Le houmous est sain, végétalien et riche en minéraux et vitamines, tout en étant un aliment polyvalent. A priori cela peut sembler un aliment parfait, mais quand on est au régime, principalement pour perdre du poids, le houmous a tendance à se demander si on peut ou non en manger.
Le houmous peut être fait avec différents ingrédients, même de la citrouille, bien que le plus célèbre et le plus traditionnel soit les pois chiches. Un aliment riche en glucides, puisque pour 100 grammes de houmous, nous avons près de 30 grammes de glucides , mais que dans son mélange avec de l'huile d'olive extra vierge et d'autres ingrédients le rendent nutritionnellement approprié.
Si nous suivons un régime pour perdre du poids, les glucides sont normalement contrôlés. Sur le plan nutritionnel, une miche de pain contient aussi des glucides, au même titre que des pâtes, des céréales, des produits laitiers, etc. minéraux bénéfiques pour le corps.
Le houmous c'est bien, mais avec modération
On ne peut pas manger du houmous tous les jours , on ne peut pas non plus toujours le manger tartiné sur du pain, mais il vaut mieux le prendre avec des crudités et de façon sporadique. Parmi les ingrédients du houmous, nous avons la légumineuse ou l'ingrédient principal qui peut être les pois chiches, les lentilles, le maïs, les pois, les betteraves, le concombre, la pistache, le poivre, etc. l'huile d'olive extra vierge, le sel, l'ail, la crème de tahini, les épices et le jus de citron.
Tous ces ingrédients offrent au corps des vitamines aussi importantes que A, des groupes presque complets B, C, D, E, K et des minéraux essentiels tels que le fer, le potassium, le phosphore, le magnésium, le calcium, le zinc et le sodium. Hormis les acides gras essentiels de l'huile d'olive.
La consommation de houmous sporadiquement réduit le risque de maladie cardiaque ou accident cardiovasculaire, abaisse la tension artérielle et augmente la croissance de bactéries bénéfiques pour notre flore intestinale grâce à l'ail, entre autres bienfaits.
Bien que cela ne soit pas seulement atteint en consommant du houmous, mais en maintenant une alimentation équilibrée et variée et avec de bonnes habitudes de vie là où il y a du sport et on est loin des ultra-transformés.
Calories approximatives
Un houmous fait avec de bons ingrédients et en prenant une quantité modérée, comme 2 ou 3 cuillères à soupe par jour (4 maximum), apporte entre 50 et 60 kilocalories , et si on le consomme avec des légumes crus et variés comme le poireau, les courgettes, les poivrons, les carottes et de même, on augmente la consommation de fibres de qualité.
L'avantage du houmous, lorsqu'il est élaboré avec des ingrédients de qualité et accompagné de pain, comme par exemple, l'utiliser comme sauce dans un sandwich 100% végétal , cela devient un aliment très rassasiant, qui nous empêchera de mordre pendant plusieurs heures. et atteignons notre objectif de maintenir un régime hypocalorique.
C'est une option très saine ou des collations aussi bien en milieu de matinée, en milieu d'après-midi ou après l'entraînement, surtout s'il est mélangé à des légumes frais et variés.
Par conséquent, nous pouvons consommer du houmous, mais avec une certaine modération et si nous pouvons le préparer à la maison avec des ingrédients de qualité, ce sera meilleur. On sait déjà que c'est un aliment riche en glucides et un peu calorique si on en consomme beaucoup et qu'on utilise aussi des huiles végétales comme l'huile de tournesol.
