Đây là những thực phẩm mà bạn có thể ăn hết hạn

Sức khỏe thực phẩm là trụ cột cơ bản trong cuộc sống của chúng ta, nếu không, nếu không có biện pháp kiểm soát, chúng ta có thể mắc các bệnh nghiêm trọng như Listeria, E. coli, Salmonella, Clostridium Botulinum, Campylobacter, Norovirus, Trichinella, Viêm gan A, Cryptosporidium parvum và Giardia guti , v.v ... Nếu chúng ta đã từng bị nhiễm khuẩn salmonella, chúng ta chắc chắn rằng chúng ta không muốn trải qua những điều tương tự một lần nữa.

Các triệu chứng ngộ độc rất rõ ràng: nôn mửa, tiêu chảy cấp (đôi khi có máu), sốt, đau bụng, chóng mặt, nhức đầu, suy nhược, mờ mắt, tê bì, mất thăng bằng, ... Điều quan trọng là chúng ta phải nhờ đến các bác sĩ chuyên khoa. sớm nhất có thể.

Trong toàn bộ văn bản này, chúng tôi sẽ phân biệt giữa ngày hết hạn và ngày tiêu thụ ưa thích, chúng tôi cũng sẽ nói một số thực phẩm hết hạn mà chúng tôi có thể tiêu thụ sau ngày đó và chúng tôi không gây nguy hiểm cho sức khỏe của mình.

Ngày hết hạn và tốt nhất là trước ngày

Chúng có vẻ giống nhau, nhưng không phải vậy và cả hai đều có lý do của chúng. Đây là một hệ thống giúp người tiêu dùng và toàn bộ ngành xác định khi nào một sản phẩm đạt đến đỉnh cao và bắt đầu suy tàn, và khi nào một loại thực phẩm có tuổi thọ ngắn và không được lâu hơn nữa hoặc chúng ta phải đối mặt với nhiều bệnh thực phẩm.

• Ngày hết hạn: ở đây, nhà sản xuất đặt ra thời hạn và cảnh báo chúng tôi rằng không nên vượt qua chúng tôi vì không an toàn khi tiêu thụ thực phẩm đó sau ngày hết hạn.
• Ngày tiêu dùng ưu đãi: với dữ liệu này, họ chỉ ra rằng để thực phẩm giữ được tình trạng tốt, mùi vị, kết cấu, mùi, v.v. Chúng ta nên tiêu thụ trước ngày được chỉ định, nhưng nếu chúng ta bỏ lỡ, nó không phù hợp, vì nó không nên một nguy cơ đối với sức khỏe.

Dù vậy, chúng tôi khuyên bạn nên tiêu thụ thực phẩm trước ngày và chỉ mua những gì chúng ta thực sự sẽ tiêu thụ, không chỉ vì sức khỏe và tiết kiệm tiền, mà còn để giảm và tránh lãng phí thực phẩm càng nhiều càng tốt.

Thực phẩm có thể ăn sau ngày hẹn hò của bạn

Sau khi xác định rõ sự khác biệt giữa ngày hết hạn và ngày tiêu dùng ưa thích, chúng tôi sẽ xem xét các loại thực phẩm chính luôn gây ra nghi ngờ về ngày của chúng. Chúng tôi sẽ đưa ra một số khái niệm cơ bản nhưng không nhất thiết phải nắm chính xác, đó là nếu thấy bánh có mùi lạ, có nấm mốc mà không tiêu thụ được thì bỏ đi vì bánh đã hết hạn sử dụng. đồ ăn.

Nước sốt

Tất cả mọi thứ được đóng gói trong phong bì đều có thể được tiêu thụ sau ngày tốt nhất của nó trước ngày, chẳng hạn như phong bì sốt cà chua hoặc sốt mayonnaise, gia vị, súp và những thứ tương tự. Điều tương tự cũng xảy ra với các lon nước sốt, cho dù chúng bằng nhựa hay thủy tinh, điều phải lưu ý là chúng có đóng tốt , rằng chúng ta đã không sử dụng lại dao hoặc thìa để loại bỏ các phần từ bên trong (điều này có thể tạo ra ô nhiễm trong thực phẩm) và luôn để trong tủ lạnh.

Điều tương tự cũng xảy ra với cà chua chiên, nó có thể được tiêu thụ sau ngày tiêu thụ ưu đãi, ngay cả khi nó đã mở, miễn là nó đã được giữ trong tủ lạnh, trừ khi chúng ta nhận thấy nó có mùi chua, màu đỏ của nó không còn. mãnh liệt, nó có nước dùng ở trên cùng, v.v.

Nuts

Ai trong chúng ta ăn các loại hạt đều biết rằng ngày được ghi là để được tiêu dùng ưu tiên, và nếu chúng ta không bỏ qua, điều tồi tệ duy nhất là, nếu chúng ta để mở gói, các loại hạt hút ẩm và trở nên mềm và ôi thiu, nhưng chúng vẫn phù hợp cho tiêu dùng của con người.

Nếu khi bạn lấy quả óc chó, quả phỉ, hạnh nhân hoặc hạt điều và nhận thấy có mùi vị lạ, chẳng hạn như chua, thì tốt nhất bạn nên bỏ chúng đi. Nếu đã qua một thời gian dài và hộp đựng hạt đã trải qua nhiều công đoạn như thay đổi nhiệt độ, tiếp xúc với ánh nắng mặt trời thì rất có thể khi mở gói ra, bạn sẽ cảm thấy rất khó chịu.

Khoai tây chiên, ngũ cốc và bánh ngọt công nghiệp

Bởi khoai tây chiên có nghĩa là chúng ta thấy những thứ chúng ta thấy trong siêu thị. Chúng tôi đã ăn tất cả những loại khoai tây này, như dưa chua, bánh công nghiệp, bánh quy và những thứ tương tự. Ngày của nó thường là tiêu dùng ưu đãi Vì vậy, ban đầu, nó sẽ không gây ra bất kỳ vấn đề gì cho sức khỏe của chúng ta.

Trong trường hợp của khoai tây, chúng sẽ mất đi độ giòn, giống như ngũ cốc ăn sáng, bánh sẽ cứng hơn và ôi thiu, bánh quy có lẽ mềm hơn. Điều quan trọng là bạn phải mở gói thật kỹ rồi đổ vào hộp kín và cố gắng tiêu thụ trong vòng 5 đến 20 ngày.

Bánh mì

Bánh mì lát, một loại bánh mì mà rất ít chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng, nhưng lại trở thành loại bánh được người già và trẻ nhỏ tiêu thụ nhiều nhất trong tất cả các hộ gia đình. Bánh mì cắt lát cũng có hạn sử dụng tốt nhất và chúng ta có thể tiếp tục ăn, ngay cả khi hạn sử dụng của nó đã hết cách đây vài ngày.

Hạn chế duy nhất là, Nếu chúng ta không bảo quản đúng cách, bánh mì sẽ bị thiu. , cứng và đều khuôn. Đây là lý do tại sao chúng tôi khuyên bạn nên để nó ở nơi khô ráo, không có ánh nắng mặt trời, không có nhiều thay đổi về nhiệt độ, ở nơi sạch sẽ, không ẩm ướt và hầu như không có không khí vào bên trong.

Sữa chua và sữa tiệt trùng

Sữa chua và sữa là một trong những thực phẩm hết hạn sử dụng khiến chúng ta hoảng sợ, nhưng nó không quá nghiêm trọng. Mặt khác, các loại sữa chua hiện tại và kể từ khi các quy định thay đổi vào năm 2017, chúng có ngày tiêu dùng ưu tiên, vì vậy, nếu chúng ta để chúng trong tủ lạnh, chúng ta có thể ăn chúng vài ngày sau khi hết hạn . Điều duy nhất chúng ta sẽ nhận thấy là chúng có phần chua hơn vì chúng có tính axit vì vi sinh vật probiotic bên trong chúng (lactobacillus) chuyển hóa đường lactose trong sữa thành axit lactic.

Đối với sữa chua và các sản phẩm từ sữa được làm từ sữa tươi (hoặc tiệt trùng), chúng đều có hạn sử dụng, vì vậy sau ngày đó, chúng trở thành thực phẩm hết hạn và phải được loại bỏ.

Nếu sữa chúng ta mua là loại UHT (tiệt trùng), tức là loại sữa chúng ta thấy được bảo quản trong siêu thị mà không có tủ lạnh. Đó là sữa có hạn sử dụng ưu đãi, và nếu chúng ta để quá ngày đó, sữa sẽ khử chất độc và nếu mở nó ra thì nó sẽ bắt đầu nhiễm khuẩn (lúc đó được coi là ngày hết hạn). Trong trường hợp này, chúng tôi để nó cho người tiêu dùng lựa chọn, nhưng chúng tôi không khuyến khích việc tiêu thụ nó.

Mì ống, gạo và các loại đậu khác

Cần phân biệt thực phẩm khô với thực phẩm tươi hay ẩm. Ví dụ, các loại đậu, gạo, mì ống và những loại khác ở trạng thái khô có thể được giữ trong điều kiện hoàn hảo trong 1 năm . Tuy nhiên, tất cả mì ống tươi, gạo, đậu lăng, đậu gà đóng hộp, v.v. tươi hoặc ẩm đều có ngày hết hạn.

Vì vậy, nếu chúng ta mua những sản phẩm tươi sống này, chúng ta nên tiêu thụ càng sớm càng tốt và nếu chúng ta mua chúng ở dạng khô, chúng ta biết rằng chúng ta có lợi nhuận lớn hơn để tiêu thụ chúng. Không có con nào tốt hơn, cũng không có con nào xấu hơn, điều đó phụ thuộc vào khẩu vị của mỗi người và nhu cầu của họ.

Xúc xích và pho mát

Ở đây chúng tôi đi vào một địa hình phức tạp và nó phụ thuộc vào loại xúc xích và pho mát. Trong trường hợp tất cả được xử lý và đóng gói trong môi trường được bảo vệ, chúng có xu hướng tồn tại lâu hơn và có khả năng chống lại sự thay đổi cao hơn, tuy nhiên, xúc xích và pho mát tươi không để được lâu và ngày hết hạn của chúng.

Ví dụ, pho mát tươi, gà tây thái lát, giăm bông, pa-tê và các loại tương tự, có xu hướng chứa hàm lượng nước cao nên ngày hết hạn của chúng là như vậy, và nếu chúng ta không bảo quản chúng tốt khi đã mở nắp, chúng sẽ có tuổi thọ ngắn. hữu ích và nhanh chóng trở thành thực phẩm hết hạn sử dụng phải bỏ đi.

Ngược lại, thực phẩm đã qua xử lý có chất lượng tốt nhất trước ngày sử dụng và ngay cả khi chúng bị nấm mốc, chúng tôi cắt phần đó với lề 5 cm và chúng tôi có thể ăn phần còn lại mà không có vấn đề gì.

Bơ, mật ong và mứt

Điều tốt ở những thực phẩm này là chúng chứa nhiều đường và khiến vi sinh vật không thể sống được, ngay cả ở nhiệt độ phòng. Nếu chúng ta sống ở khu vực lạnh, thậm chí không cần thiết phải bảo quản những thực phẩm này trong tủ lạnh, miễn là nhiệt độ trong bếp không vượt quá 25 độ.

Ngày những thực phẩm này được ưa chuộng tiêu dùng, thậm chí là tiêu thụ lên đến 2 năm sau khi mua , như trường hợp của mật ong. Miễn đó là mật ong thật và chất lượng.

Trái cây và rau quả đông lạnh

Rõ ràng là rau quả tươi không thể tiêu thụ được nếu đã quá hạn sử dụng, nếu chúng có biểu hiện xấu, mùi hôi, màu sắc xấu, có bọ xít, thối nhũn, nếu lá ướt đẫm mồ hôi. , Vân vân. .

May mắn thay, có trái cây và rau quả đông lạnh, và chúng có ngày tiêu dùng ưa thích , vì vậy chúng cho phép chúng tôi tiêu thụ chúng ngay cả khi đã qua vài ngày kể từ ngày hết hạn. Điều cần chú ý là khi rã đông, chúng ta không được để quên dưới đáy tủ lạnh hoặc để nhiệt độ thay đổi đột ngột (vận chuyển trên ô tô vào giữa mùa hè) vì điều đó sẽ sinh ra vi sinh vật ảnh hưởng đến sức khỏe. .

Nước ngọt và rượu

Các loại nước giải khát như Fanta, Sprite, Coca-Cola, Pepsi, v.v ... Chúng có hạn sử dụng tốt nhất và thường rất dài hạn. Không quan trọng là chúng ta đi qua, miễn là nó được bảo quản đúng cách, Sẽ không có nhiều thay đổi so với việc uống chúng vào cùng ngày chúng tôi mua nó . Nếu chúng ta nhận thấy rằng mùi vị của nó đã thay đổi, thì đó là thực phẩm đã hết hạn sử dụng.

Điều tương tự cũng xảy ra với rượu, ngày của nó là để tiêu thụ ưa thích và thường là vài năm kể từ bây giờ, vì vậy sẽ không có gì xảy ra nếu chúng ta tiêu một chút sau ngày hết hạn. Điều duy nhất là một số đặc điểm có thể đã thay đổi, chẳng hạn như màu sắc, mùi vị, mùi, v.v.