Bánh kếp từ gạo và ngô được biết đến trên khắp thế giới như một món ăn vặt ngon và phổ biến. Cả hai đều được coi là những lựa chọn thay thế lành mạnh cho những khỏe mạnh đồ ăn nhẹ, vì vậy chúng tôi đi sâu vào sự khác biệt thực sự giữa chúng.
Chọn bánh kếp theo thị hiếu của chúng tôi có thể là một ý tưởng chính. Chúng tôi sẽ không phủ nhận rằng bắp rang bơ có vị như bắp rang bơ, nhưng liệu nó có thực sự ngon hơn gạo không? Tại sao nhiều vận động viên chỉ lấy những người có cơm phồng?
Sự khác biệt về dinh dưỡng
Điểm khác biệt đầu tiên và rõ ràng nhất giữa bánh gạo và bánh ngô là chúng đều được làm từ hai loại ngũ cốc hoàn toàn khác nhau. Tuy nhiên, phần lớn sự khác biệt nằm ở giá trị dinh dưỡng của đậu.
Trước hết, thật thú vị khi hiểu chỉ số đường huyết của cả hai món ăn nhẹ. Bánh ngô có chỉ số đường huyết là 79, khá cao và thường không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bánh gạo có chỉ số đường huyết khổng lồ là 82, thậm chí còn tệ hơn. Mọi người nghĩ rằng bánh gạo thường là một sự thay thế lành mạnh cho hầu hết các loại ngũ cốc khác, và điều ngược lại có thể đúng.
Bánh ngô chứa khoảng 1.2 gam tổng chất béo và 15 gam chất xơ, trong khi bánh gạo không chứa chất béo hoặc chất xơ. Ngoài ra, ngô có thể có tới 78 gam carbohydrate, trong khi gạo chỉ có 7.3 gam. Nhưng tất cả những khác biệt này là do đâu? Khoai tây chiên có thể có hàm lượng carbohydrate và chất béo cao hơn, nhưng chúng cũng có hàm lượng dinh dưỡng. Ngược lại , bánh gạo không có giá trị dinh dưỡng để cung cấp. Mọi người thường bị nhầm lẫn khi nghĩ rằng bánh gạo thực sự tốt vì chúng ít carbs và không có chất béo, nhưng sự thật là chúng không làm được gì nhiều cho cơ thể chúng ta.
Một sự khác biệt khác có thể gây sốc là hàm lượng độc tố tìm thấy trong bánh gạo. Chúng thực sự chứa một lượng nhỏ asen và alloxan, cả hai đều là những chất độc khá mạnh. Tất nhiên, số lượng tìm thấy trong các sản phẩm gạo không đủ để giết hoặc thậm chí gây bệnh cho con người, nhưng nó vẫn không phải là thức ăn nhẹ tốt nhất.
Bánh ngô tốt cho sức khỏe
Cuối cùng, hai loại thực phẩm lành mạnh nổi tiếng này có thể không tốt cho sức khỏe như chúng ta nghĩ. Cả hai đều có hàm lượng khác nhau, nhưng có lẽ cả hai đều không phải là món ăn nhẹ lựa chọn đầu tiên của chúng tôi. Tuy nhiên, nếu chúng ta phải chọn một, bánh kếp có lẽ sẽ an toàn hơn và lành mạnh hơn một chút.
Khoai tây chiên chứa vài gam chất xơ, đó là một lợi ích tuyệt vời cho hệ tiêu hóa. Nó cũng sẽ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và tiểu đường. Và chúng không chỉ chứa một lượng chất xơ tốt mà còn chứa một lượng polyphenol. Những chất chống oxy hóa này thường là một phần quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh như ung thư, loãng xương, bệnh tim mạch, tiểu đường và nhiều bệnh thoái hóa thần kinh.
Ngoài ra, không nên ăn nhiều bánh gạo nếu chúng ta muốn giữ sức khỏe và cân nặng trong tầm kiểm soát. Một hoặc hai cái có thể thỏa mãn cơn thèm carb tạm thời, nhưng thật không may, bánh gạo lại được gọi là carbs rỗng. Hãy nhớ rằng gạo phồng làm cạn kiệt nguồn cung cấp bất kỳ chất chống oxy hóa nào đã có trước đây.
