Theo Tổ chức Lương thực của Liên hợp quốc, một phần ba dân số thế giới đã ăn côn trùng một cách thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày của họ. Trong quần thể đó có những vận động viên ưu tú, bởi vì côn trùng có nhiều protein như thịt động vật. Hãy xem loại côn trùng nào có nhiều protein hơn trên 100 gam.
Xuyên suốt phần văn bản này, chúng ta sẽ kể tên nhiều loại côn trùng phổ biến khác nhau hàng ngày và điều đó có thể cung cấp cho chúng ta lượng protein bổ sung mà chúng ta cần để đạt được mục tiêu khi luyện tập. Và có, có những loại bột protein trước và sau khi tập luyện được làm từ côn trùng. Chúng rất khó xác định vị trí và có giá cao hơn so với các loại protein thông thường, nhưng chúng tôi đã biết rằng chúng tôi có giải pháp thay thế đó.
Ở phương Tây, việc ăn côn trùng là không phổ biến, vì nó thường là thứ đặc trưng của các nước châu Á. Hôm nay chúng ta sẽ xem những gì côn trùng xung quanh chúng ta có thể mang lại cho chúng ta. Cũng không phải là kế hoạch đi ăn những con kiến mà chúng ta nhìn thấy ở nhà hay cắn con bọ mũm mĩm luôn có ở các vùng ven biển. Nhưng thật thú vị khi biết tỷ lệ phần trăm protein mà chúng có thể cung cấp cho chúng ta.
Thật tiện lợi khi chỉ tiêu thụ côn trùng đã chết, thay vì ăn chúng trực tiếp từ mặt đất. Ban đầu, những người được đóng gói đã thông qua một số kiểm soát chất lượng và kiểm tra sức khỏe. Tuy nhiên, những thứ chúng tôi tìm thấy trên đường phố không an toàn lắm cho con người. Chúng tôi không khuyến khích nó trong bất kỳ trường hợp nào.
Kiến, ong bắp cày và bọ cánh cứng
Các loài côn trùng cung cấp nhiều protein nhất trên 100 gam là kiến, ong bắp cày và bọ cánh cứng. Đối với chúng tôi, đó không phải là một bữa ăn ngon miệng, mà nó tạo ra sự xua đuổi, nhưng đối với phần còn lại của dân số "mổ" kiến hoặc sâu, đó là điều bình thường và họ thích thú.
Trên thực tế, ở các nền văn hóa khác, chúng thậm chí còn được sử dụng để làm bánh mì hoặc bột bánh pizza, trong kem thực vật, bánh ngọt, salad và các món ăn tương tự. Tuy nhiên, ở đây ở Tây Ban Nha, một con ruồi đậu vào thức ăn của chúng tôi và nó khiến chúng tôi kinh tởm.
100 gram kiến cung cấp 77% protein , giống như ong bắp cày. Ví dụ, dế có tới 69% protein nếu chúng ta ăn 100gr dế. Bọ bột, giống như sâu bột, cung cấp cho chúng ta tới 66% protein.
Bột protein dựa trên côn trùng hiện đã tồn tại. Đây rõ ràng không phải là lựa chọn thuần chay, vì côn trùng được coi là động vật. Nếu chúng ta muốn thử một loại thay thế khác cho bột whey protein và các loại tương tự, chúng ta có thể tìm kiếm những thứ này từ côn trùng.
Nếu chúng ta muốn bắt đầu tiêu thụ côn trùng trong chế độ ăn uống hàng ngày của mình, trước tiên chúng ta có thể tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng hoặc một chuyên gia về việc cho côn trùng ăn. Rất quan trọng, luôn luôn tiêu thụ côn trùng đóng gói đã qua kiểm soát sức khỏe ở Tây Ban Nha và Châu Âu, để tránh rủi ro cho sức khỏe của chúng ta. Và một thực tế quan trọng khác là tiêu thụ côn trùng có thể ăn được như sâu, kiến, ong bắp cày, bọ cánh cứng, và các loại tương tự, tránh những loại có thể chứa chất độc.
