Sản phẩm bim bim là một loại rau nổi lên ở Nhật Bản vào năm 1993 bởi sự lai tạo tự nhiên giữa bông cải xanh và một loại bắp cải phương Đông được gọi là kai-ian hoặc bắp cải Trung Quốc. Vẻ ngoài của nó có thể khá gợi nhớ đến bông cải xanh thông thường, mặc dù đầu của nó có phần nhỏ hơn và thân dài hơn, hương vị của nó cũng mềm và ngọt hơn, vì vậy nó có thể được ăn sống hoặc nấu chín. Nhưng tại sao nó đã trở thành một món ăn của ngôi sao? Cái nào có lợi?
Bimi là gì?
Bimi là một loại siêu rau chứa nhiều vitamin, chất dinh dưỡng cần thiết và các đặc tính rất có lợi cho cơ thể. Kể từ khi nó nổi lên là kết quả của sự lai tạo giữa bông cải xanh và bắp cải Trung Quốc, nó đã trở thành một loại thực phẩm thiết yếu trong bất kỳ chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng nào. Trên thực tế, nó hiện đang được coi là một trong những loại rau lành mạnh nhất hiện có .
Bất động sản
Bimi rất giàu chất có tác dụng chống ung thư , chẳng hạn như glucosinolates và isothiocyanates, chịu trách nhiệm về loại bỏ các tế bào khối u . Ngoài ra, nó có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm , trong đó flavonoid nổi bật, có tác dụng chống khối u trên cơ thể . Về chất dinh dưỡng, nó là giàu có canxi, magiê, sắt, mangan, đồng, kẽm , chất xơ, kali và vitamin B và C. Trên thực tế, nó thậm chí còn có nhiều vitamin C hơn cả cam. Và tất cả điều này được thêm vào các hợp chất thực vật của nó, hoạt động như prebiotics nuôi hệ vi khuẩn đường ruột ; và các chất kháng khuẩn của nó, có thể có thuốc sử dụng .
Lợi ích của bimi là gì?
Do tất cả các đặc tính của nó, bimi rất có lợi cho cơ thể, đặc biệt vì nó là một chất chống oxy hóa và của mình thuốc chống ung thư Các hợp chất. Và vì nó chứa polyphenol, nó Là lý tưởng để chống lại các tế bào khối u và thậm chí để ngăn ngừa và kiểm soát các bệnh tim mạch và một số bệnh chuyển hóa , chẳng hạn như béo phì. Bimi cũng là một loại thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao và lượng calo thấp, làm cho nó trở thành một thành phần có mật độ dinh dưỡng cao nhưng ít calo và do đó, hoàn hảo để giảm cân một cách an toàn và lành mạnh . Loại siêu rau này cũng dùng để tăng khả năng phòng thủ của cơ thể và giữ cho cơ thể tránh khỏi cảm lạnh, cúm và các bệnh hoặc nhiễm trùng khác.
Làm thế nào để giới thiệu nó trong chế độ ăn uống?
Bimi là một loại rau rất linh hoạt và ngon , vì vậy rất dễ dàng để đưa nó vào bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Nó có thể được điều trị giống như cách xử lý bông cải xanh và có thể ăn sống, hấp, luộc, áp chảo, nướng hoặc nướng . Tốt nhất nên nấu thật ít để không bị mất chất dinh dưỡng.
Một số công thức đơn giản
Bimi xào tacos giăm bông
Đối với công việc đơn giản này, lá hoặc đầu của bimi sẽ được sử dụng. Cho tỏi đã thái mỏng vào chảo phi thơm, thêm hành hoa bimi và xào mọi thứ cho đến khi hơi thơm. Sau đó, các khối thịt nguội được thêm vào.
Trứng tráng với bimi
Trứng tráng là một cái gì đó rất linh hoạt và bạn có thể thêm bất cứ thứ gì vào đó. Trong trường hợp này, một số thân của bimi được lấy ra và chúng được áp chảo một chút để chúng mềm và ngon ngọt. Sau đó, chúng được thêm vào trứng đã đánh và trứng tráng được làm trong chảo.
Bimi như một món đồ trang trí
Một lựa chọn khác là sử dụng bimi làm đồ trang trí. Nó có thể là người bạn đồng hành lý tưởng cho cả cá và thịt. Trong trường hợp này, bạn có thể xào một ít bimi trong chảo với một giọt dầu ô liu trong tối đa một phút.
Vì sự phổ biến của nó, các bimi có thể được tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị. Vì vậy, không có lý do gì để thêm nó vào chế độ ăn uống.
