Rất có thể chúng ta đã nghe nói về quả Goji, nhưng chưa bao giờ ăn chúng. Hơn nữa, rất có thể chúng ta đã nhìn thấy chúng trong siêu thị và tò mò muốn mua chúng. Hôm nay chúng ta sẽ biết mọi thứ về chúng, thậm chí chúng được ăn như thế nào và nếu chúng ta có thể ăn chúng hoặc chúng có chống chỉ định quan trọng hay không.
Quả Goji có vẻ như là một loại trái cây kỳ lạ và thậm chí là độc, nhưng thực sự, nó là một loại trái cây cổ xưa có các đặc tính có lợi và nó đến từ vùng Viễn Đông. Thật thú vị khi mở rộng văn hóa ẩm thực của chúng ta và khuyến khích chúng ta thử các món ăn khác, nhưng trong trường hợp này, hãy hết sức cẩn thận nếu chúng ta bị tiểu đường, dị ứng với phấn hoa hoặc đang mang thai.
Họ là ai?
Tóm lại, những quả mọng này là quả của cây có tên là Lycium barbarum mọc ở Tây Tạng và Mông Cổ. Một cái cây cao hơn 4,000 mét và kết quả là Trái cây màu đỏ đậm, mặc dù nó được bán trên thị trường trong tình trạng tương tự như nho khô và có vị ngọt.
Là loại trái cây được nhiều người đặt cho cái tên, vì nó được coi là siêu thực phẩm có khả năng trì hoãn quá trình lão hóa da, nhưng chúng ta đừng quá vui mừng vì nó không phải là thần dược của tuổi trẻ vĩnh cửu.
Kể từ những năm 90, nó đã tràn ngập khắp thế giới và ở Tây Ban Nha, người ta thường thấy nó. Nó đã trở nên rất phổ biến một thời gian trước đây, nhưng không có nhiều mạng xã hội. Bây giờ, nhiều người có ảnh hưởng nói về họ và nó đang được tiếp thị lại rất thường xuyên.
Những quả mọng này đã được tích hợp vào y học cổ truyền Trung Quốc và xuất hiện trong văn hóa châu Á hơn 2,000 năm trước, vì vậy chúng được sử dụng rất bình thường ở vùng Viễn Đông.
Giá trị dinh dưỡng
Những quả mọng rất đặc biệt này không chứa rất ít calo, nhưng đừng lo lắng, đó là nếu chúng ta ăn 100 gram. Các chuyên gia khuyên không nên dùng quá 15 gam mỗi ngày, vì nó chỉ nên dùng để ăn vặt hoặc thêm vào sữa chua chẳng hạn. Ngoài ra, trong phần chống chỉ định, chúng ta sẽ hiểu tại sao chúng ta không nên ăn nhiều, cũng như tại sao chúng ta không nên tiêu thụ tất cả thực phẩm này.
100 gram quả mọng này có 370 kilocalories, 63 gam carbohydrate, gần 12 gam protein, 8 gam chất xơ và 0.5 gam chất béo . Nhưng có một loạt các chất dinh dưỡng rất quan trọng khác, chẳng hạn như vitamin và khoáng chất, đó là những gì nó thực sự đóng góp cho cơ thể.
Sự thật mà nói, thực phẩm này không quá giàu dinh dưỡng, vì nó chỉ có 112 mg canxi, 9 mg sắt (hơn 110% lượng khuyến nghị hàng ngày) và 1,132 mg kali. Vitamin A 8 mg chiếm gần 900% lượng khuyến nghị hàng ngày và vitamin C với 310 mg chiếm gần 350% lượng khuyến nghị hàng ngày.
chúng được tiêu thụ như thế nào
Những quả mọng này được bán trên thị trường khô để tăng độ bền của chúng, mặc dù chúng ta cũng có thể thấy những quả lắc có thành phần này, sữa chua và thậm chí một số loại hoa quả trang trí bánh. Nó đã phụ thuộc vào việc chúng ta đang ở đâu, tức là chúng ta đang ở quốc gia nào.
OCU đã cảnh báo một lần về độc tính của những quả mọng này, nhưng đó là do các sản phẩm hóa học được sử dụng khi trồng cây, tức là thuốc trừ sâu. Đó là lý do tại sao tốt hơn là mua chúng ở những nơi đáng tin cậy, không bao giờ theo trọng lượng và luôn đóng gói.
Để ăn chúng, bạn chỉ cần mở túi và phục vụ chúng tôi tối đa 10 quả cho một bát lớn sữa chua, ngũ cốc, dừa, sô cô la và các loại trái cây khác như cam hoặc việt quất. Tốt nhất là chỉ nên ăn 5 hoặc 6 quả mỗi ngày vì tình trạng dư thừa vitamin A và C có thể trở nên nghiêm trọng trong cơ thể.
Lợi nhuận
Chúng ta thấy rằng quả Goji có giá trị dinh dưỡng hơi không cân đối, đó là rất ít vitamin nhưng có giá trị rất cao, rất ít khoáng chất nhưng lại có giá trị thấp, ngoại trừ sắt là rất cao. Điều này làm cho các lợi ích trở nên khan hiếm hoặc rất cụ thể và đó là những gì chúng ta sẽ thấy tiếp theo:
Giàu chất chống oxy hoá
Chống lão hóa tế bào là một trong những đặc tính chính của những loại quả mọng này, trên thực tế, các chuyên gia khuyên bạn nên dùng 20 gam mỗi ngày để trì hoãn sự lão hóa của các tế bào trong cơ thể. Nhưng đó là chất chống oxy hóa không chỉ phục vụ cho việc trẻ hóa làn da của chúng ta, mà còn cho tất cả các tế bào của cơ thể, bao gồm cả tế bào thần kinh, vì vậy nó cũng giúp trì hoãn sự xuất hiện của Alzheimer 'S.
Tốt cho người thiếu sắt
Phần trăm sắt cao của nó rất tốt cho những người có xu hướng thiếu sắt hoặc thậm chí bị thiếu máu do thiếu sắt. Bàn là là một khoáng chất quan trọng để vận chuyển oxy đi khắp cơ thể, và nếu nó ở mức thấp sẽ ảnh hưởng đến nhiều chức năng quan trọng của cơ thể như khả năng tập trung, thở, nhịp tim, v.v.
Điều chỉnh quá trình vận chuyển đường ruột
Hàm lượng chất xơ được trộn với các loại trái cây và rau quả khác giúp điều chỉnh quá trình vận chuyển đường ruột, vì vậy chúng ta có thể tạm biệt chứng táo bón thường xuyên. Cơ thể cần trung bình 40 gam chất xơ mỗi ngày để hoạt động tốt. Nhớ lấy sợi không chỉ làm nhiệm vụ thông kinh, nó còn giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.
Chống chỉ định
Trong số các chống chỉ định chính là việc cấm tiêu thụ nó ở phụ nữ có thai và cho con bú. Tương tự như vậy, những quả Goji này không phù hợp với bệnh nhân tiểu đường , vì chúng có thể kích hoạt lượng đường trong máu.
Những người bị huyết áp cao cũng không nên sử dụng chúng, hoặc trong bất kỳ trường hợp nào hãy hỏi bác sĩ chuyên khoa trước. Điều này là do không tương thích với một số loại thuốc, điều này cũng xảy ra với bệnh nhân tiểu đường dùng insulin.
Những người bị dị ứng với phấn hoa không nên tiêu thụ thực phẩm này, vì chúng có thể gặp các tác dụng phụ nghiêm trọng. Điều tương tự cũng xảy ra với những người có vấn đề về tim hoặc đang dùng thuốc chống đông máu như cú pháp.
Thừa vitamin A và C cũng rất tiêu cực cho cơ thể. Rõ ràng là chúng ta sẽ không tiêu thụ 100 gram quả Goji, nhưng nếu trong một ngày chúng ta vượt quá 100% vitamin A và C, chúng ta phải biết rằng chúng ta có thể gặp một số hậu quả như chóng mặt, mệt mỏi, nhức đầu hoặc tiêu chảy.
