Quel pourcentage d'alcool est votre boisson préférée ?

Il existe plusieurs sous-catégories de bière, de vin et de spiritueux, et ces sous-catégories aident à définir et à réglementer la production de boissons alcoolisées spécifiques. Comprendre les spécificités des types d'alcool et de leur teneur aide les fabricants, les vendeurs et les consommateurs à déterminer la quantité d'alcool contenue dans une portion et, par conséquent, la quantité consommée.

Boire peut être légal pour de nombreux adultes. Mais même les substances légales sont associées à la dépendance physique et à la toxicomanie.

Pourcentage d'alcool dans les boissons

• Vodka : 40-95 %
• Genève : 36-50%
• Rhum : 36-50 %
• Whisky : 36-50%
• Téquila : 50-51 %
• Spiritueux : 15 %
• Vin fortifié : 16-24 %
• Vin non fortifié : 14-16 %
• Bière : 4-8 %
• Boisson maltée : 15%

Comment mesure-t-on les degrés d'alcool ?

Le type d'alcool consommé dans les boissons alcoolisées est l'éthanol , normalement produit par la levure pendant le processus de fermentation. Bien qu'il existe d'autres types d'alcool, tels que l'isopropyle ou le butyle, ceux-ci ne sont pas sans danger pour la consommation humaine.

La quantité d'alcool trouvée dans la bière, le vin et les spiritueux peut varier quelque peu en fonction de la preuve, qui est mesurée en pourcentage d'alcool par volume. Le test d'alcoolémie est généralement le double du pourcentage d'alcool indiqué. La taille des portions a été normalisée pour des raisons légales pour contenir environ 18 ml d'alcool par portion.

Les mesures de service comprennent :

• 150 ml de vin au verre, soit 12% d'alcool
• 354 ml de bière par portion, soit 5 % d'alcool
• 443 ml d'alcool ou de spiritueux par boisson, ou 40 % d'alcool

Les boissons mélangées, les cocktails, les refroidisseurs de vin, le punch et d'autres types de boissons alcoolisées mélangées sont mesurés en termes légaux en utilisant les portions ci-dessus, bien que les baristas puissent ne pas être aussi prudents lorsqu'ils versent.

Aux fins de brassage, la teneur moyenne en alcool de la bière se situe généralement entre 3 et 7 % ; la teneur en alcool du vin varie de 9 à 14 pour cent, sauf s'il est fortifié ; et les spiritueux commencent à environ 20 %, mais certains pays autorisent jusqu'à 95 %.

sortes d'alcool

Bien que les boissons alcoolisées légales les plus largement consommées soient la bière, le vin et les spiritueux, il existe de nombreuses sous-catégories et le pourcentage d'alcool dans chacune peut varier.

esprits

• Vodka - Fabriquée à partir du même processus de fermentation que la bière ou le vin, avec l'étape supplémentaire de distillation pour augmenter la force de la boisson, la vodka est généralement fabriquée à partir de céréales telles que le blé, le sorgho et le maïs, bien que la vodka soi-disant russe soit fabriquée à partir de pommes de terre. La vodka a un pourcentage qui commence autour de 40 % mais peut aller jusqu'à 95 %.
• Gin : Ce type de liqueur part d'un distillat neutre, auquel sont ajoutés des baies de genévrier et d'autres plantes aromatiques. Il est clair et a un pourcentage de 36 à 50 %.
• Rhum : Le rhum est du sucre de canne fermenté, de la mélasse, du sucre de betterave ou un autre type de sucre non fruité. Il est ensuite distillé pour éliminer tout sédiment. Il a légalement 36-50 pour cent.
• Whisky – Subdivisés en whiskies écossais, bourbons et irlandais et canadiens, ces types de whisky sont vieillis en fûts de chêne, ce qui leur donne une couleur caramel unique. Les niveaux d'alcool peuvent varier de 36% à 50%, selon la durée de vieillissement.
• Tequila : La tequila est une boisson d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud à base d'agave fermenté, qui avait à l'origine des propriétés hallucinogènes en plus d'être alcoolisée. La tequila contient généralement 50 à 51% d'alcool.
• Liqueurs – Ces boissons sont des spiritueux distillés combinés avec des fruits, de la crème, du sucre ou des herbes pour créer une boisson puissante mais savoureuse. Les liqueurs comprennent le triple sec, l'amaretto, le schnaps et la sambuca. Ils ne peuvent pas avoir plus de 15 pour cent d'alcool.

Venu

• Vin fortifié : Il s'agit d'un type d'alcool de fruits et/ou de miel qui, soit en raison de l'ajout d'eau-de-vie, soit parce qu'il a été suffisamment fermenté, a une teneur en alcool de 16 à 24 pour cent.
• Vin non fortifié : Il s'agit d'un alcool de fruit ou de miel standard, comme l'hydromel ou le vin de glace, avec 16 pour cent ou moins. Le pourcentage d'alcool moyen du vin est d'environ 14 %, bien que certains, comme le porto, puissent être un peu plus forts.

Bière

• Bière : Cela inclut les lagers, les pilsners, les bières aromatisées et les ales. Les niveaux d'alcool des bières varient considérablement en fonction du processus de brassage. Généralement, la teneur en alcool se situe entre 4 et 8 %, 5 à 6 % étant la norme pour la plupart des bières. Certaines bières artisanales en contiennent aujourd'hui jusqu'à 12 %.
• Boisson au malt  : Bien que nous puissions inclure certains types de bière dans cette catégorie, la teneur en alcool peut varier jusqu'à 15 %, ce qui inclut les bières additionnées d'alcool supplémentaire.

Combien de temps l'alcool reste-t-il dans le corps ?

Lorsqu'une personne boit de l'alcool, celui-ci pénètre dans sa circulation sanguine et est transporté jusqu'aux organes. Chez les personnes en bonne santé, le sang circule dans le corps en 90 secondes, ce qui signifie qu'elles peuvent commencer à ressentir les effets de l'alcool entre 15 et 45 minutes après leur premier verre.

De plus, le foie peut métaboliser une boisson standard par heure. Des facteurs tels que l'âge, le poids, le sexe, le métabolisme personnel et la quantité de nourriture consommée jouent également un rôle dans la rapidité avec laquelle le corps transforme l'alcool. Le taux d'alcoolémie d'une personne est réduit de 0.015 par heure ou d'un taux moyen de 0.015 g/100 ml/heure. Ce processus ne peut pas être accéléré par le temps, le sommeil, la nourriture ou d'autres méthodes. En d'autres termes, vous ne pouvez pas éliminer l'alcool de votre système une fois qu'il est à l'intérieur, peu importe vos efforts.

Selon la façon dont il est mesuré, l'alcool peut être détecté dans le système d'une personne :

• Sang: jusqu'à 6 heures
• Respiration : 12-24 heures
• Salive : 12-24 heures
• Urine : 12-24 heures
• Cheveux : 90 jours