Aujourd'hui, il est très courant d'associer phytoestrogènes avec ménopause , mais ces composés actifs vont beaucoup plus loin. Ils se produisent naturellement dans certaines plantes et la science a commencé à s'y intéresser au milieu du siècle dernier. Depuis, différentes études ont confirmé les bienfaits que la consommation d'aliments qui peuvent en contenir suppose pour l'homme. Si vous voulez savoir spécifiquement ce que sont les phytoestrogènes et à quoi ils servent, il vous suffit de continuer à lire.
Que sont les phytoestrogènes?
Si vous vous demandez ce que sont les phytoestrogènes, il faut savoir qu'il s'agit de composés naturels qui font partie de nombreux aliments d'origine végétale, comme les céréales, les légumineuses, les légumes et le soja. Ils aussi présentent de nombreuses similitudes avec les œstrogènes humains et leur activité chimique est similaire à celle des hormones animales.
Il y a différents phytoestrogènes dans la nature. Parmi eux se trouvent lignanes , que l'on trouve dans les graines de lin, les grains entiers et les légumineuses; cumestanes , présent dans la luzerne, les lentilles et les haricots; et les indoles , qui sont dans les légumes de la famille des choux. De plus il y a isoflavones , qui peut être ingérée dans le soja, le trèfle rouge, le thé vert et noir et dans le raisin. Ces derniers sont les plus étudiés et les plus actifs, car ils ressemblent le plus à œstrogènes endogènes qui sont produites par notre corps.
Avantages des phytoestrogènes
Il y a beaucoup de avantages que l'on peut trouver dans les phytoestrogènes . Nous décrivons les plus importants ci-dessous.
Améliorer les symptômes de la ménopause chez les femmes
Phytoestrogènes sont considérés comme une alternative naturelle à Traitement hormonal substitutif (THS) . Ceci est utilisé pour réduire les bouffées de chaleur typiques de la ménopause. De nombreuses enquêtes ont démontré les effets positifs de la consommation de soja contre symptômes de la ménopause .
Prévenir l'ostéoporose
Après de nombreuses études, il a été conclu que manger des aliments contenant des phytoestrogènes réduit la probabilité de souffrir d'ostéoporose . La réalisation de cette étude est née de l'observation de la façon dont les femmes d'Asie du Sud-Est, où le soja prédomine dans l'alimentation, ont souffert dans une moindre mesure de l'ostéoporose , une pathologie courante chez les femmes ménopausées dans le reste du monde.
La cause de ce fait est basée sur la capacité de isoflavones . Ceux-ci régulent le mécanisme d'action sur lequel la formation continue des os et la qualité de masse osseuse dépend, ce qui diminue lorsque la femme approche de la ménopause.
Prévenir le cancer
La raison pour laquelle des recherches ont été menées pour comprendre la relation entre la consommation de phytoestrogènes et l'incidence du cancer est due au nombre plus faible de cas de personnes atteintes de cette maladie dans les pays asiatiques. Même ainsi, à l'heure actuelle, il n'y a pas d'études concluantes qui affirment que la consommation de aliments riches en phytoestrogènes prévient l'apparition du cancer. Il est à noter, en revanche, que cet apport n'est pas considéré comme un facteur de risque non plus, comme certains le prétendaient contrairement à cette hypothèse.
Certaines études indiquent que le caractère préventif des aliments contenant des phytoestrogènes contre le cancer peut être dû à leur action antioxydante. Aussi parce qu'ils ont d'autres substances bénéfiques pour le corps. Parmi eux, les fibres et les graisses saines se démarquent , qui aident à prévenir la formation de tumeurs malignes.
Réduire le risque de maladies cardiovasculaires
De même, aliments riches en phytoestrogènes peut affecter les chances de souffrir d'une maladie cardiovasculaire . Cette propriété est due au fait que ces «œstrogènes végétaux» ont la capacité à abaisser le taux de cholestérol LDL (considéré comme mauvais). Aussi pour contrôler la pression artérielle .
En revanche, il a été conclu que régimes riches en protéines de soja (riche en isoflavones) améliorer le diabète et l'obésité . Les deux pathologies sont facteurs de risque cardiovasculaire car ils favorisent la réduction de la résistance à l'insuline.
Aliments riches en phytoestrogènes
Maintenant que nous savons ce que sont les phytoestrogènes , nous nous concentrerons sur les aliments qui ont cette substance si bénéfique pour le corps. L'un d'eux est soja et ses dérivés , comme le tofu. Dans le cas du boisson de soja , il est important de le prendre 100% végétal et sans OGM.
D'autre part, nous avons germes de luzerne . Ceux-ci peuvent être inclus dans les salades, les crèmes, les plats d'accompagnement et les sandwichs. Également épinards . Sa teneur en isoflavones est une autre des contributions nutritionnelles importantes qu'offre ce légume.
Dans cette section, nous pouvons également mettre en évidence les graines de lin , car ils sont considérés comme un régulateur naturel de la production d'œstrogènes; et Légumineuses , comme les lentilles, les haricots, les pois chiches et les pois. Bien sûr, nous ne pouvons pas oublier des noix telles comme les noix, les pistaches et les amandes, qui fournissent également une quantité importante de phytoestrogènes.
