Il est indéniable que la viande est une excellente source de protéines, mais tout le monde ne peut (ou ne veut) pas l'inclure dans son alimentation : que ce soit pour des raisons de santé ou pour une question de conscience, il y a beaucoup de gens qui consomment de moins en moins de protéines d'origine animale . Si vous êtes parmi eux et suivez un régime végétarien ou végétalien, vous savez déjà qu'il est très important d'inclure plus de protéines végétales dans votre alimentation pour remplacer l'apport que jusqu'à présent vous obteniez à partir d'autres produits tels que la viande, les œufs, le lait ou le poisson. Dans cet article, nous vous expliquons quelles sont vos options si vous décidez de franchir cette étape.
Pourquoi est-il important d'inclure plus de protéines végétales dans votre alimentation ?
Que vous suiviez un régime végétalien ou végétarien ou que vous mangiez toutes sortes d'aliments, vous ne pouvez pas ignorer l'importance des protéines végétales dans votre corps. Les régimes riches en protéines végétales sont associés à de nombreux bienfaits pour la santé . Des études suggèrent que ceux qui ne mangent pas de viande et obtiennent leurs protéines d'autres sources ont tendance à avoir poids corporel inférieur et niveaux de cholestérol et de pression artérielle inférieurs. Ils ont également un risque plus faible d'AVC , le cancer et les décès par maladie cardiovasculaire que les non-végétariens.
On dit souvent que ceux qui bannissent la viande de leur alimentation ont des options limitées pour répondre à leurs besoins en protéines. Cependant, ce n'est pas vrai, car il y a nombreuses sources de protéines végétales . Vous n'avez qu'à savoir les combiner de la bonne manière pour obtenir tous les nutriments nécessaires , car dans la plupart des cas, les légumes n'auront pas tous les acides aminés essentiels nécessaires et ils devront être combinés avec des noix ou des céréales. Voici une liste de 7 façons simples d'augmenter votre consommation de protéines végétales.
6 façons d'inclure plus de protéines végétales dans votre alimentation
Ajoutez des amandes hachées à vos smoothies
Les amandes sont une source de plusieurs nutriments et minéraux essentiels. En plus d'être une excellente source de protéines, les amandes sont riches en fibres et en magnésium. Une portion de 28 grammes d'amandes contient 6 grammes de protéines . Ainsi, la prochaine fois que vous préparerez un smoothie pour le petit-déjeuner, une collation ou après l'entraînement, saupoudrez-le d'une cuillère à soupe d'amandes hachées pour augmenter sa valeur nutritionnelle et sa saveur.
Faites-vous des salades variées riches en protéines végétales
Une bonne façon d'inclure plus de protéines végétales dans votre alimentation est d'augmenter la valeur nutritionnelle de vos salades. Pour ce faire, vous pouvez ajouter plus d'aliments riches en protéines. Commencez par remplacer la laitue typique par des feuilles d'épinard, qui ont une teneur plus élevée en protéines . Accompagnez-le d'une généreuse quantité de graines, tofu, noix, etc.
Passer aux légumineuses
Le régime méditerranéen a toujours été considéré comme l'un des plus sains de la gastronomie mondiale, et il y a de bonnes raisons de le faire. Ce régime est non seulement riche en aliments sains, mais comprend de nombreuses recettes avec l'un des aliments les plus riches en protéines : les légumineuses .
La ragoût, les lentilles au riz, la fabada, les pois chiches aux épinards et autres Les plats à la cuillère typiques de notre pays sont un excellent moyen d'inclure des protéines végétales dans votre alimentation. Vous n'avez qu'à préparer la version allégée et n'incluez pas de viande ou de saucisses comme le chorizo ou le boudin dans sa préparation.
Goûter les algues
Les algues ne sont pas un aliment traditionnel dans notre alimentation, mais grâce à des aliments aussi populaires que les sushis (qui contiennent des algues nori), elles sont progressivement introduites dans notre cuisine. Et c'est parfait si vous voulez manger plus de protéines végétales, car les algues en contiennent beaucoup : l'algue wakame a 12 grammes. de protéines tous les 100 g; algue nori, avec 38; et les algues spiruline, avec 58 .
Prenez des collations de légumes entre les repas
Une autre façon intelligente d'inclure plus de protéines végétales dans votre alimentation consiste à prendre des collations. Le but de ces collations en milieu de matinée et en milieu d'après-midi est de s'assurer que nous n'arrivons pas affamés et dévastateurs au prochain repas, et ils sont le occasion parfaite d'opter pour des aliments riches en nutriments tels sous forme de protéines végétales au lieu de calories vides et de sucres (comme ceux des frites ou des barres de céréales). Une bonne option est d'avoir houmous de pois chiches avec bâtonnets de carottes .
Ajoutez des légumes et des noix à votre petit-déjeuner
Une bonne façon d'inclure plus de protéines végétales dans votre alimentation est de les prendre au petit-déjeuner. Essayer troquer le jus d'orange contre un smoothie revitalisant aux fruits et légumes (par exemple, épinards, concombre, pomme, menthe et citron) et les cookies pour un muesli aux flocons d'avoine, aux fraises et aux noix.
