Nói đến ăn uống lành mạnh, chúng ta luôn nghĩ đến những công thức và món ăn tốn nhiều công phu và giá cả cao, nhưng thực tế lại khác, vì ăn uống đa dạng và lành mạnh rất dễ dàng và rẻ hơn chúng ta nghĩ. Bộ Tiêu dùng đã đưa ra một cuốn sách nấu ăn với những ý tưởng và công thức nấu ăn lành mạnh với giá dưới 2 euro cho mỗi khẩu phần ăn nhằm chống lại bệnh béo phì và bất bình đẳng trong thực phẩm.
Bộ Tiêu dùng muốn giảm tỷ lệ béo phì ở Tây Ban Nha và cũng xóa bỏ sự bất bình đẳng do giá thực phẩm gây ra. Điều này có nghĩa là các gia đình có thu nhập thấp hơn chỉ có thể mua các sản phẩm rẻ tiền, hầu hết không tốt cho sức khỏe và các gia đình có thu nhập trung bình hoặc cao được tiếp cận với nhiều loại thực phẩm hơn và do đó, chế độ ăn uống của họ thường đa dạng và lành mạnh hơn. Mặc dù không phải lúc nào cũng như vậy.
Với sự ra mắt này, Bộ trưởng Alberto Garzón đứng đầu sáng kiến này dưới dạng một cuốn sách công thức, trong đó các phần có giá dưới 2 euro, và thậm chí phần lớn dưới 1 euro.
Nhưng cuốn sách nấu ăn này không phải của Bộ trưởng, mà đã được tạo ra bởi và cho công chúng nhờ sự hợp tác của Tiến sĩ Dược và chuyên gia dinh dưỡng Marián García, với sự hỗ trợ của đầu bếp sao Michelin María José San Román, và nhà báo Arantxa. Castaño.
Thức ăn rẻ, nhanh và tốt cho sức khỏe
Đây là tiêu đề của cuốn sách nấu ăn này với những ý tưởng và công thức nấu ăn với giá dưới 1 euro và 2 euro. Tất cả đều là kết quả của nghiên cứu ALADINO, vào năm 2019 tỷ lệ béo phì trên 40% được phản ánh ở các nhóm tuổi đi học, cụ thể là từ 6 đến 9 tuổi. Đó là dữ liệu tàn khốc và đó là một dấu hiệu rõ ràng của thói quen sống xấu, trong số các yếu tố kinh tế và xã hội khác mà chúng ta sẽ không thảo luận.
Từ sáng kiến, họ nhận xét rằng nó là một cuốn sách công thức miễn phí mà chúng ta có thể xem lại từ hôm nay và tải xuống và in nó. Ngoài ra, có rất nhiều công thức nấu ăn dễ làm, với các nguyên liệu tốt cho sức khỏe và thân thiện với môi trường.
Trong 90% công thức này chỉ có rau, rau xanh, các loại đậu và các loại thực phẩm tươi sống khác . Phần còn lại chúng tôi chỉ thấy cá và gà kèm theo rau, cơm, trứng, pho mát và một số hải sản.
Nhìn chung, chúng là những công thức rất lành mạnh được thực hiện để giảm tiêu thụ thịt đỏ vốn đã mang tiếng xấu như vậy, không chỉ vì tất cả những gì nó gây ô nhiễm, mà vì mối liên hệ chặt chẽ của nó với các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như bệnh tim và ung thư.
Món ăn hoàn chỉnh, đồ ăn nhẹ và món tráng miệng
Hướng dẫn trong đó các bước của tất cả công thức nấu ăn được giải thích rõ ràng, trực tiếp và dễ hiểu . Chúng tôi có hơn 35 công thức nấu ăn khác nhau, đa dạng về thành phần, tốt cho sức khỏe và đầy đủ màu sắc và chất dinh dưỡng. Hãy nhớ rằng, để giảm béo phì, không chỉ có một chế độ ăn uống đúng là đủ mà bạn còn phải uống nước và luyện tập thể dục thể thao đều đặn.
Trong số tất cả các công thức nấu ăn lành mạnh này, chúng ta thấy mì bí ngòi và cà rốt; kem bí đỏ và phô mai xanh; Mùn củ cải đường; guacamole với cà rốt que; bánh pizza với rau; cá vược với khoai tây và rau; đậu gà với ratatouille; đậu lăng với gạo; trứng tráng chân và bí ngòi; sữa chua, sô cô la và kem chuối tự làm; chia và bánh pudding xoài; sinh tố chuối, việt quất và yến mạch, v.v.
