Suivre un régime pour maigrir n'est pas toujours facile. Éviter les sacrifices inutiles est précisément ce régime nutritif vise à éviter en premier lieu, une alternative diététique conçue par le médecin et nutritionniste Joel Fuhrman, qui promet de vous aider à retrouver votre silhouette sans trop d'efforts.
Le régime nutritif offre des avantages impressionnants pour la santé tels que la perte de poids, l'inversion de la maladie, le retard du vieillissement et l'augmentation de l'espérance de vie. Découvrez tout ce que vous devez savoir sur ce plan nutritionnel complet à travers ce guide.
Quel est le régime nutritif?
Le régime alimentaire nutritif est un modèle d'alimentation créé par le Dr Joel Fuhrman, publié pour la première fois dans son livre de 2003 «Eat to Live». Ce régime est végétalien, sans gluten, faible en sodium et faible en gras. Le régime évite ou minimise également les aliments transformés et se concentre sur la consommation d'aliments riches en nutriments riches en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants.
Le médecin propose d'abord un plan de 6 semaines puis un plan de vie pour perdre du poids, atteindre le bien-être physique et émotionnel, vivre plus longtemps et en meilleure santé. Il le décrit comme «une transformation biochimique et physiologique qui vous changera à jamais». Selon l'auteur, vous surmonterez les addictions à la nourriture et réaliserez un «nettoyage» physiologique. De plus, 10 kilos peuvent être perdus en 6 semaines.
Un nutritionniste comprend que la nourriture produit de puissants effets thérapeutiques qui protègent contre les maladies, et c'est pourquoi il essaie de consommer une grande variété de micronutriments à travers les produits qu'il choisit de manger », écrit le médecin dans son livre« Manger pour vivre. "
Comment suivre le régime nutritif?
La clé est de choisir les nutriments qui satisfont notre appétit et, en même temps, améliorent la capacité du corps à se réparer. Ce sont les éléments que vous devez inclure.
Légumes crus
Mangez autant que possible, en essayant d'atteindre 450 grammes par jour, répartis entre le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Les pois, les poivrons rouges, les carottes, les tomates et les concombres sont recommandés. «Les aliments crus ont un temps de transit plus long; c'est pourquoi ils vous comblent et vous encouragent à perdre du poids », déclare le Dr Fuhrman.
Légumes cuits
Vous devriez également essayer d'atteindre 450 grammes par jour de légumes cuits, répartis entre le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, comme les aubergines, les champignons, les poivrons, les oignons, les tomates, les carottes et le chou-fleur.
Légumes
Une tasse entière par jour de pois chiches, de haricots, de lentilles ou de soja. «Ils stabilisent la glycémie, suppriment l'envie de sucreries et préviennent l'envie de manger entre les repas, notamment l'après-midi», explique l'expert.
Fruits
4 morceaux de fruits frais par jour doivent être consommés. selon ce médecin. Les meilleures options sont: pomme, abricot, banane, mûre, myrtille, raisin, kiwi, mangue, melon, pêche, orange, mandarine, papaye, poire, ananas, prune et framboise. Cependant, il n'est pas recommandé de les presser.
«Prendre le fruit sous forme de jus vous fait consommer trois fois plus de calories, mais vous perdez toute la fibre qui régule l'absorption», précise le spécialiste.
Tous ces aliments ne doivent pas être consommés plus de trois fois par jour et vous pouvez utiliser toutes les épices et herbes que vous souhaitez assaisonner, à l'exception du sel. Cependant, il existe d'autres aliments dont la consommation est possible, mais limitée, comme les produits à base de maïs, de pommes de terre, de riz, de pain et de céréales, vous permettant une seule tasse par jour. Il est également conseillé d'éliminer les collations et de les remplacer par des fruits.
Une alimentation nutritive vous aide-t-elle à perdre du poids?
Les un régime alimentaire nutritif est susceptible de vous aider à perdre du poids pour plusieurs raisons: il est naturellement riche en fibres et limite la quantité d'aliments riches en calories que vous consommez, qui peuvent tous deux favoriser la perte de poids.
Ce régime limite également l'apport calorique en limitant les aliments riches en calories tels que les œufs, la viande, les produits laitiers, l'huile et les aliments transformés riches en sucre, tous des aliments potentiels qui vous aident à prendre du poids.
En décourageant les collations, les régimes amaigrissants peuvent également amener certaines personnes à manger naturellement moins de calories tout au long de la journée.
Avantages d'une alimentation nutritive
Étant un régime basé principalement sur les fruits, les légumes et les légumineuses, il présente donc de nombreux avantages pour la santé. De plus, l'objectif de perdre du poids en peu de temps est atteint, car les aliments auxquels il donne la priorité sont très faibles en calories. Outre cet effet principal, il présente d'autres avantages spécifiques
1. Il peut améliorer la santé cardiaque
A un régime alimentaire nutritif peut réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque tels que comme des niveaux élevés de cholestérol et de tension artérielle.
Dans une étude, 328 personnes ayant un taux de cholestérol élevé non traité ont connu une réduction de 25% du LDL (mauvais cholestérol) après avoir suivi un régime nutritionnel pendant 3 ans (Fuhrman, J. et Singer, M. (2017).
2. Peut stabiliser les niveaux de sucre dans le sang
Les une alimentation nutritive est riche en fibres , faible en sucre ajouté et conçu pour promouvoir les aliments à faible indice glycémique. Les aliments à faible indice glycémique sont digérés plus lentement et sont moins susceptibles d'augmenter la glycémie.
3. A des effets anti-inflammatoires
Le régime nutritif est essentiellement une forme stricte d'un régime anti-inflammatoire et regorge d'aliments contenant des composés phytochimiques, des vitamines, des minéraux et bien plus encore pour renforcer le système immunitaire et se protéger contre les maladies liées au mode de vie telles que le diabète, les maladies cardiaques et le cancer.
Les régimes à base de plantes riches en aliments peu transformés et en graisses saines, comme le régime nutritif, peuvent augmenter votre durée de vie et améliorer votre santé globale.
Inconvénients du régime nutritif
1. Il est difficile de maintenir
Le régime nutritif est probablement l'un des régimes les plus stricts que j'ai jamais examinés. Les carences en nutriments tels que la vitamine B12, le calcium et la vitamine D sont très probables, sauf si vous achetez un supplément dans la boutique en ligne du Dr Fuhrman.
Les règles alimentaires strictes préoccupent les personnes ayant des antécédents de troubles de l'alimentation, et comme la plupart des aliments doivent être préparés à la maison, les personnes suivant ce régime peuvent ressentir un certain sentiment d'isolement social.
2. Restreindre les aliments riches en nutriments
Les une alimentation nutritive limite de nombreux aliments qui sont considérés comme sains, comme les grains entiers, l'huile d'olive, le yogourt et les œufs.
Bien sûr, consommer trop d'aliments n'est pas bon, en particulier dans le cas d'aliments riches en sodium, en graisses saturées ou en sucre, mais les directives diététiques du Dr Fuhrman sont basées sur des interprétations assez extrêmes de la recherche et autres. Les restrictions peuvent rendre inutilement difficile la satisfaction de vos besoins quotidiens en certains nutriments.
3. Risque de prendre du poids
Ce régime promet que vous perdrez de grandes quantités de poids en très peu de temps, généralement une moyenne de 1.5 kg par semaine, mais la recherche montre qu'une telle restriction calorique sévère peut ralentir le métabolisme et déclencher une perte musculaire. Elle peut également favoriser la faim et augmenter le risque de reprendre tout le poids perdu, et même plus (Jiménez et al., 2015; Muller et al., 2015).
Combiner l'apport calorique faible avec l'état d'esprit d'un régime aussi restrictif vous conduira probablement à vous décourager et à jeter l'éponge.
Conclusion
Ce plan peut être bon pour une personne qui veut voir comment un régime végétalien limité pourrait fonctionner pour eux; cependant, pour d'autres personnes, comme celles qui ont des antécédents de troubles alimentaires, qui n'ont pas le temps de préparer tous les repas à la maison, ou celles qui ont des besoins accrus en protéines, en sodium ou d'autres besoins spécifiques, elles devraient probablement l'éviter.
Ceux qui essaient ce régime devraient commencer par savoir qu'il n'est pas durable pour tout le monde sur le long terme et qu'il ne s'agit que d'un solution miracle temporaire pour perdre du poids .
Bibliographie
- Fuhrman, J. et Singer, M. (2017). Paramètre cardiovasculaire amélioré avec un régime alimentaire dense en nutriments et riche en plantes: une enquête auprès de patients avec des cas illustratifs. Journal américain de médecine de mode de vie. doi: 10.1177 / 1559827615611024
- Jiménez, J., Leiva, B., Acevedo, B., Cueva de la Maza, M., Hirsch Birn, S., Henríquez, S., Rodríguez. J. et Bunout, D. (2015). Effet de la restriction calorique sur la dépense énergétique chez les femmes adultes en surpoids et obèses. Nutrition hospitalière. doi: 10.3305 / nh.2015.31.6.8782
- Müller, M., Enderle, J., Pourhassan, M., Braun, W., Eggeling, B., Lagerpusch, M., Glüer, C…, (2015). Adaptation métabolique à la restriction calorique et à la réalimentation ultérieure: l'expérience de famine du Minnesota revisitée. L'American Journal of Clinical Nutrition . DOI : 10.3945 / ajcn.115.109173
