Le syndrome de Gilbert est une maladie génétique courante qui peut causer jaunisse, une condition dans laquelle la grande quantité de bilirubine dans la circulation sanguine fait jaunir les yeux et la peau. La jaunisse n'entraînera généralement aucun problème. Cela va et vient; aucun traitement n'est disponible ni même nécessaire. Cependant, certaines situations peuvent le déclencher.
Qu'est-ce que le syndrome de Gilbert?
Le syndrome de Gilbert est un trouble héréditaire qui affecte environ 8 pour cent de la population, les hommes plus que les femmes. Ce trouble se développe si vous avez une mutation dans une enzyme appelée glucuronyl transférase, également appelée UDP-glucuronosyltransférase. Les cellules utilisent des enzymes pour accélérer la réaction et les cellules hépatiques utilisent cette enzyme pour lier la bilirubine à une substance appelée acide glucuronique.
La durée de vie normale d'un globule rouge est de 120 jours. Après cette période, les globules rouges se décomposent et l'hémoglobine, que la cellule utilisée pour transporter l'oxygène, se transforme en bilirubine; La bilirubine se lie à une protéine d'albumine et est envoyée par la circulation sanguine vers le foie. Une fois à l'intérieur du foie, la protéine albumine quitte la bilirubine et la glucuronyl transférase aide à lier la bilirubine à l'acide glucuronique. La bilirubine est maintenant soluble dans l'eau; c'est-à-dire qu'il peut maintenant être dissous dans l'eau.
Dans le syndrome de Gilbert, avec l'enzyme glucuronyl transférase mutée, une partie de la bilirubine ne se lie pas à l'acide glucuronique pour devenir soluble dans l'eau, donc une plus grande quantité de bilirubine s'accumule dans la circulation sanguine. La plage normale de bilirubine sanguine est de 0.1 à 1.2 mg / dL. Si vous avez ce syndrome, la bilirubine peut atteindre 3 mg / dL, mais elle fluctue et peut atteindre 5 mg / dL en raison de la fatigue, de la maladie, du stress, de la consommation d'alcool et du manque de calories. Par conséquent, le seul «aliment» à éviter est l'alcool.
Devriez-vous éviter toute nourriture?
Les experts n'énumèrent aucun aliment à éviter. Au lieu de cela, ils recommandent manger sainement et vous assurer de manger beaucoup de légumes et de fruits. Ils vous conseillent également de ne pas sauter de nourriture, mais plutôt de manger régulièrement tout au long de la journée selon un horaire, en faisant attention à avoir suffisamment de calories chaque jour et pas vite. En plus des recommandations alimentaires, le stress pouvant déclencher une augmentation des taux de bilirubine, ils conseillent d'apprendre à gérer le stress avec des moments calmes de méditation ou d'exercice.
L'un des plus grands organes de votre corps, le foie est responsable de la conversion des nutriments contenus dans les aliments que vous mangez en substances que vous pouvez utiliser, en nettoyant le sang des déchets toxiques et en stockant l'énergie. Il est important que vous gardiez le foie en parfait état pour votre santé. Le syndrome de Gilbert n'entraîne pas de maladie du foie , mais une alimentation saine et équilibrée peut aider à garder votre foie en bonne santé et à prévenir les effets nocifs. Une bonne alimentation pour un foie sain comprend une variété d'aliments riches en nutriments de tous les groupes alimentaires, y compris les fruits, les légumes, les grains entiers, les sources maigres de protéines (comme la volaille, les fruits de mer et le tofu), les produits laitiers faibles en gras et les produits sains graisses (huile d'olive et avocats).
Mangez des aliments riches en fibres
Les experts recommandent d'inclure beaucoup d'aliments riches en fibres dans votre alimentation pour garder votre foie en bonne santé. Les bonnes sources alimentaires de fibres comprennent les fruits, les légumes, les grains entiers et les haricots. Avoir plus de fibres dans votre alimentation n'est pas seulement bon pour le foie, mais aussi pour le cœur et le système digestif. Les hommes ont besoin de 30 à 38 grammes de fibres par jour et les femmes de 21 à 25 grammes par jour. Lorsque vous augmentez la quantité de fibres dans votre alimentation, faites-le lentement pour éviter les gaz et les douleurs abdominales.
N'oubliez pas l'importance de boire de l'eau
La déshydratation, qui survient lorsque le corps n'a pas assez d'eau pour remplir ses fonctions normales, peut également déclencher le syndrome de Gilbert. La quantité que vous devez boire pour rester hydraté varie et dépend de la météo, de l'exercice et de l'alimentation. En général, 1 litre d'eau par jour est nécessaire pour chaque 25 kilos de poids corporel. En plus de l'eau, vous pouvez répondre aux besoins en liquides en buvant des jus de fruits ou de légumes à 100%, du thé décaféiné non sucré, du lait écrémé ou du lait de soja enrichi. Il est également important de vous assurer de boire suffisamment lorsque vous augmentez votre apport en fibres.
