟胃排空食物所需的时间， 燕麦中的β-葡聚糖可以增加饱腹感 . 因此，吃饱腹的食物可以帮助你摄入更少的卡路里并减轻体重。 β-葡聚糖还可以促进肽 YY (PYY) 的释放，这是一种在肠道中对食物产生反应的激素。 这种饱腹激素已被证明 导致卡路里摄入量减少 并可能降低肥胖的风险。
5. 含有对皮肤有益的抗氧化剂
燕麦片的好处不仅来自它的摄入量， 也可以通过直接涂抹在皮肤上来促进我们的健康 如果我们以它为基础来制作自制面膜。 燕麦含有一系列可作为抗氧化剂的分子； 这包括燕麦蒽酰胺，它们是多酚。 Avenantromides 具有抗炎和止痒的特性 改善皮肤的外观。
6.降低血压
发表在《美国临床营养学杂志》上的一篇文章得出结论， 包含许多全谷物（如燕麦片或全麦面包）的饮食与服用抗高血压药物在降低血压方面一样有效 . 根据这项研究，每天吃三份燕麦可以显着降低中年人患心血管疾病的风险，这主要归功于食用燕麦降低血压的机制。
7. 可能有助于降低患结直肠癌的风险
英国和荷兰的研究人员对近 2 万高纤维饮食（主要是全谷物和燕麦等谷物）的人进行了研究，发现 日常饮食中每摄入 10 克纤维，患结直肠癌的风险就会降低 10% .
